Voksende Urter I Florida

Floridas klima presenterer unike vekstforhold for urter…

SOLLYS ~ TEMPERATUR ~ JORD ~ GJØDSEL ~ VANN ~ FORPLANTNING ~ BESKJÆRING ~ INSEKT-SYKDOM ~ TØRKING-LAGRING

*Utdrag fra ‘Voksende Urter I Floridas Klima’ … klasse tilbys Av James Steele 1990-2010-The Herb Hage

Innledning…

jeg har vært voksende urter I Florida siden 1970, over 46 år som i skrivende og har kommet til å forstå noen av de spesielle områdene der Vår Florida klima påvirker min urt hagearbeid praksis. Florida har et unikt klima. Som en sørlig halvøy, omgitt på tre sider av vann, opplever vi noen utfordringer for urtedyrking på grunn av lengre vekstsesong, mildere vintre, regn og fuktighet.

Urter nyt kjølige netter, lav luftfuktighet, rikelig med sollys, en godt drenert, litt alkalisk jord og riktig vanning. Det er alltid unntak fra regelen, men disse er grunnleggende for et bredt utvalg av urter. Med urter gjør det bra i disse forholdene, her I Nord-Sentral-Florida, sen Høst, Vinter og tidlig Vår gir flott vær for voksende urter, Med Sommeren som den største utfordringen. – James

Sollys

Urter inneholder et bredt spekter av oljer og er effektive medisinsk og smakfull i matlaging. Av denne grunn, for å oppnå god oljeproduksjon, trenger urter minst 4-5 timer daglig. Vi har ingen mangel på solskinn I Florida (derav Sunshine State), og generelt sett gjør de fleste urter ganske bra. Tvert imot, når sommersolen beveger seg over himmelen time etter time, er det ofte for mye for noen urter. Klorofyll blir bleket av intens sollys resulterer i bladene visne til en blek grønn. Med dette i tankene, bruk andre plantinger for overhead lettelse og beholdere som lett flyttes når solen er for intens. Du kan finne ‘Delvis Skygge’ et velkomment alternativ.

Temperatur

Urter kan håndtere et bredt temperaturområde. Mange er ganske kaldt tolerant, mens andre er i stand til å håndtere våre hotteste Florida dager. Et problem Som Floridas klima presenterer i voksende urter, er de brede temperaturvariasjonene, spesielt om vinteren. Mens gjennomsnittlig dag/natt temperaturområde her på The Cove er 20°, kan en solfylt Vinterdag i Florida som er 75° slå en kald 35° om natten! Disse store svingningene legger litt stress på planter, så vel som rot med stoffskiftet. Ting å regulere temperaturen på våre urtehager er mulching, skape vind blokker og overhead vegetasjon. Alle bidrar til å holde et mer temperaturbalansert miljø.

Jord

Jord spiller en svært viktig rolle i urtehagen ved å opptre, ikke bare som en stabilisator for anlegget ditt, men som et reservoar for vann og oppløst gjødsel og, som dine barn eller kjæledyr, trenger næring for å holde det blomstrende. Sunn jord består av:

• 45% mineral
• 25% luft
• 25% vann
• 5% organisk materiale

den inneholder en overflod av bakterier og organismer som kontinuerlig arbeider for å bryte ned naturlig organisk materiale og gjødsel som gjør dem tilgjengelige, i oppløsning, til urter.

Florida jord er en helt annen skapning. I den ene enden har vi leire…flate partikler som stikker opp på hverandre og danner en tett jord som er utsatt for å holde for mye vann, og i den andre enden har Vi Florida sand, enten grov eller fin, kurset med liten vannholdingskapasitet og den fine som har vann som strømmer langs toppen og løper av. I midten har vi det som ofte klassifiseres som loam…en balansert kombinasjon av leire, sand og organisk materiale…dette er det vi leter etter, ofte referert til som en godt drenert, sandaktig leam.

Urter som tørre føtter. De liker ikke en våt jord, og hvis det er for vått, vil røttene rote. Leire jord er ofte for våt for urter med mindre endret med sand og organisk materiale for å tillate drenering. Det som ofte skjer med de flate leirepartiklene, er at de avleder vann og oppløste næringsstoffer lateralt bort fra røttene i stedet for nedover mot røttene. Grov sandholdig jord derimot, har svært lite organisk materiale og større luftlommer der vann og oppløste næringsstoffer ofte strømmer ned for fort, noe som resulterer i utvasking av verdifulle næringsstoffer. Vår godt drenerte sandslam gjør at vann og oppløste næringsstoffer kommer inn i rotsonen, blir fanget i luftlommene og organisk materiale lenge nok til absorpsjon av røttene og tatt opp til urten. Til slutt vil denne løsningen enten bli tatt opp av urten eller med tyngdekraften bli trukket lavere og til slutt ute av bruk*…denne prosessen er hva en godt drenert jord refererer til.

