Mayacamas Winery is een historische wijnmakerij gelegen hoog in de Mayacamas bergen ten westen van de werkelijke Napa vallei bij Mt. Veeder. De wijnmakerij ligt aan de rand van een krater op een uitgedoofde vulkaan. Ongeveer 50 hectare wijngaarden zijn op de 500 hectare grond die varieert in hoogte van 1.800 tot 2.400 voet-het bovenste deel van hun wijngaarden behoren tot de hoogste in heel Napa County.
sommige wijngaarden zijn vrij oud – hun Chardonnay-terrassen dateren uit de vroege jaren 1950 en de Cabernet Sauvignon-wijngaarden rond de wijnmakerij werden geplant in de vroege jaren 1960. alle rijpe wijngaarden op het terrein zijn droog geteeld – mede geholpen door het feit dat dit deel van Napa vaak tweemaal de gemiddelde regenval van de vallei bodem ontvangt.
een bezoek hier is op afspraak – tijdens de week (gesloten weekends) en is alleen voor kleine groepen. Gasten zullen zien waarom dit is wanneer u bezoekt. De wijnmakerij ligt op minstens 35 minuten van de vallei vloer op een aantal van de meest winderige smalle wegen in het Napa gebied. De laatste duw in deze historische wijnmakerij is op een grind dan onverharde weg die eindigt op verschillende krappe parkeerplaatsen.
deze eigenschap heeft meerdere eigenaren gehad tijdens zijn lange geschiedenis. De wijnmakerij zelf dateert uit 1889, het werd gebouwd door een Duitse immigrant John Henry Fisher en stond bekend tijdens zijn eigendom als Fisher and Sons (Fisher Winery). Fisher transporteerde vaten wijn naar San Francisco waar ze werden gebotteld en verkocht. Hij verkocht ook augurken per vat en had eerder geld verdiend door zwaarden te graveren. Na de aardbeving in San Francisco in 1906 werd zijn bedrijf failliet verklaard. Tijdens een deel van het verbod is er enig bewijs dat er in de oude kelder sprake was van smokkel door de toenmalige eigenaren Pietro en Maria Marenco. De familie Brandlin, een naam die synoniem is met Mt. Veeder (Brandlin wijngaard) bezat het pand van de late jaren 1920 tot 1941.In 1941 kochten Jack en Mary Taylor het landgoed, begonnen ze de wijnmakerij te restaureren en gaven het de naam Mayacamas Vineyards. Jack was een chemicus bij Shell Oil Company na de Tweede Wereldoorlog. de budwood voor zijn Chardonnay kwam uit Wente wijngaarden in Livermore, de eerste keer dat deze variëteit was geplant op het terrein. Jack plantte ook Cabernet Sauvignon. De eerste wijnoogst onder de Taylor eigendom was 1951, minder dan 100 flessen Chardonnay. We moeten dit nog verder onderzoeken, maar we vermoeden dat als Mayacamas elk jaar sindsdien een wijnoogst heeft geproduceerd, dit hen in een lijst van de 8 oudste actieve commercieel continu producerende wijnmakerijen van Napa Valley zou plaatsen. We hebben echter ook verwijzingen gevonden naar geen wijnen geproduceerd voor meerdere jaargangen in het midden van de jaren 1960.
uit een hoofdlijst hebben we veel tijd besteed aan het samenstellen van wijnhuizen die continu produceren sinds ten minste 1979 of eerder, als Mayacamas continu produceert sinds 1951 dan hebben alleen de volgende wijnhuizen in Napa Valley continu een oogst geproduceerd voorafgaand aan Mayacamas: Sutter Home (1948), Charles Krug (1946, opgericht 1861), Louis Martini (1933), Inglenook (1933, opgericht 1879 – we tellen Rubicon Estate hier, zoals in de jaren 1980, als een stand-alone merk Inglenook geen wijn geproduceerd voor ten minste een wijnoogst), Nichelini (1890), Beaulieu wijngaard (1904, opgericht 1900) en Beringer (1876).
