dit bericht kan affiliate links bevatten. Zie ons privacybeleid voor meer informatie.
een heerlijk, zoet brouwsel van sappige sinaasappels, citroen, verse veenbessen & suiker, deze eenvoudige Kerstmarmelade is fantastisch op toast, Engelse muffins, koekjes, yoghurt, ijs…
als u een fan bent van bittere marmelade met grote stukjes citrusschil en ingewikkelde of tijdrovende (of beide) instructies, kunt u beter klikken op een ander recept. Maar als je houdt van een frisse, levendige, marmelade bezaaid met kleine splinters van levendige oranje schil en stukjes pittige, verse veenbessen, deze gemakkelijke kerstmarmelade (duurt 30 minuten, begin tot finish!) heeft uw naam (en de mijne) overal geschreven!
I ‘ m so in love with the colors of winter produce. Sinaasappels, citroenen, veenbessen, granaatappels, pompoen, wortelen… ik geloof dat God ons gaf levendige, juweel-hued fruit en groenten in deze tijd van het jaar om ons een beetje vrolijkheid wanneer het landschap buiten is grijs, somber en vaak somber.
deze Kerstmarmelade is de essentie van vrolijkheid in zowel smaak als gezicht. Het is levendig op smaak gebracht met stukjes sappige sinaasappels, vers smakende citrus schil en pittige veenbessen. Het ziet er prachtig uit in glazen potten of in een mooie kleine kom aan tafel.
duurt minder dan 30 minuten, van begin tot eind!
als je nog nooit jam hebt gemaakt, is dit een perfecte plek om te beginnen. Het komt snel samen en is vrij failproof. Sinaasappels hebben veel van hun eigen natuurlijke pectine, dus deze jam zet snel en consequent.
Hoe maakt u het? Het moeilijkste deel is waarschijnlijk het zeven van de sinaasappels wat niet echt moeilijk is. Ik gebruik graag een kleine zester zoals deze. De schil is niet al te fijn zodat het verdwijnt in de marmelade, maar niet zo grof dat de textuur grote brokken schil heeft. De zester is gemakkelijk om mee te werken en je kunt 3-4 sinaasappels schuren in ongeveer 5 minuten.
snijd na het schillen de resterende schil af en snijd ze in kleine stukjes. Ik snijd ze in rondjes, dan snijd ik de rondjes in beide richtingen. Zet de schil opzij en combineer de sinaasappels met gehakte veenbessen en suiker in een grote pot. Breng het mengsel aan de kook, tijd het gedurende 30 seconden en haal het van het vuur.
het laatste wat u hoeft te doen voordat u de marmelade overbrengt naar glanzende schone potten, is de pectine toevoegen. Combineer de pectine eenvoudig met water in een kleine pan. Breng het aan de kook en laat het 1 minuut inwerken. Voeg het pectinemengsel toe aan het sinaasappel-cranberry mengsel en roer, roer, roer. Schep de prachtige jam in potten en sta achterover om uw prachtig-hued handwerk te bewonderen!
Hoe gebruikt u deze Kerstmarmelade
er zijn talloze manieren om deze heerlijke kerstmarmelade van sinaasappel-cranberry te gebruiken. Hier zijn slechts een paar ideeën:
- op toast. Het is super lekker op dit eenvoudige Brioche brood zonder kneden (foto hieronder). Het is ook heerlijk op Engelse muffins, koekjes, bagels en broodjes.
- het maakt een heerlijke en heel gastronomische pindakaas en jam sandwich.
- gebruik het als topping voor gebakken brie.
- serveer het met yoghurt en muesli.
- Maak een heerlijke gegrilde ham en kaas met een laag van deze eenvoudige Kerstmarmelade ingeklemd tussen de lagen.
- serveer het over ijs.
- gebruik het als glazuur voor kip, garnalen, varkensvlees en zalm, heerlijk!
- Top pannenkoeken mee.
- besprenkel het over ijs.
- gebruik het om een perfecte glans te krijgen op uw favoriete sportwagen. (Grapje!)
- voeg het toe aan een salade dressing.