* gjennom ledningsevne, vil vann som til slutt starter sin nedadgående fremgang i jorda, tiltrekke røttene og dermed forlate deg med en godt rotfestet plante, bedre beskyttet mot tørrere, varmere, Florida jordforhold. Vann-Gjødsel-Jord forholdet er veldig viktig!

Floridas sol kan varme en jord godt over 100° F, bokstavelig talt matlaging bakterier, grunne røtter og fordampe all tilgjengelig jordfuktighet. Mulching urter, med minst 4 » av materiale skaper et beskyttende teppe mellom Floridas varmtørkende sol og godt drenert jord hindrer denne tørking. I Cove Hagen bruker vi høy og halm som vår mulch, fordi det gir en fin luftig teppe som til slutt bryter ned og innlemmet i jord også.

Gjødsling Urter

hvis vi ser på naturen, ser vi gjødsel og vann syklus tydelig gjennom årstidene. I de varmere regnfulle månedene er bakterier i jorda aktive, og bryter ned næringsstoffer som oppløses i regnvann. Under de kaldere tørrere månedene, bakterier bremser ned, næringsstoffer er mindre tilgjengelig på grunn av mangel på fuktighet og plante-og trevekst er sterkt redusert. Mange løvtrær slipper bladene sine for å opprettholde så mye vann i systemet til varmere vær og regn igjen gjør næringsstoffer tilgjengelige.

vi har mer kontroll over denne syklusen i hagen vår, da vi kan gjødsle og vann etter behov, og urter vil fortsette å vokse så lenge det er næringsstoffer tilgjengelig for dem. I løpet av årene med undervisningsklasser på voksende urter overrasker det meg at antall folk som

• ikke skjønte at du måtte legge til ekstra gjødsel, tenkte naturen og bakken ga det og
• visste aldri forholdet mellom vann og næringsstoff tilgjengelighet.

La oss ta en titt på disse to situasjonene…
alle planter trenger 17 næringsstoffer for optimal vekst, og disse er…

Makronæringsstoffer avledet fra luft og vann:

• Karbon (C)
• Hydrogen (H)
• Oksygen (O)

De Primære Makronæringsstoffer:

• Nitrogen (N): Grønn Leafy Vekst
• Fosfor (P): Utvikling av røtter, blomster, frø, frukt;
• Kalium (K): Sterk stamme vekst, Sykdomsresistens, fremme av blomstring og fruiting;

Dette er de tre tallene du ser på gjødselpakker som 10-10-10. Disse tre makronæringsstoffene brukes av plantene i de største mengdene.

Tre sekundære Makronæringsstoffer:

• Kalsium (Ca)
• Magnesium (Mg)
• Svovel (S)

Mikronæringsstoffer:

• Jern (Fe)
• Bor (B)
• Mangan (Mn)
• Molybden (Mo)
• Sink (Zn)
• Kobber (Cu)
• Klor (Cl)
• nikkel (ni

Urter Er Naturlig Raske Produsenter, De Ser Ut Til Å Doble Foran Øynene Våre Og Dra Nytte Av Små Mengder Gjødsel, Helst De Naturlige, Organiske Gjødselene…

• Nitrogen-Bomullsfrø, Blodmel, Fiskemulsjon, Gjødsel, Kompost Og Ormstøpegods
• Fosfor – Benmel, Dolomittfosfatberg
• Kalium (Potash – – Svovel Av Potash, Tre Aske, Gjødsel, Greensand

Disse naturlige gjødselene er komplekse molekyler Og tar lengre tid å bryte ned og blir tilgjengelige for urten over en jevn og lengre periode, slik at urten kan bruke energiproduserende oljer i stedet for bladvekst som skjer raskt uansett.

Syntetisk gjødsel som Peters eller Miracle Grow er tilstrekkelig for noen andre typer planter, men de oppløses og er lett tilgjengelige og brukes av urten som umiddelbart skaper rask grønn vekst over bekostning av å produsere oljer. De legger heller ikke noe til jorden når det gjelder bakterier og jordkompleksitet.

nå hvis du vokser urter i beholdere, endres dynamikken litt. Ofte vil en urt vokse en beholder raskere enn full nytte av en naturlig gjødsel vil bryte ned. Også rotområdet er ikke så isolert som det er i bakken og vil tørke ut raskere, og dermed kreve mer vanning. I dette tilfellet brukte jeg ofte en innkapslet gjødsel som Osmocote eller annet lignende produkt, som frigjør en liten mengde gjødsel når vannet.

