Najlepszy przepis na bułki z Lion House

słynne w Utah, te bułki są po to, aby umrzeć. Naśladowca kultowego domu Lwa w Salt Lake City, te nieodparte bułki są puszyste i satysfakcjonujące.

przepis na przepis z książki Deseret

żadna podróż do spiżarni Lion House nie jest kompletna bez jednej z ich dużych, kłębiastych rolek.

oto niesamowity i legendarny przepis na bułki z Lion House, dzięki któremu możesz zachwycić swoich przyjaciół i rodzinę bez względu na to, gdzie mieszkasz – w tym nasze najlepsze wskazówki dotyczące sukcesu.

ten przepis zajmuje trochę czasu, ale obiecujemy, że warto go poświęcić. Są największym hitem, gdy są podawane, i są absolutnie pyszne.

co to jest rolka Lion House?

chyba, że jesteś z Utah, albo jesteś Świętą, albo masz przyjaciół, to pewnie pytasz … co to jest Lwi Domek?

to rolki zrobione w spiżarni domu Lwa. Główna restauracja znajduje się w Salt Lake City, ale wersje mini są rozrzucone po całych Stanach Zjednoczonych w księgarniach Deseret.

sprawiają, że te rolki są świeże, a nawet można je zamówić na imprezy. I są takie dobre.

Czy Rolki Lion House Dobrze Zamarzają?

te rolki zamarzają naprawdę dobrze! Do zamrażania rolek (niegotowanych):

1. umieść je w odległości około 1 cala od siebie na arkuszu ciastek wyłożonym pergaminem.
2. wstawić do zamrażarki, aż będzie jędrna (około 2 godzin.
3. umieść w woreczku-w zamrażarce wytrzymają do około czterech miesięcy.
4. gdy chcesz je ugotować po zamrożeniu, pozwól im wzrosnąć, aż podwoią się na arkuszu ciastek, a następnie gotuj zgodnie z oryginalnymi instrukcjami.

jak kształtować Lwi Domek rolki?

to może być trochę onieśmielające, ale wcale nie jest trudne!

1. rozwałkuj ciasto na duży poziomy kwadrat (około 18″x8″)
2. wytnij je w środku poziomo, a następnie pokrój w paski o szerokości 2″
3. weź jeden pasek i odwróć go od dołu do góry

Wskazówki dotyczące sukcesu

• jak w przypadku wszystkich przepisów na chleb, nie dodawaj całej mąki, o którą prosi przepis na raz. Dodaj go w około 1/2 szklanki na raz. W zależności od tego, gdzie mieszkasz, możesz potrzebować więcej lub mniej niż wymaga tego przepis. Zawsze możesz dodać więcej, ale nie możesz tego wyjąć! Powiedziano mi, że jednym z największych powodów, dla których ludziom nie udaje się robić bułek, jest to, że używają zbyt dużej ilości mąki! Ciasto na ten przepis musi być lekko jędrne, nie super lepkie i zdecydowanie nie suche.
• chcesz umieścić około 1 cala od siebie podczas gotowania. To daje im miejsce do podniesienia się i ostatecznie dotknąć rolki obok nich (tak, że nie spadają), ale także nie zgniatać ich!
• jeśli robisz je z wyprzedzeniem, polecam umieścić je w piekarniku na około pięć do 10 minut, tylko na rozgrzanym ustawieniu, a następnie umyć je ostatnią warstwą masła (pomijając go noc wcześniej).

składniki

• 2 kubki ciepłej wody
• 2/3 szklanki suchego mleka beztłuszczowego
• 2 łyżki suchych drożdży
• 1/4 szklanki cukru
• 1 1/2 łyżeczki soli
• 1/3 szklanki roztopionego masła
• 1 duże jajko
• 5 do 6 szklanek mąki uniwersalnej
• około 1/2 szklanki roztopionego masła (podzielonego) do polewy

