BASALT-Whole Foods Market er scrambling for å fylle hyllene og fullføre innredningen av det 26.000 kvadratmeter store supermarkedet det åpner August. 15 I Basalt.
plassen På Willits Town Center er historien om to puslespill akkurat nå. Spesialkoordinatorer fra Whole Foods regionale kontor er strømpe hyller med varer som ikke er tidsfølsomme. Delene råvarer, kjøtt, sjømat, meieri, bakeri og ferdigmat vil forbli nakne inntil nærmere åpningen. I mellomtiden, bygging mannskaper smette rundt innsiden gjør endelige justeringer.
Omtrent 60 jobber ble opprettet og fylt Av Roaring Fork Valley innbyggere. Det var 250 søkere. De ansatte går gjennom trening nå.
Rocky Mountain Regional President Will Paradise sa han likte det han så mens touring Willits butikken tirsdag ettermiddag. Han sa at noen observatører har spurt ham hvorfor selskapet åpner en butikk som bare er 26.000 kvadratmeter. Han sa det er den perfekte størrelsen For Roaring Fork Valley market på dette tidspunktet.
Whole Foods planla i utgangspunktet en matbutikk som oversteg 40.000 kvadratmeter. Planene endret seg da lavkonjunkturen rammet. Et Chicago-firma som var tidligere eier og utvikler Av Willits Town Center to ganger, klarte ikke å oppfylle vilkårene i en kontrakt for å levere skallet til en bygning til den naturlige kjøpmannskjeden.
Whole Foods Market stakk med planer om å åpne I Basalt til tross for den dårlige økonomien og midvalley-utviklingens finanspolitiske woes.
» Det var nær ved ikke å skje, » Sa Paradise.
nøkkelen var å skalere ned prosjektet. En tredje kontrakt ble inngått Med Mariner Real Estate Management, et selskap som kjøpte mesteparten Av Willits Sentrum ut av foreclosure. Mariner snudde det ytre skallet i midten Av Mai.
Willits-butikken, offisielt kalt Whole Foods Market Roaring Fork, blir Nr. 332 åpnet av den nasjonale kjeden. Av disse butikkene er omtrent 70 mindre enn Willits-butikken, Sa Paradise. Flere av de mindre butikkene er «drepe den» i salg, han sa.
Paradise er fortsatt trygg på at butikken vil gjøre det bra i Roaring Fork Valley, også, avhengig av kunder av alle typer, fra velstående andre huseiere i Aspen til middelklassefamilier over hele dalen.
Whole Foods er klar over at valley beboere kjører til sine butikker På Front Range samt Målet butikken I Glenwood Springs og Costco I Gips. Det fører selskapets tjenestemenn til å tro at de kommer fra hele dalen til Willits-butikken.
Kunder vil ikke bli shortchanged på grunn Av Størrelsen På Willits-butikken, Sa Paradise.
» jeg tror folk kommer til å finne det de leter etter her,» sa han.
butikken vil lager alt kundene er vant til, kanskje bare ikke så bredt av en rekke som andre større butikker, Sa Ben Friedland, whole Foods Market talsmann. Willits butikken vil lager «det beste av det beste,» sa han.
det beste, i dette tilfellet, inkluderer biff Fra Crystal River Kjøtt I Carbondale, produsere fra Hele Den Vestlige Skråningen, spesielle bakevarer Fra Midland Bakery I Basalt og geitost fra Avalanche Cheese Co. av Basalt. Alt fortalt, mer enn 40 Colorado leverandører meldt seg til å levere varer, mange av dem Fra Roaring Fork Valley.
Roaring Fork Valley innbyggere i fokusgrupper fortalte Whole Foods tjenestemenn måneder siden at lokalt dyrket mat var enda viktigere enn organisk, Sa Friedland. Kjøpmannen har reagert ved å gå «super-lokale,» han sa. Kundene får budskapet.
» du går i butikken, og du kommer til å ha hauger av fersken Fra Palisade, » Sa Friedland.
veden for et rikelig antall produsere hyller kom fra bille-drept furu I Colorado.
Kunder kan ta en sniktitt for seg selv. Turer vil bli tilbudt August. 12 og 13. Grupper på 20 vil bli ledet gjennom butikken hvert 15. minutt.
» vårt mål er å få 1000 mennesker gjennom butikken, » Sa Friedland.
Registrer deg på http://www.facebook.com, og søk etter » Whole Foods Market Roaring Fork.»