Vanning urter

Vann Er den viktigste ingrediensen som er avgjørende for en levende fruktbar jord. Det er nødvendig å oppløse nedbrutt gjødsel i løsning for anlegget å opptak og gir struktur til de myke forgrenede urter.

Planter er hule … som sugerør…inne i grenene og stammen er rør som går fra røttene til bladene. Det er åpninger i røttene som gjør at oppløst gjødsel / vannløsning kan bevege seg opp i planten, og det er hull i bladene som også inntar fuktighet på bladene, samt å være utgangspunktet for vann som går gjennom planten. I motsetning til en hard barked plante, beholder herbaceous urter sin form med vann i disse rørene. Når det ikke er tilstrekkelig vann, oppstår vanning. Prosessen med vann som strømmer gjennom en plante Er Transpirasjon.

Forståelse transpirasjon vil gi deg en bedre forståelse av hvilke urter foretrekker mer vann eller mindre vann. Ta Rosmarin, Salvie, Lavendel og Timian som et eksempel. Disse urter har veldig fet, duftende, små blader. Å være liten eller tynn leaved lar oss vite at det ikke er så mange hull i bladene for vann å gå ut (Transpirasjon) … på toppen av det legger olje som dekker disse hullene, og vi har urter som foretrekker tørre forhold eller annet de sliter. Når Floridas regntiden treff, ledsaget av varme og fuktighet, trenger disse urter ikke mye vanning. Disse urter får en holdning når juli og August kommer sammen her i Florida! På den annen side har større leaved urter som basilikum, rot øl plante, kattemynte, etc mer blad overflate, dermed flere hull å løs vann og vil kreve ekstra vann til tider.

I Florida har Vi veldig fuktige somre, noe som betyr at det er mye fuktighet i luften. Denne fuktigheten reduserer faktisk transpirasjonshastigheten i forhold til vinteren. Du kan finne at på en breezy vinterdag urter vil wilt raskere enn på en fuktig sommerdag.

ved vanning er det godt å bruke vann så nær røttene til urter der det er mest nødvendig. Drypp slanger gjør dette bra, som gjør vannkanner. Tanken er å vanne jorda ikke planten, og å vanne så lenge som mulig for å sikre at vannet beveger seg dypt inn i rotkulen og inviterer røttene til å gå dypere inn i jorden. Fordelen med dette er en urt som er mindre utsatt for å visne i tørre tider…de dypere røttene blir kjøligere og bare litt mer fuktige. Røttene vil bo der vannet og oppløst gjødsel er, så, rask grunne vanning tog roten til å forbli nær overflaten, dermed utsatt for varme og kulde skade mens på samme tid trene deg til vann oftere. Overhead vanning er ikke bare ineffektiv, men det skaper et annet lag av fuktighet, på Toppen Av Floridas allerede høy luftfuktighet innbydende problem for urter.

Formering urter

Formering urter er ganske enkelt. Det er tre vanlige måter å forplante urter…fra frø, fra stamme og rot stiklinger og fra divisjon. Jeg bruker vanligvis en tommelfingerregel som har fungert for meg gjennom årene. Jeg starter min årlige urter, dvs; Basilikum, Koriander, Dill, Kamille, etc. fra frø. De fleste årlige urter produserer mye frø og de spiser ganske raskt. Jeg starter mine flerårige urter, dvs. Comfrey, Lavendel, Rosmarin, Mynte, Oregano, etc. fra stamme / rot stiklinger og divisjon. Flerårig urt frø tar vanligvis mye lengre tid å spire og kan ofte produsere avvik av samme art. Forplantning fra stiklinger vil sikre at den nye planten vil være en eksakt klone av originalen.

Typer Forplantning:

Frø: Ved forplantning fra frø må mediet som brukes, holde vann for å forbli fuktig, men ikke over mettet. Fuktigheten vil bryte ned det ytre frøbelegget og fremme spiring. En fin potting brukes ofte til dette formålet. En tommelfingerregel å huske når såing urt frø, er å så frøet ikke dypere enn den bredeste delen av frøet. Dette er viktig, så mange urtefrø er svært små, nesten støvlignende som I Kamille, og trenger bare sendes på overflaten slik at vannet kan vaske det på plass. Nasturtiums derimot er større og plasseres på en dybde som passer til frøets størrelse. Hold mediet fuktig og resultatene vil bli sett ofte i løpet av dager til en uke.

