15 typowych potraw Guanajuato, które powinieneś spróbować

drogi Guanajuato nie tylko odkrywają Państwo bogate w historię, pełne tradycji i kultury. Ta część meksykańskiej geografii zabierze nas do degustacji najbardziej wyrafinowanych przysmaków, które składają się na jego gastronomię.

dzięki składnikom, które łączą najbardziej zakorzenione zwyczaje rdzennych mieszkańców z wkładem hiszpańskich konkwistadorów w epokę kolonialną, istnieje duża oferta typowych potraw Guanajuato o wyrafinowanym smaku, aby zaspokoić najbardziej selektywne kubki smakowe. Dołącz do nas w tym wyborze.

enchilady górnicze

Guanajuato słynie z działalności wydobywczej, a danie to jest lokalną wersją smażonych tortilli zanurzonych w Krecie z chili, w tym przypadku guajillos, z tradycyjnych enchilad, które są przygotowywane w kilku stanach Republiki, z opcją, że są podawane w towarzystwie ziemniaków i marchwi w smażonych kostkach.

mogą być wypełnione świeżym serem i cebulą lub mięsem. Są ozdobione sałatką, a czasem towarzyszy im smażony kurczak. Smak ziemniaków i marchwi smażonych na tej samej patelni, na której gotuje się enchiladas i kurczaka, nadaje mu po prostu pyszny smak.

więc nie zapomnij spróbować tego typowego posiłku Guanajuato enchiladas.

Ara

danie tak jasne, jak smaczne, pochodzi z León, Guanajuato. Bardzo lokalna wersja ciast, tylko te nadziewane chicharronem, pico de gallo i zanurzone w sosie chili z dość ostrego drewna, tak bardzo, że goście wydają dźwięk podobny do Ary.

ma swoje korzenie w latach 50. i jest guacamayas na stanowiskach, trójkołowych lub ulicznych-to cała tradycja dla lokalnych i zagranicznych turystów odwiedzających miasto Lwa.

Grube de carnitas ból

jeśli to samo danie jest popularne w całym Meksyku, bez wątpienia są „grube”, ponieważ każdy stan Republika ma bardzo charakterystyczny styl gotowania, czy to frytki, na comal, z wypełniaczem, bez wypełniacza i Dolores Hidalgo ma również swój własny styl, nie mniej smaczne niż inne.

ich przygotowanie nie różni się zbytnio od tych, które przygotowują gdzie indziej. Te tortille z ciasta kukurydzianego są nieco grube i mniejsze niż zwykłe. Są smażone w oleju lub jeszcze lepiej w smalcu. Są nadziewane karnitami wieprzowymi w towarzystwie pysznego czerwonego lub Zielonego sosu.

bulion niedźwiedzi

Leon jest znany jako Światowa Stolica obuwia, ponieważ jest to przemysł prowadzący gospodarkę tego drobnego Państwa. Jednak słynie również z tradycyjnego bulionu niedźwiedzia, który można znaleźć w każdym straganie lub obiekcie.

to orzeźwiająca i bogata przekąska z jicamy, ogórka, ananasa, doprawiona octem, cebulą, chili, cytryną i serem. Tradycją jest odwiedzanie tej ziemi i smakowanie tego pysznego antojito.

nadziewana pianka

Gastronomia Guanajuato jest bardzo tradycyjna i ma duże korzenie w swoich zwyczajach, ponieważ niektóre jej składniki są uprawiane na polach lub równinach. Dowodem na to są wykwintne nadziewane pensy, które są wydobywane z magów, którzy zdobią równiny tego pięknego stanu.

to danie jest wykonane z dwóch pianek maguey, które łączą się ze sobą, aby umieścić w środku gulasz z opuncji z kawałkiem jitomate, cebulą, drzewem chili, Serrano chili i kolendrą. Jest gotowany na grillu i na małym ogniu, co nadaje mu wyjątkowy smak. Mogą być również wypełnione serem lub mięsem.

