- Udostępnij
- Tweet
- Pin
bułki hamburgerowe na zakwasie wystarczy dodać oomph smaku do każdego hamburgera z tym charakterystycznym smakiem na zakwasie i lekką orzechowością z nasion sezamu na wierzchu!
są puszyste, złote i tak miękkie w środku, dzięki czemu idealnie nadają się do każdego burgera lub kanapki, którą kochasz!
- bułki hamburgerowe na zakwasie
- składniki przepisu:
- jak zrobić bułki hamburgerowe na zakwasie:
- te bułki hamburgerowe to pestka! Oto jak:
- co podawać na bułkach na zakwasie:
- jak przechowywać bułki na zakwasie:
- więcej przepisów na zakwasy, które pokochasz:
- opis
- instrukcje
- uwagi
- chcesz zapisać ten przepis?
- o Melissie
bułki hamburgerowe na zakwasie
większość ludzi uważa, że najważniejszą częścią hamburgera jest mięso. Chociaż jest to z pewnością duży czynnik, uważam, że bułka odgrywa równie ważną rolę! Miękka, Puszysta, Puszysta bułka, która wytrzyma nadzienie, jest tym, czego potrzebujesz do idealnego hamburgera. Te bułeczki na zakwasie osiągają właśnie to! Plus, podpis kwaśny smak dodaje coś ekstra-pyszne, i uwielbiam dodatek orzechowe nasiona sezamu na wierzchu.
są też naprawdę łatwe do zrobienia i wymagają tylko jednego wyrośnięcia ciasta, które jest super elastyczne w zależności od tego, ile masz czasu. Możesz pozwolić mu odpocząć / wznieść się w dowolnym miejscu od 2 do 6 godzin. Poza tym ciasto szybko się składa i piecze się tylko przez około 15 minut! Super proste, super miękkie, super pyszne. I nie myśl, że są używane tylko do hamburgerów. Możesz zrobić kanapki z ciągniętą wieprzowiną lub naprawdę dowolny ulubiony Sammy za pomocą tych bułek i będzie fantastycznie! Smacznego!
składniki przepisu:
uwielbiam te puszyste, miękkie bułki, ponieważ mają smak na zakwasie i idealną konsystencję bułki! Oto, czego potrzebujesz:
przystawka na zakwasie: przystawka na zakwasie nadaje bułkom kwaśny smak, a drożdże w przystawce pomagają im uzyskać ładne i puszyste.
Olej lekki: Olej pomaga utrzymać wilgotność bułek.
mleko: mleko dodaje przyjemny bogaty smak i utrzymuje bułki wilgotne.
jajko: wystarczy jedno jajko, aby działało jako spoiwo i pomagało rosnąć bułkom.
sól: sól przywraca równowagę smakom.
cukier: cukier dodaje lekkiego dotyku słodyczy, która jest subtelna i wystarczająco subtelna, aby uczynić je nieodpartymi.
mąka uniwersalna: mąka jest używana we wszystkich przepisach na chleb!
białko jaja: przed upieczeniem wymieszaj białko z 1 łyżką wody, aby działało jak mycie jaj na bułkach, pomagając im uzyskać dodatkowy połysk i złoty kolor.
nasiona sezamu: jeśli nie masz nasion sezamu, nie martw się o to, ale dodają ładne, ładne wykończenie, lekką zmianę tekstury i odrobinę orzechowego smaku.
jak zrobić bułki hamburgerowe na zakwasie:
te bułki hamburgerowe to pestka! Oto jak:
- Beat zakwas starter, olej, mleko, i jajko.
- dodaj sól, cukier i 2 szklanki mąki.
- wymieszaj z hakiem ciasta na małej prędkości przez 3 do 5 minut.
- odkurz powierzchnię roboczą mąką; przenieś ciasto na powierzchnię roboczą.
- lekko zagnieść ciasto.
- uformuj ciasto w gładką kulkę.
- lekko spryskaj miskę mieszającą sprayem do gotowania; Przywróć ciasto do miski.
- przykryj szczelnie miskę folią.
- pozostaw ciasto w temperaturze pokojowej od 2 do 6 godzin.
- wyjmij ciasto z miski i podziel je na 8 kawałków.
- uformuj każdy element w okrągłą kulę; miejsce na pergaminie wyłożone blachy do pieczenia, o 2 cale od siebie, i lekko spłaszczyć.
- lekko przykryj ciasto; pozostaw na 30 minut, aż piekarnik się nagrzeje.
- Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F.
- posmaruj wierzch bułki myciem jajecznym; posyp mokre wierzch sezamem.
- piec, aż bułki będą złocisto-brązowe, około 15 minut.