Stiklinger: Forplantning av urter fra stiklinger er også lett og krever bare noen få ting å huske. Urter rot veldig raskt, ofte i løpet av en uke, avhengig av jordfuktighet, temperatur og sollys. Borekaks er vanligvis tatt fra de øvre tips av grenene, enten der stammen er helt urteaktig eller hvor stammen overganger til litt sterkere konsistens. Hver kutting skal ha minst en eller to noder … områder hvor enten blader og grener dannes eller røtter kan danne seg. Pass på at minst en av disse noder er under jordoverflaten. (Merk – noen urter vil rote hvor som helst langs stammen, men det er god praksis å ha noen noder tilstede ).

Stiklinger trenger et godt drenert, men fuktig medium. Sollys holder urten kutte levedyktig mens i rooting prosessen. Ikke dekk dine stiklinger med en kuppel som ofte gjøres for andre typer planter. Urter liker ikke fuktighet rundt bladene og for mye fuktighet kan føre til rotting før rooting. Sjekk borekaks daglig for å sikre at jorda er fuktig og det er trygt å se etter røtter etter den første uken, som når forankret, kan overføres til en annen beholder.

Divisjon: En annen måte å forplante urter er ved divisjon, skille klumper til potten eller plante, og det er lett å gjøre. Jeg bruker regelmessig Denne metoden For Aloe, Gressløk, Hvitløk Gressløk, Romersk Kamille og Ryllik. Divisjon er bare å skille ‘valper’ som I Aloe, Yarrow og Romersk Kamille eller klumper som I Gressløk. Urter er tøffe, ikke vær redd for å kutte fra hverandre en stor klump Av Gressløk og plante.

Beskjæring urter

Beskjæring er viktig å høste urter samt forme veksten og opprettholde helsen til urter. Urter reagerer raskt på beskjæring som produserer tykke, saftige planter. La oss ta en titt på hva beskjæring er…

Urtestammer har hver et tips, eller topp, kalt apikal meristem. Denne stammen spissen er dominerende og fortsetter å vokse raskt mens alle nodene under det bare produsere blader og mindre stilker som ikke vokser apikale meristem. Dette skyldes at meristem produserer en klasse hormoner kalt Auxins som regulerer veksten av planten. Mens meristem vokser opp og ut, auxins reise ned stammen og hindre de nedre bladene og stilkene fra forbikjøring den apikale meristem. Beskjæring avbryter denne prosessen.

vi beskjærer våre urter fordi vi vil bruke dem og nyte deres smaker, og vi kan beskjære for å forme våre urter. Når vi beskjærer, kutter vi av de apikale meristemene, og kutter dermed strømmen av auxins til nedre stammen. Resultatet er langs den nedre stammen, blader og grener begynner å vokse, og gir oss dermed en tykkere urteplante. Til slutt vil disse nye stilkene ha sin egen apikale meristem og prosessen gjentar.

noen punkter å vite om beskjæring…

• når det er mulig, beskjær over en node, ikke under en node. Når beskjæring under en node, stammen igjen vil dø ned til neste node og vil kreve fjerning for å hindre spredning av sykdom som kan danne seg i råtnende stammen. Nå er dette lett å gjøre på mai urter, men noen ganger er det vanskelig som i beskjæring Timian, og fordi nodene er så tett sammen det ikke utgjør et problem.
• Prøv å ikke beskjære mer enn en tredjedel av planten. Leaving to tredjedeler, tillater fortsatt planten en tilstrekkelig mengde blader for fotosyntese og holder planten sunn. Noen planter kan beskjæres alvorlig, selv til jordnivå, som i tilfelle av mynte, men når du gjør dette, er det ekstremt viktig å redusere vanning av planten til nye blader begynner å dukke opp.
• tidspunktet for beskjæring er kritisk når det gjelder visse urter. Urter som lav luftfuktighet, og vi vet fra forrige avsnitt om vanning at vann kommer ut fra en plante gjennom bladene ved transpirasjon. I en måned som August har vi for eksempel mye nedbør og høy luftfuktighet, to forhold som forårsaker problemer for oljete, tynne eller småbladede urter som Timian, Rosmarin, Salvie og Lavendel. Som nevnt i avsnittet om vanning, på grunn av den tynne, små og fet blader transpirasjon er en veldig langsom prosess så beskjæring disse urtene for mye i de varme regnfulle månedene, fjerner svært nødvendige blader og kan føre til problemer. Beskjær sparsomt.

