als u een snelle herfst traktatie nodig hebt, zijn deze No bake pumpkin cookies een perfecte keuze. Ze nemen slechts enkele minuten om te maken en zijn zoet, taai en oh zo goed!
dit bericht kan affiliate links bevatten, waar we verdienen aan in aanmerking komende aankopen. Zie meer details op de beleidspagina.
hoewel ik van de zomer geniet, heb ik ook genoten van de lagere temperaturen waardoor ik meer gebruik kon maken van de oven. We hebben genoten van een aantal favoriete maaltijden zoals gestoofde lamsschenkel, moussaka en geroosterd vlees en groenten, zoals esdoorn geroosterde boterbloem squash. En ik heb een excuus om wat te bakken.
maar maak je geen zorgen, als je geen bakker bent of nog steeds hoge temperaturen hebt, kun je nog steeds in de herfstgeest komen zonder de oven aan te zetten.
deze No bake pompoenkoekjes maken slechts enkele minuten en zijn zoet, taai en heerlijk.
een liefde voor pompoen
ik weet niet hoe het met jou zit, maar het voelt alsof pompoenkoorts elk jaar groter wordt. In werkelijkheid houden we van pompoen zodat ik aan boord kan komen, hoewel we meer fans zijn van ‘echte’ pompoen in plaats van alleen pompoenkruiden.
enkele favorieten uit voorgaande jaren zijn chocolade pompoen gebak twists, pompoen pasta en kaddo bowrani (Afghaanse pompoen kant).
dit jaar hebben we graag pompoenravioli, pompoen halwa en meer aan de lijst toegevoegd. Deze koekjes waren ook een instant hit.
stappen om deze pompoenkoekjes zonder bakken
te maken deze koekjes zonder bakken kunnen nauwelijks gemakkelijker worden gemaakt:
- meng de suiker, boter, pompoen en melk in een kleine pan en breng aan de kook;
- voeg de haver en de kruiden toe en meng goed;
- neem schepjes van het mengsel, vorm in een platte bol en zet op een bakplaat.
het moeilijkste deel van dit recept is wachten tot ze afkoelen!
ik moet je iets bekennen. we hebben ze opgegeten toen ze nog warm waren. Mijn smaak-testers en ik waren net dat beetje te enthousiast om ze een kans te geven, en toen we dat eenmaal deden, was het moeilijk om er niet nog een te hebben.
maar we hebben ons verzet en later ook genoten van meer, dus ik kan garanderen dat deze cookies hoe dan ook goed werken! Het voordeel van het wachten op no bake cookies om af te koelen is dat ze bij elkaar een beetje beter te houden, maar wat werkt. Ik ben duidelijk niet in de plaats om te oordelen.
dit recept is relatief eenvoudig en hoewel het absoluut heerlijk is zoals het is, kunt u er eenvoudig dingen aan toevoegen. Zie het als een basisrecept. Bijvoorbeeld proberen:
- gesneden noten zoals pecannoten, amandelen of walnoten;
- chocolade-of karamelchips;
- gedroogd fruit zoals veenbessen, gedroogde kersen of rozijnen.
persoonlijk kan ik niet wachten om te experimenteren, en ik weet dat ik veel bereidwillige smaaktesters heb. Dit recept is geweldig om aan je lijst toe te voegen en is perfect voor zoveel gelegenheden. Maak wat voor een herfstfeest, na school traktaties of ochtend pick-me-ups.
ze zijn al op smaak getest door vrienden en ouders van mijn kinderen met grote duim omhoog. Om hun flexibiliteit te vergroten, zijn deze cookies ook glutenvrij, mits je glutenvrije haver gebruikt.
deze niet-gebakken pompoenkoekjes zijn zo gemakkelijk te maken en het resultaat is zo ‘ n lekker hapje. Perfect voor kinderen, groot en klein, om zowel te maken en te genieten, ze zullen een regelmatige op uw tafel.
probeer deze andere No bake traktaties:
- Cranberry truffels
- Lemon slice (a cookie bar with coconut and a lemon glasting)
- wortelcake energy bites
- Blueberry framboos chocolate bark
- PLUS krijg meer ideeën om de snack kloof in de snack recepten Archieven te vullen.
Recept
geen pompoen koekjes bakken
gered!
Ingrediënten
- ¼ kop pompoen puree 60ml
- ¼ cup ongezouten boter 57g
- 2 eetlepels melk
- ½ kopje suiker 80 g
- ½ cup snelle haver (1 minuut haver) 40g, ca
- 1 ½ kopje ouderwetse haver 130g, ca
- ¼ theelepel pumpkin spice
- 1 snuifje zout
- ¼ theelepel vanille-extract
Instructies
-
Regel een bakplaat met een siliconen mat of vetvrij papier.
-
doe de pompoenpuree, boter, melk en suiker in een kleine pan en warm op een middelhoog vuur. Breng aan de kook en kook voor ongeveer een minuut. Verwijder van het vuur.
-
doe ondertussen beide soorten haver in een kom, voeg de pompoenkruid en zout toe en meng door.
-
voeg de vanille toe aan het Pompoen-botermengsel en voeg het toe aan de kom met de haver. Meng goed.
-
neem lepels van het mengsel (ik heb een beetje opgehoopte eetlepelmaat gebruikt) en druk iets samen terwijl je een licht afgeplat bolletje vormt. Zet op de bereide bakplaat en laat afkoelen.
voeding
Zie enkele van mijn favoriete kookgereedschappen en ingrediënten in de Caroline ‘ s Cooking Amazon store.
Zie meer pompoenideeën die worden gedeeld voor het #Foodieeextravaganza van vandaag:
- Apple Pompoen Bundt Cake (Vegan) van Veggie Leuke Keuken
- Boter Geroosterde pompoenpitten uit Een Dag in het Leven op de Boerderij
- Kip, Pompoen en Bonen Enchiladas van Karen ‘ s Kitchen Stories
- Kokos Curry van Geroosterde Pompoenen uit Eten Lust Mensen Liefde
- Low Carb Pompoen Scones, Reviews, Kauwt en How-Tos
- Pompoen en Saffraan Rijst uit Verteerbaar Tijdverdrijf
- Geroosterde Kabocha (Japanse Pompoen) Friet van Culinaire Avonturen met Camilla
- Veganistisch Maleisische Rode Pompoen Sabzi van Sneha Recept
ik heb het recept voor deze pompoenkoekjes voor het eerst gedeeld op de website van de zondagse Avondmaalbeweging waar ik een bijdrage lever.