- serveer het met kaas en crackers. Ik serveer het graag in een kleine kom gecombineerd met wat verse granaatappel arils op een kaasplaatje. Zo goed!
ik denk dat u het begrijpt. Er zijn zoveel heerlijke manieren om deze Kerstmarmelade te gebruiken!
Perfect om cadeau te geven!
deze vrolijke marmelade is een prachtig geschenk in deze tijd van het jaar voor buren, vrienden, collega ‘ s, leraren, enz. Het is geweldig op zijn eigen of combineer het met een brood van zelfgebakken brood. Of voeg heerlijke crackers en een blok geitenkaas toe (of een blok gerookte cheddar, gouda of wat je favoriete kaas ook is). Een pakket zelfgemaakte muesli zou ook heerlijk combineren met deze Kerstmarmelade.
ik vind het heerlijk om dit mooie label te combineren bij het cadeau doen van mijn Kerstmarmelade.
u kunt het aan de bovenkant bevestigen, een klein touw of lint gebruiken om het om de hals van de pot te binden of, indien u een grotere pot gebruikt, het aan de zijkant vastlijmen. Ik heb een PDF van deze labels dus als je geïnteresseerd bent, laat een reactie achter onder de post en Ik zal ze naar u e-mailen.
een laatste kleine leuke tip. Ik hou ervan om een mooie lepel bij mijn marmelade cadeau. Ik vond deze geweldige kleine (super goedkoop) gouden lepels op Amazon. Ze kosten uiteindelijk minder dan een dollar per stuk, zijn gemaakt van roestvrij staal en zijn van goede kwaliteit.
Cafetips voor het maken van deze eenvoudige Kerstmarmelade
- zoek naar zwaar aanvoelende sinaasappels met een glanzende schil. Deze zullen sappiger zijn dan lichtere sinaasappels met ruwe (meestal dikke schillen).
- kook de confituur niet langer dan 30 seconden volgens de aanwijzingen in de gebruiksaanwijzing. U wilt de frisse smaak en levendige kleur te houden. 30 seconden koken helpt de suiker op te lossen.
- wanneer u Sinaasappels en citroen zet, is het belangrijk om alleen het gekleurde deel van de huid te krijgen. Het witte deel eronder (het merg genoemd) is bitter. Dat wil je niet.
- zoals hierboven vermeld, gebruik ik deze zester om mijn sinaasappels te schillen. De schil is niet te fijn, maar niet te grof en het krijgt geen van de merg. Als je een van de kleine zesters niet kunt krijgen, gebruik dan een groenteschiller om alleen de gekleurde schil te verwijderen. Snijd de schil vervolgens in dunne reepjes.
- Wat is de beste manier om veenbessen ruw te hakken? Ze zijn een beetje pijn om te hakken, rond zijn en geneigd om over en van de toonbank te rollen. Ik gebruik mijn Vidalia chopper hiervoor (en zo veel andere dingen). Ik zet gewoon 8-10 veenbessen op het rooster, breng de bovenkant naar beneden en laat het een beetje in beslag nemen met de bessen, geef het dan goed “whack”. Het hakt ze niet alleen perfect, maar er is ook een meetgids aan de zijkant, zodat u kunt stoppen als u genoeg hebt zonder ze naar een andere container te hoeven overbrengen om te meten.
- deze jam wordt niet verwerkt met een warmwaterbad en is dus niet houdbaar. Bewaar het in de koelkast wanneer het niet in gebruik is of kan worden ingevroren voor langdurige (4-6 maanden) Opslag. Als u deze marmelade als een geschenk gebruikt, moet u de ontvanger(s) vertellen om de jam in de koelkast te bewaren wanneer deze niet in gebruik is.
- probeer niet de verhoudingen van de ingrediënten te veranderen en zorg ervoor dat u zorgvuldig meet. Het maken van marmelade (en andere jam en gelei) als dit is een exacte wetenschap en je kunt eindigen met problemen met het instellen als je de ingrediënten te veranderen.
- voel je vrij om hieronder een reactie achter te laten als je wilt dat ik je een PDF stuur voor het hierboven afgebeelde label. Ik print ze gewoon uit karton of papier van goede kwaliteit en knip de labels uit. Ik gebruik dubbelzijdige tape of kleverige, sneldrogende ambachtelijke lijm om de etiketten te bevestigen.