tijdens de Taylor-eigendom werkte wijnmaker Philip Togni hun oogst in 1959. Vanaf 2020 is Philip misschien de enige Napa wijnmaker die kan zeggen dat hij wijn maakte in de jaren 1950 in de Napa vallei die nog steeds betrokken is bij het maken van wijn in 2020 (bij zijn eigen wijnmakerij op Spring Mountain ‘ s Togni wijngaarden).
een vriend van onze familie en zijn vrienden van Stanford University overwoog dit onroerend goed in de late jaren 1960, toen het te koop was, serieus te kopen. Echter, dat was niet te zijn – investment banker op het moment Bob Travers (ook een Stanford afgestudeerde) en zijn vrouw Elinor (Nonie), en zes investeringspartners kochten de wijnmakerij in 1968 van de Taylors die niet op het terrein op het moment woonden (we oorspronkelijk een ontmoeting met Bob vele jaren geleden toen we voor het eerst het pand bezocht). Bob begon te werken in de Napa wijnindustrie in zijn 20 ‘ s na het verlaten van zijn effectenmakelaar baan in San Francisco. Veel van zijn eerste kennis kwam van het werken voor een jaar in 1967 met de legendarische Joe Heitz van Heitz kelders. Bob ‘ s eerste wijnoogst in Mayacamas in 1968 was van aangekocht fruit van kweker Jerry Draper op het La Perla estate op Spring Mountain. Tijdens Bob ‘ s eigenaarschap had hij een aantal assistent-wijnmakers in dienst die lange en succesvolle eigen carrières zouden hebben. Bruce Neyer voor een-zijn vrouw Barbara die werkte met Bruce op Mayacamas in de vroege jaren 1970 vertelde ons over een bijzonder natte vroege jaren 1970 vintage als een van de regenigste ooit. Lore Olds (van Sky Vineyards) heeft herinnerd aan zijn tijd werken bij Mayacamas met ons tijdens verschillende bezoeken door de jaren heen. In 2013 verkocht Travers de wijnmakerij aan nieuwe eigenaren: Charles en Ali Banks, (voormalige eigenaren van Screaming Eagle) samen met Jay Schottenstein en zijn zoon Joey; hun familie retail bedrijf wordt gecontroleerd door hun moederbedrijf, Schottenstein winkels gevestigd in Columbus, Ohio – die delen van verschillende retail bedrijven bezit, waaronder Designer Shoe Warehouse (DSW) en American Eagle Outfitters onder tal van andere merken. En ze bezitten vele winkelcentra, supermarkten en verschillende fabrieken. Hun familienaam siert het Schottenstein Center aan de Ohio State University, ook in Columbus.
Charles Banks is niet langer betrokken bij de Mayacamas Winery. Het laatste wat we hoorden was dat Bob naar Zuid-Californië was verhuisd en met pensioen was gegaan.Mayacamas is zelfs een ingewikkeld onderdeel van de recente geschiedenis – hun Cabernet Sauvignon uit 1971 maakte deel uit van Steven Spurrier ’s nu beroemde Parijse proeverij uit 1976, die hielp de kwaliteit van Napa’ s wijnen naar de internationale wijnwereld te duwen. Het werd 7e in de beoordeling van de rode wijnen. Stephen had in eerste instantie benaderd Mayacamas vragen hun 1970 vintage van Cabernet Sauvignon voor de proeverij maar helaas was dat was al uitverkocht dus hij genoegen genomen met de nog niet klaar 1971 vintage plaats.