instrukcje

1. w dużej misce do mieszania (najlepiej miksera stojącego) połącz wodę z suchym mlekiem. Mieszaj, aż mleko się rozpuści. Dodać drożdże i pozostawić na około pięć minut.
2. dodaj cukier, sól, masło, jajko i 2 szklanki mąki.
3. mieszaj składniki lekko do zwilżenia, a następnie mieszaj przez około 2 minuty na średniej prędkości.
4. Dodaj jeszcze 2 szklanki mąki, mieszaj lekko do zwilżenia, a następnie mieszaj ponownie przez 2 minuty na średniej prędkości.
5. w tym momencie dodaj 1/4 szklanki mąki na raz, mieszając między dodatkami, aby upewnić się, że ciasto nie jest zbyt sztywne lub suche. Gdy ciasto będzie coraz bardziej lepkie, ale miękkie, przestań dodawać mąkę.
6. jeśli używałeś haka do ciasta, ciasto powinno już być w ładnej, okrągłej misce. W przeciwnym razie delikatnie złóż w miękką piłkę.
7. Umieść ciasto w dobrze nasmarowanej misce i przykryj folią lub ręcznikiem kuchennym na około 45 minut (lub do podwojenia)
8. gdy ciasto podwoi się, rozwałkuj je na mące w duży prostokąt (około 18 cali na 8 cali.
9. ciasto posmarować około 1/4 szklanki roztopionego masła
10. ciasto pokroić nożem do pizzy na środku.
11. aby wyciąć rolki, Wytnij prostokąty o szerokości około 2 cali (zaczynając od krawędzi ciasta i przecinając w kierunku środkowej linii cięcia)
12. aby zwinąć rolki-rozciągnij ciasto lekko, weź jedną z wąskich krawędzi i jednym ruchem Odwróć drugi koniec ciasta na koniec, który trzymasz, i masz idealną rolkę. Zobacz film, do którego się odwołałem, aby uzyskać lepsze wyjaśnienie. Alternatywnie, możesz po prostu wziąć jedną krawędź i zwinąć ją na drugą krawędź.
13. umieść na dobrze nasmarowanym arkuszu ciasteczek, oddalonym o około jeden cal i pozostaw do podwojenia rozmiaru.
14. Piec 13-15 minut w temperaturze 375 stopni. Po wyjęciu z piekarnika natychmiast posmarować masłem (chyba, że zamrażasz je, lub robisz je w nocy poniżej. Zobacz instrukcje w poście dla tej sytuacji.

karta przepisu

mogę je zrobić poprzedniego wieczoru?

tak! W rzeczywistości, to jest to, co zalecamy.

są łatwe do zrobienia w nocy i przechowywania. Jeśli to zrobisz, umieść je w dużym worku Ziploc o wielkości galonów, ale nie zamykaj torby.

jeśli to zrobisz, wnętrze torby stanie się mokre…tak samo jak twoje rolki. Nikt nie lubi rozmoczonych bułek! Niech torby pozostaną otwarte przynajmniej przez kilka godzin.

Czy Mogę podgrzać te rolki?

podczas podgrzewania 15 sekund w kuchence mikrofalowej wystarczy i będą smakować {{prawie}} tak, jakbyś właśnie wyjął je z piekarnika!

jakiego typu miksera używasz?

jakiego miksera użyć?

użyj miksera ręcznego lub miksera stojącego. Wykonanie ich za pomocą drewnianej łyżki lub szpatułki będzie o wiele trudniejsze. Bonusem będzie, jeśli masz haczyk do ciasta!

osobiście najczęściej korzystam z pomocy kuchennej, ale mam też uniwersalny mikser Bosch, który jest świetny. To mój wybór do podwojenia (lub potrojenia, poczwórnego itp.) tego przepisu.

jeśli używasz miksera stojącego, upewnij się, że masz hak do ciasta. To będzie o wiele łatwiejsze.

Alternatywnie możesz użyć miksera ręcznego z uchwytem na hak do ciasta lub możesz zrobić to w staroświecki sposób ręcznie. To również będzie wymagało ręcznego ugniatania-ja również otrzymałbym duńską trzepaczkę do ciasta.

inne przepisy na pieczywo:

• łatwe drożdżowe bułeczki obiadowe-puszyste i pyszne!
• Łatwe Bułeczki Cynamonowe
• Przepis Na Domowe Bułeczki Na Zakwasie-Super Puszyste!
• łatwe bułeczki z masłem miodowym
• łatwe sęki czosnkowe z mrożonym ciastem rolkowym

bułki z Lion House są świeże, łuszczące się, lekko słodkie i tak dobre. To jeden z moich ulubionych przepisów na bułki. Smacznego!