Capone z opuncji z xoconoxtle

dziedzictwo kuchni osmańskiej, które osiedliło się w północnej części stanu i jest bardzo popularne wśród jego mieszkańców, to danie wykonane ze składników bardzo charakterystycznych dla tej kultury.

podstawą tego dania jest sos Capone, który jest przygotowywany z opuncji, xoconox, pomidorów Milpa, cebuli, chili i kolendry. Ten preparat jest dodawany do bulionu ze świeżo przygotowanej fasoli,a smak jest przyjemny.

Tumbagon

jego pochodzenie jest francuskie i jest wkładem mnichów Saint-Bernard de Cosin i Jana de San Miguel, już w 1542 roku, kiedy przybyli ewangelizować te ziemie.

jego nazwa pochodzi od złotych liści w kształcie tumbagi, które były używane przez religijnych jako pierścień i wykonane z pszenicy, anyżu, kwaśnej pomarańczy, szkła cukrowego i cynamonu.

Charamuscas

głównymi składnikami tego typowego słodkiego są piloncillo i masło, chociaż zawierają one również cukier i orzech włoski jako wartość dodaną.

chociaż ich pochodzenie jest nieznane, stały się sławne w Guanajuato, ponieważ są typową mumią sprzedawaną jako pamiątka na obrzeżach Muzeum mumii i na lokalnych targach rzemieślniczych.

Kajeta de Celaya

w miedzianym rondlu na bardzo małym ogniu dokładnie ubij mleko krowie i kozie z cukrem, węglanem i wanilią, chociaż niektórzy dodają do niego likier lub orzechy włoskie. W ten sposób przygotowuje się ten typowy cukierek, być może najbardziej znany w Guanajuato.

jego rozwój pochodzi z epoki kolonialnej i nazwano cajeta w drewnianych skrzyniach, w których empacaba jest na sprzedaż.

Nieves de Dolores Hidalgo

ból to miasto pełne historii, legend i tradycji, w końcu to tutaj ksiądz Miguel Hidalgo i Castillo rozpoczął walkę o niepodległość.

wśród wielu innych walorów, Kuchnia tego miasta jest urocza, bardzo osobliwa i różnorodna, jak np. słynne Dolores Hidalgo, gdyż istnieją egzotyczne smaki: chicharron, koktajl z krewetek, czarna fasola nadziewana chili, między innymi.

jeśli przyjedziesz do Dolores Hidalgo, nie możesz przeoczyć tych słynnych i tradycyjnych Neves.

Pacholas guanajuatenses

jest to danie z tradycji kuchni wiejskiej, ponieważ jego przygotowanie odbywa się w metacie, przedhiszpańskim naczyniu z kamienia, w którym mielono kukurydzę, ziarno, chili i inne składniki.

w pacholas użyć mielonego mięsa, chili i przyprawy, po mieszane składniki są przekazywane przez metate i podane jako rodzaj omletu wydłużony, smażyć w oleju i służyć towarzyszy frytki i spróbować tego pysznego dania.

podczas rozmowy telefonicznej lekko naciśnij Świnia

te antojitos są bardzo popularne w mieście Irapuato. Możesz spróbować ich samodzielnie lub na pysznych tostach, które można znaleźć na lokalnym rynku.

są to marynowane świnie, ale być może jest to mieszanka pachnących ziół, która nadaje im tak charakterystyczny i pyszny smak. Tak więc podczas następnej wizyty w Irapuato zapytaj o wieprzowinę i zafunduj sobie smaki.

truskawka Airapuato

kolejnym elementem, który przynosi chwałę temu miejscu, są niewątpliwie truskawki, ponieważ jeśli pójdziesz drogą, zobaczysz pola pokryte tymi pysznymi czerwonymi owocami, które możesz cieszyć się w wielu różnych prezentacjach.

możesz spróbować truskawek ze śmietaną, skrystalizowanych truskawek lub po prostu naturalnych.

lunch w stylu San Miguel de Allende

jedna z najpiękniejszych gmin Guanajuato, która nie mogła nadążyć za potrawami charakterystycznymi dla jego gastronomii.