er zijn vele factoren die de wijnmakerij Mayacamas onderscheiden van andere wijnmakerijen in het Napa-gebied. De unieke ligging en geschiedenis zijn zeker hoogtepunten. Tours raken aan extra fijne kneepjes, zowel met eigendom over de decennia als informatie over de wijngaarden. Ons eerste bezoek was tijdens de oogst en we waren in staat om de wijnmakerij apparatuur in actie te zien. Dit is een zwaartekracht stroom wijnmakerij-de druiven worden ontsteeld en dan stroomt het sap naar beneden naar neutrale betonnen hout bedekt gisting tanks. Van de meer dan 1.000 Napa wijnhuizen en producenten bezocht met tot op heden, dit zijn de enige dergelijke soorten gisting tanks die we hebben gezien. Deze gistingstanks doen op geen enkele manier afbreuk aan de rasechte eigenschappen van de wijn – en dat is precies wat de wijnmakers proberen te bereiken tijdens de gisting.
het sap wordt uiteindelijk in grote houten vaten gedaan, waarvan er één hier was toen de wijnmakerij in 1968 werd gekocht en meer dan 60 jaar oud is. Mayacamas is niet groot op eiken in hun wijnen als hun filosofie is laat de wijn voor zichzelf spreken, dus je zult meestal oudere eiken vaten zien in hun lagere kelderkamer. Bekijk ook hun eigen bottellijn-het is de oudste bottellijn die we hebben gezien bij elke Napa-wijnmakerij – deze dateert uit de jaren 1940 (misschien sinds vervangen sinds de nieuwe eigenaar?). Het grootste deel van hun fruit komt van op het terrein met een focus op Chardonnay en Cabernet Sauvignon hoewel ze maken een heerlijke Pinot Noir en Sauvignon Blanc. En voor hun rode, Mayacamas meestal houdt de wijnen terug ongeveer 5 jaar vanaf de vintage datum voor release.
Select Wine
in de loop der jaren hebben we verschillende wijnen van Chardonnay geprobeerd, waarvan geen enkele nagisting ondergaat. De 2016 Mayacamas Chardonnay werd gefermenteerd in zowel neutrale eiken als roestvrijstalen tanks en bracht 9 maanden in de fles door voordat het werd vrijgegeven. Levendig van boeket tot gehemelte – toont aroma ‘ s van citroen en limoen, grapefruit en kamperfoelie. Fris en verfrissend de levendige zuurgraad van de wijn danst in de mond. Zeer smaakvol met wat mineraliteitsnoten. Heeft een lichte zachtheid van textuur, maar is niet romig, boterig, olieachtig of eikig. Als het gaat om genieten met eten, is dit een verfrissend voorbeeld van een niet ‘cocktail’ stijl van hoe Chardonnay moet worden gemaakt.
de 2014 Mayacamas Merlot (100% varietal) biedt een elegant boeket, enigszins bloemig met veel rode fruitaroma ‘ s, waaronder pruim en bessen en naarmate de wijn verder ademt, komt er een mooie nuance van Mokka naar voren. Helder en levendig in de mond, toont meer rode fruittinten dan donkerder fruit. Eindigt met een rood fruit tartheid-pruim, bessen en cranberry met een aangename textuur. Lichtjes droge tannines maar zijn meer zacht van aard dan grof. Vermoed dat dit een wijn is die tijd nodig heeft om te openen, vooral in zijn jeugd. Zeer eten vriendelijk.
de 2014 Mayacamas Cabernet Sauvignon toont tonen van droog stof samen met zowel rood als donkerder fruit, waaronder framboos en bramen aroma ‘ s op het boeket. Er is een merkbare frisheid en helderheid van fruit op het boeket. Groot, maar zeer goed uitgebalanceerd met veel diepte in de mond – biedt watertanden zuurgraad. De tannines zijn zeker merkbaar, maar zijn niet al te aangrijpend en in hun jeugd, zijn nog steeds een beetje strak. Deze wijn heeft alle Veeder en Mayacamas kenmerken van het kunnen rijpen voor een lange tijd.
het is zeldzaam om een Napa-producent te vinden waarbij hun witte wijn een hoger alcoholgehalte heeft dan al hun rode wijnen (tijdens een recente proeverij vertoonden al hun rode wijnen een alcoholgehalte van laag tot gemiddeld 13%). Door de jaren heen zijn al hun wijnen die we hebben geprobeerd evenwichtig en gastronomisch met een grote zuurgraad. Mayacamas brengt elk jaar bibliotheekwijnen uit – sommige tot 15+ jaar oud.
