ta kremowa zupa z łososia wędzonego jest wypełniona marchewką, cebulą, selerem, czosnkiem, winem i Nutką boczku.
wraz z wędzonym łososiem dodaje się tymianek i koperek, aby stworzyć zapamiętywalnie bogatą i aromatyczną zupę. Jeśli lubisz wędzonego łososia, pokochasz ten chowder.
nie jesteś fanem owoców morza? Polecam wypróbowanie tej pieczonej zupy ziemniaczanej na kremową, bogatą zupę, która na pewno sprawi, że każdy się uśmiechnie.
jedna z tych zup jest niezapomnianym pierwszym daniem lub pełnym posiłkiem, w zależności od nastroju.
z obfitością łososia po raz kolejny w mojej zamrażarce, nadszedł czas, aby wyciągnąć nasze ulubione przepisy na owoce morza i zacząć pracować nad nowymi po raz kolejny.
ostatnia podróż Seana na Alaskę wypełniła zamrażarkę kilkoma odmianami ryb i bardzo nam się podobały!
sami zjedliśmy sporo wędzonego łososia. Do makaronów, ziemniaków i jajek dodałam wędzonego łososia.
kiedy zobaczyłam, że Larry podzielił się tym przepisem, (czy to naprawdę było już osiem lat temu?!) Natychmiast wydrukowałem go, aby spróbować. To był hit od pierwszego kęsa i zrobiliśmy go wiele razy w ciągu lat od tego czasu.
zrobiłam łososia Chipotle, słodkiego i pikantnego łososia i łososia z Mango, czarną fasolą i salsą kukurydzianą. Uwielbiam wszystkie te dania, ale zawsze szukam więcej pomysłów.
masz ulubiony przepis na łososia? Chciałbym spróbować, jeśli chcesz wysłać mi to e-mailem. Jeśli podoba mi się to, prawdopodobnie podzielę się nim tutaj z moimi podziękowaniami dla Ciebie!
kilka lat temu spotkałyśmy się z siostrami w Seattle na weekendowy wypad. Było deszczowo i mżąco prawie przez cały czas, a my wciąż mieliśmy wspaniałe trzy dni.
jedzenie, które pamiętam najbardziej wyraźnie to zupa z małży, którą jedliśmy po spędzeniu poranka na Pike Place Market.
ta zupa z łososia przypomina mi ten dzień i w rezultacie za każdym razem, gdy ją robię, uśmiecham się. Zdecydowanie czas na kolejną siostrzaną wycieczkę!
zupa z łososia wędzonego
Składniki
- ▢ 2 plastry boczku, pokrojone na 1/2″ szt.
- ▢ 2 średnich Yukon gold ziemniaki, obrane i pokrojone w plasterki 1/2″ kawałki, około 2 szklanki o wartości
- ▢ 1 mała żółta cebula, pokrojone w kostkę małe, około 1 szklankę
- ▢ 1 1/2 szklanki marchewki pokrojone w cienkie plasterki
- ▢ 1/2 szklanki selera bardzo drobno posiekane
- ▢ 8 dużych ząbków czosnku mielonego, około 2 łyżki
- ▢ 1 szklanki soku skorupiaków
- ▢ 3/4 szklanki białego wina
- ▢ 1 szklanka wody regulować według potrzeb
- ▢ 3/4 łyżeczki suszonego tymianku
- ▢ 3 łyżki mąki użyłam brązowego ryżu, ale celem będzie dobrze
- ▢ 2 1/2 szklanki mleka
- ▢ 1/2 szklanki gęstej śmietany
- ▢ 1 1/2 łyżeczki koszerne soli, dzielący
- ▢ 3/4 łyżeczki świeżo zmielony czarny pieprz, podzielonym
- ▢ 10-12 uncji gorącego wędzenia płatki łososia, plasterki bite-sized, około 1 1/2 szklanki
- ▢ 1 łyżka świeżego koperku drobno pokroić lub 1 łyżeczka suszonego koperku
instrukcje
-
w dolnej części duży rondel, za na średnim ogniu ugotować kawałki boczku. (Rezerwa łyżkę lub tak gotowanego boczku użyć jako polewa, jeśli chcesz.) Dodać cebulę, czosnek, marchew i seler i wrzucić do herbu. Posypać 1/2 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki pieprzu i smażyć przez 3-4 minuty, aż warzywa zaczną mięknąć. Dodać tymianek, ziemniaki, sok z małży, Wino i 1/2 szklanki wody i doprowadzić do wrzenia.
-
zmniejszyć ogień do średniej i gotować na wolnym ogniu, aż ziemniaki będą miękkie, o 15-20 protokół. Jeśli w garnku nie ma wystarczającej ilości płynu, dodaj kolejną 1/2 szklanki wody w razie potrzeby. Ubij razem 1/2 szklanki mleka i mąki, a następnie dodaj do garnka. Pozostawić na wolnym ogniu i zagęścić zupę przez około 1-2 minuty.
-
dodaj resztę mleka i śmietany i smak zupy. Dodaj kolejną łyżeczkę soli i 1/2 łyżeczki pieprzu, dostosowując według własnych upodobań. Doprowadzić do bardzo niskiego Duszenia i dodać łososia i koperek. Smak i dostosować wszystkie przyprawy w razie potrzeby. Gotować tylko kilka minut, aby ogrzać łososia. Podawać na ciepło. Smacznego!
Przypnij ten przepis0
{przepis pierwotnie opublikowany 2/4/13-notatki z przepisu i zdjęcia zaktualizowane 12/9/20}