- Ik bevestig de lepels (hierboven afgebeeld) aan de bovenkant van de potten met een stuk plakband en vervolgens het etiket over de bovenkant van de lepel.
- ik hou van dit Rood met wit ruitjeslint voor het versieren van deze potten. Het is geweldige kwaliteit, goedkoop en je krijgt een ton van het op een rol (50 yards!).
- bij het maken van jam en gelei (of marmelade) is het heerlijk om een trechter te hebben om de jam of marmelade netjes over te brengen naar de potten. Ik heb deze trechter en heb hem langer gebruikt dan ik me kan herinneren. Het gaat recht in de vaatwasser.
Als u genoten van dit recept, kom dan terug en laat een sterrenclassificatie en beoordeling! Het is zo nuttig voor andere lezers om de resultaten en ideeën voor variaties van anderen te horen.
een heerlijk zoet brouwsel van sappige sinaasappels, citroen, verse cranberries & suiker, deze eenvoudige Kerstmarmelade is heerlijk op toast, Engelse muffins, koekjes, yoghurt, ijs…
- 4medium-size navel oranges3 als ze groot
- 1cupcoarsely gehakte cranberries
- 4 ¼cupssugar
- ¾cupwater
- fijn zested zest van 1 citroen
- 2tablespoonsfresh citroensap
- 1.75ouncebox fruitpoeder pectinI gebruik SURE-JELL
-
was glazen potten en deksels schoon met warm water of spoel door de vaatwasser. Droog grondig. (Je zult eindigen met ongeveer 5 kopjes jam, dus het aantal potten die je nodig hebt zal afhangen van welke grootte ze zijn.)
-
verwijder gekleurde schil (alleen het gekleurde deel, niet het witte merg) van de sinaasappels en de citroen, met behulp van een kleine schester (ik hou van deze). Als je een van de kleine zesters niet kunt krijgen, gebruik dan een groenteschiller om alleen de gekleurde schil te verwijderen. Snijd dan de schil in dunne reepjes, of hak fijn. Breng de schil over in een kleine kom en zet opzij.
-
snijd de resterende schil van de sinaasappels af. Snijd sinaasappelen dan grof hakken, het reserveren van elk sap. Breng Sinaasappels en sap over in een kom.
-
voeg een kopje grof gehakte cranberries toe aan de sinaasappels en roer om te combineren. Breng precies 2 cups kopjes van het fruitmengsel naar een grote pot. Als je niet genoeg hebt, voeg dan een beetje water of sinaasappelsap toe om precies 2 cups kopjes te maken. Als u extra hebt, gooi dan het resterende vruchtenmengsel weg (of gebruik het voor iets anders).
-
voeg de suiker toe aan de pot en roer tot goed gemengd. Zet het vuur op medium-hoog en roer regelmatig totdat het mengsel tot een volle rollende kook komt (een kook die je niet kunt roeren). Stel een timer in voor 30 seconden en kook onder voortdurend roeren. Na 30 seconden van het vuur verwijderen.
-
voeg ¾ kop water toe aan een kleine pan. Strooi in pectine en roer tot opgelost. Breng het mengsel aan de kook en kook gedurende 1 minuut onder voortdurend roeren.
-
voeg de hete pectine, citroenschil, sinaasappelschil en citroensap toe aan het fruitmengsel en roer gedurende 3 minuten. (Niet vals spelen op de 3 minuten.)
-
breng marmelade onmiddellijk over op voorbereide containers en vul tot op een afstand van 1 / 2 inch van tops. Veeg de bovenranden van de containers af en dek ze onmiddellijk af met deksels. Laat een paar uur op kamertemperatuur staan (als je kunt wachten!). Bewaren in de koelkast tot 3 weken of invriezen van extra containers tot 1 jaar. Ontdooien in de koelkast voor gebruik.
Het Café Sucre Farine is een deelnemer in het Amazone-Affiliate Programma. Het Amazon Affiliate-programma is ontworpen om sites een middel te bieden om reclamekosten te verdienen door reclame te maken en te linken naar producten op Amazon. De prijs die u als consument betaalt verandert niet, maar als u een aankoop doet via een van onze links, ontvangen wij een kleine commissie-en we blijven u heerlijke recepten leveren