de Mayacamas Chardonnay uit 2001 heeft opmerkelijk goed gerijpt met zeer rijk geconcentreerd fruit en mooie mineraliteiten die representatief zijn voor hun unieke terroir. Daarover gesproken-de voedingsarme bodems, 50 + jaar oude wijnstokken-gecombineerd met koele bries produceert een wijn van uitzonderlijke kwaliteit gecombineerd met de perfecte zuurgraad voor veroudering. Bovendien zijn de opbrengsten extreem laag – vaak rond de 1 ton per acre. Dit is niet je normale snelle release-snel om Californische Chardonnays te drinken. Mayacamas raadt het drinken van hun Chardonnays meestal tussen de 5 en 8 jaar wanneer ze hun piek volwassenheid en complexiteit te bereiken. Het doel hiervan is het budget voor minstens twee flessen van elke wijn; één om nu te drinken en één om te verouderen.
Mayacamas Winery gebruikt om een late oogst Zinfandel alleen gedurende bepaalde jaren uit Amador County geteelde druiven en later uit hun landgoed druiven.
u hebt misschien gehoord van de film “A Walk in the Clouds” – deze werd gedeeltelijk gefilmd op locatie. Vanwege de geschiedenis van het pand, wijnmakerij tour, wijngaarden, en natuurlijk de premium wijnen, een bezoek hier is een van de meer unieke Napa en “uit de weg” wijnmakerij bezoeken. Laat ten minste 35 minuten om de wijnmakerij te bereiken vanaf Highway 29 in de Napa Valley of Highway 12 vanaf de andere kant in de Sonoma Valley.
Mayacamas Downtown Napa
het proeflokaal van de Mayacamas wijnmakerij brandde af in de verschrikkelijke branden van oktober 2017 en de wijnmakerij is momenteel de wederopbouw van dit. In februari 2019 opende Maycamas echter een proeflokaal in hetzelfde gebouw als het Archer Hotel in het centrum van Napa. Het proeflokaal heeft geen verbinding met het hotel, gasten komen binnen aan de zijkant van het gebouw via een binnenplaats. Deze locatie is zeker handiger voor gasten om hun wijnen te proeven – in tegenstelling tot het maken van de lange tocht omhoog Mt. Veeder op smalle en winderige wegen.
reserveringen worden over het algemeen aanbevolen voor deze proeflokaal, vooral tijdens drukke zomerweekenden. Als het niet druk is, zijn walk-ins Welkom. Proeverijen zijn over het algemeen drie huidige release wijnen – met een optie om toe te voegen op twee bibliotheek wijnen (vaak 12-15 jaar oud). En gasten kunnen er ook voor kiezen om hun wijnen te combineren met kleine hapjes. Meer intieme proeverijen worden gehouden in de privé proeverij salon en het weer het toelaat, proeverijen worden ook buiten gehouden op hun stoep patio.
het interieur is ontworpen door Napa Valley-ontwerper Erin Martin. Naast zowel de huidige release en bibliotheek Vintage beschikbaar voor zowel proeverij en aankoop op het terrein, Het Proeflokaal biedt een gevarieerde selectie van op maat gemaakte retail producten, waaronder lederwaren, Sieraden, bestek, glaswerk en select kunstwerk.
opmerking: We moeten een terug bezoek aan de wijnmakerij maken om deze beoordeling bij te werken – misschien later in 2020 of 2021.
de totale jaarlijkse casusproductie bedraagt ongeveer 5.000. Voor meer informatie en of om lid te worden van hun mailinglijst, met toegang tot hun twee keer per jaar releases (lente en herfst), bezoek: www.mayacamas.com
Woning/Tuin
Wijn maken
Tasting Room, Het Centrum Van Napa