Insekter & Sykdommer

Forebygging er nøkkelen til sunne urter. Mens de vil aldri være insekt gratis eller sykdom gratis, holde forholdene rett for en sunn urt går en lang vei å unngå å ha problemer. En svak plante er invitasjonen til insekter og sykdommer for å ta kontroll. Dekk grunnleggende når plante urter … en godt drenert leirjord, tilstrekkelig vann og ernæring, riktig sollys og riktig avstand for luftstrømmen.

Sirkulasjon: Luftstrømmen blir ofte oversett, og mange urter er plassert mye for å lukke sammen kutting av sollys og luft, noe som ofte fører til våte forfallende blader og sopp. Fjerne døde blader og beskjære bort døde stammer ofte.

Vanning: Feil vann er en viktig årsak til å invitere utbruddet av sykdommer og insektangrep. Våt jord og våte blader er to ting som er sikker på å få ned urter. Unngå vanning sent på kvelden. Vann med nok tid igjen på dagen for bladene å tørke ut før natten kommer. Kule, mørke, våte blader er sikker på å invitere en sopp. Sørg for at jorda renner godt og ikke forblir for våt i lange perioder.

Insekter vil sikkert finne en svak plante, men selv en sunn plante kan, og vil bli angrepet. Hvite fluer, Blad gruvearbeidere, Edderkopp Midd, Bladlus og Snegler er noen av de viktigste gnagerne som vil besøke urter. Hvis de er i stor skala, er det vanligvis fordi anlegget er svakt på grunn av et av problemene nevnt ovenfor. Hagebruk Såper, Neem Olje og selv hjem rettsmidler som Oppvaskmiddel og olje vil ofte korrigere mindre forekomster. I en sunn, godt planlagt urtehage, vil gunstige insekter vanligvis holde uønskede inntrengere i sjakk … forebygging er nøkkelen.

Tørking og Lagring av urter

vi tørker og lagrer mange av våre urter her på gården. Tørking urter holder dem fri for bakterier og sopp, og når de lagres godt, gir god smak for hele sesongen.

Tørking urter krever god luftsirkulasjon og litt varme hjelper også. I forrige avsnitt om vanning diskuterte jeg transpirasjon og det faktum at vann strømmer ut små hull i bladene. Dette er sant når drying…to fjern vann luftcirkulasjon må passere over bladoverflaten for å trekke vannet ut.

vi plukker våre urter når de er tørre, men ikke før ettermiddagssolen varmer opp oljene, vanligvis sent på morgenen. Etter klipping av noen gamle tørkede blader eller stilker urter er klar. Mens det er flere måter å tørke urter på, bruker vi vanligvis innelufttørkemetoden eller, avhengig av urten, en dehydrator på flere nivåer. Når lufttørking vi ikke haug våre urter og henge dem opp som dette ikke tillater god luftsirkulasjon i bunched området og kan føre til feil tørking. Vi henger vanligvis våre urter på en streng linje, urter holdt på linjen av sin egen stamme enten bøyd over eller hvis en multi stammet plante, en av stilkene. Vi har tørkelinjen under en takvifte, slått på medium, som gir tilstrekkelig luftbevegelse. I løpet av et par dager fanger denne sakte tørkemetoden oljer og smaker og gir oss gode resultater. Det er godt å plassere noen av disse tørkede urter i en plastpose en titt for å se om fuktighet former. I så fall vil de trenge mer tørketid.

våre urter er lagret i sylteglass og holdt i vår urt bur der det er kjølig og mørkt og brukes etter behov.

hvordan vi bevarer noen urter:

• Plukk Laurbærblad frisk og legg direkte i en frysepose, lagre i fryseren og bruk etter behov, Tarragon gjøres også på denne måten.
• når Du lager Pesto med Basilikum, hold noen i kjøleskapet, noen i isbitbrett i fryseren.
• vi dehydrerer Datil Paprika, og kombinerer Deretter Med Kosher salt som knuser dem i en krydret saltblanding
• vi fyller Ofte Oregano og Rosmarin I Olivenolje og Hvitløk, og lagrer i kjøleskapet hvis det ikke brukes innen 6 måneder, noe som er sjeldent her på Bukta.

Husk at tørkede urter er mer konsentrert enn friske, så du trenger mindre i oppskrifter. Jeg kombinerer fersk med tørket når du lager mat fordi den friske fortsatt har noen oljer som går tapt når du tørker. Sjekket tørket urter innimellom. De bør beholde sin farge og duft hvis de lagres properly…be sikker på å merke. Nyt