lunch słynie z tych potraw i jest wytwarzany z kurczaka, wołowiny, wieprzowiny, jicamy, betabeli, oliwki i orzeszki ziemne podawane na łóżku sałaty.

jest to bardzo typowe i słynne danie San Miguel de Allende. Obejmuje również inne owoce, takie jak guawa, awokado i banan.

kamienne Tamale

te Tamale są znane z tradycyjnego ciasta kukurydzianego, czarnej fasoli nadziewanej serem i polanej sosem Capone z jitomata, cebuli, chili i kolendry. W niektórych miejscach podają je na lustrze czarnej prażonej fasoli.

ta wersja jest również częścią całkowitej objętości Dania Guanajuato, wersja lokalnego Tamales Boba, a bardzo charakterystyczny kuchni Otomi i spodek tak sabroro, że chuparás palce po sprawdzeniu.

¿jakie pokarmy są spożywane w Guanajuato?

wszystko opiekać w górnictwie, w stylu kiełbas, San Miguel de Allende, w grube de Atotonilco, śniegu bólu, cajeta z Celaya, podczas rozmowy telefonicznej lekko naciśnij wieprzowiny, i inne.

jak nazywa się sweet Guanajuato?

są charamuscas, Snow Dolores, grobagons San Miguel, Jelly Cajeta i Cajeta de Celaya. Są to potrawy, które reprezentują słodycz gastronomii Guanajuato.

Co to jest typowe jedzenie Guanajuato?

najbardziej znanymi potrawami są enchilady górnicze, Ara, Gord de Dolores, kamienne tamales, nadziewane pianki, lunch de San Miguel de Allende, pacholas guanajuatenses, bulion niedźwiedzia i inne.

typowe dania Guanajuato przepisy

poniżej prezentujemy, aby wymienić tylko kilka, przepisy najbardziej reprezentatywnych potraw. Musisz tylko kliknąć nazwę: enchiladas górnicze, Ara, bulion niedźwiedzi, wołowina w stylu San Miguel de Allende i Pacholas Guanajuatenses, aby dowiedzieć się o ich dziwactwach.

typowe napoje Guanajuato

najbardziej znane napoje to cebadina, woda gazowana z octem ananasowym z tamaryndą i Jamajką, bardzo trawienna. Również łzy Dziewicy, woda mezquite, krew królika, mezquiatole i inne.

desery Guanajuato

między słodycze w Guanajuato, należą następujące: bóle śniegu (z ich egzotycznym smakiem-to uczta do smaku), te charamuscas, wszystkie tumbagones San Miguel de Allende, żelatyna cajeta, truskawka krystalizuje Irapuato, chleb, Acámbaro, Marmolada ręcznie, Jalpa de Cánovas i jamoncillos itp.

Dania León Guanajuato

dania są najbardziej popularne w stolicy państwa guacamayas, bulion niedźwiedzia, cebadina, Kijów, tosty, złota rączka, wieprzowina, śniegi i cajeta z Celaya.

składniki są typowe Guanajuato

talerze, najbardziej reprezentatywne są śnieg ból, toast w górnictwie, w stylu kiełbas, San Miguel de Allende, pacholas guanajuatenses, truskawki Irapuato, cajeta z Celaya, Chili Jet napełniania, wśród innych pysznych antojitos.

podobnie jak prawie wszystkie dania kuchni meksykańskiej, Dania (Guanajuato) są mieszanką smaków, która zapewnia składniki prehispánicos z udziałem hiszpańskich zdobywców, i są one wynikiem połączenia talerzy, które wyciekły z pokolenia na pokolenie.

spuścizna składniki, które podkreślają dziedzictwo naszych przodków, tradycji narodów, a także kreatywność i kucharzy, którzy przynoszą teraz jedyny w przygotowaniu dania Guanajuato. Nie bądź spragniony, przyjdź i wypróbuj je i daj nam znać, który z nich najbardziej Ci się podobał.