- wyjmij z piekarnika i pozostaw bułki co najmniej 10 do 15 minut przed krojeniem na pół i podaniem z ulubionym Hamburgerem, szarpaną wieprzowiną lub prawie innymi dodatkami do kanapek.
co podawać na bułkach na zakwasie:
możesz podawać te bułki z tradycyjną wołowiną lub indykiem (lub wegetariańskim) burger patty i dodatkami do burgerów. Można ich również używać do:
- kanapki z wieprzowiną ciągniętą
- kanapki z indykiem lub szynką i serem
- bułki jako dodatek do posiłku
- Sałatka z kurczakiem sammie
- naprawdę, każda z Twoich ulubionych kanapek!
Możesz również zrobić z nich większe bułki, dzieląc ciasto na 6 większych kulek (zamiast 8) lub zamieniając je w bułki suwakowe, dzieląc ciasto na 12 małych bułek.
jak przechowywać bułki na zakwasie:
schłodzone, resztki bułek na zakwasie przechowywać w szczelnym worku w temperaturze pokojowej przez 2 do 3 dni lub w lodówce do 5 dni.
więcej przepisów na zakwasy, które pokochasz:
- jak zrobić przystawkę na zakwasie
- puszysty chleb kukurydziany na zakwasie
- łatwy chleb na zakwasie Focaccia
- krakersy na zakwasie ziołowo-czosnkowym
- Mój ulubiony przepis na chleb na zakwasie
Drukuj
opis
bułki hamburgerowe na zakwasie wystarczy dodać oomph smaku do każdego hamburgera z tym charakterystycznym smakiem na zakwasie i lekką orzechowością z sezamu na wierzchu!
- 1 3 łyżki oleju lekkiego
- 1/2 szklanki mleka
- 1 jajko
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżki cukru
- 2 do 2 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
- 1 białko jaja + 1 łyżka wody
- nasiona sezamu
instrukcje
- w misce miksera na stojaku dodaj starter na zakwasie, olej, mleko i jajko. Beat to combine.
- dodaj sól, cukier i 2 szklanki mąki.
- mieszaj z hakiem ciasta na małej prędkości przez 3 do 5 minut, aż ciasto dobrze się połączy, ale nadal przykleja się do dna miski.
- dobrze odkurzyć powierzchnię roboczą mąką i wyjąć ciasto z miski na powierzchnię roboczą.
- zagniataj ciasto lekko, aż będzie miękkie, ale nie zbyt lepkie.
- uformuj ciasto w gładką kulkę.
- lekko spryskaj miskę mieszającą sprayem do gotowania i przywróć ciasto do miski. Przykryj miskę szczelnie folią lub wilgotnym ręcznikiem kuchennym.
- pozostaw ciasto w temperaturze pokojowej od 2 do 6 godzin, w zależności od czasu.
- po spożyciu ciasta wyjmij je z miski i podziel na 8 kawałków.
- uformuj każdy kawałek w okrągłą kulkę i umieść na macie do pieczenia lub pergaminowanej blasze do pieczenia, około 2 cali od siebie. Delikatnie użyj dłoni, aby nacisnąć ciasto tak, że jest 1 do 1,5 cala grubości. To pomoże mu być bardziej w kształcie bułki, gdy gotuje.
- lekko przykryj ciasto i pozostaw na 30 minut, podczas gdy piekarnik się nagrzeje.
- Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F. Gdy piekarnik jest gorący, umyć wierzch bułki z 1 białkiem jajka, dobrze ubić z 1 łyżką wody, a następnie posypać mokre wierzch sezamem.
- piec, aż bułki będą złocisto-brązowe, około 15 minut.
- wyjmij z piekarnika i pozostaw bułki co najmniej 10 do 15 minut przed krojeniem na pół i podaniem z ulubionym Hamburgerem, szarpaną wieprzowiną lub prawie innymi dodatkami do kanapek.
uwagi
- to daje 8 średniej wielkości bułek. Jeśli chcesz Duże bułki, podzielić ciasto na 6 i zrobić 6 dużych bułek, lub podzielić go na 12, aby bułki wielkości suwaka.
- Kategoria: zakwas
- metoda: piec
- Kuchnia: Amerykańska
słowa kluczowe: bułki na zakwasie, przepis na zakwas, bułki na zakwasie, bułki na zakwasie, bułki na zakwasie
chcesz zapisać ten przepis?
te bułki hamburgerowe na zakwasie są idealną mieszanką kwaśnych, miękkich, złotych i puszystych i wytrzymują dowolne ulubione dodatki do kanapek, hamburgery lub inne!
pozbądź się kłopotów z planowaniem posiłków z: Kolacja jest łatwa, bezpłatny tygodniowy plan posiłków z pełną listą zakupów, łatwe kolacje, informacje żywieniowe, sugestie dotyczące serwowania każdego posiłku i wiele więcej!
Subskrybuj teraz
o Melissie
Melissa jest zdeterminowana, aby pomóc rodzicom w rozwiązywaniu nocnych pytań: „co na obiad?!”z jej spokojnym podejściem do gotowania. Czytaj więcej…
- Udostępnij
- Tweet
- Pin