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Por anos eu amei, holandês Antigo, Doce e Azedo, molhos para Salada. É um pouco difícil de encontrar localmente e quando o faço é mais caro do que a maioria dos outros molho de salada. Então comecei a procurar uma receita que sabe quase como ela. A maioria das receitas Holandesas de molho holandês da Pensilvânia têm óleo, ovo ou amido de milho neles que eu encontrei em livros antigos de culinária. Mas eu queria um penso leve que não tivesse espessantes nem óleo neles. Eu percebi que eu ia ter que descobrir isso por mim mesmo usando as medidas de especiaria e minha própria base não óleo das receitas que eu tinha encontrado. Depois de várias tentativas e ajustes, esta é a receita que eu gosto e quase tem o mesmo gosto da marca comercial engarrafada.
- Dificuldade: fácil
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Ingredientes:
- 1 xícara de água
- ¾ xícara de açúcar
- ¼ de xícara de vinagre branco
- ½ colher de chá de sal
- ½ colher de chá de páprica
- ¼ colher de chá de pimenta preta
- ¼ colher de chá de torta de abóbora spice
- ½ colher de chá de cebola em pó
- ½ colher de chá de alho em pó
Direções:Numa pequena panela de molho, água quente e açúcar, mexendo até o açúcar estar dissolvido. Retirar do calor e deixar arrefecer durante 10 minutos ou até arrefecer o suficiente para verter no processador ou misturador alimentar. No processador de alimentos com lâmina ou misturador, adicionar todos os outros ingredientes com água de açúcar. Mistura-te durante 30 segundos. Conservar no frigorífico até utilizar. Esta receita faz cerca de 2 xícaras de molho. Mantém vários meses guardado num frasco no frigorífico.
este penso pode ser feito com substituto de açúcar e é ideal para dietas especiais. Pode ajustar as especiarias ao seu gosto. Eu também recomendo cortar a receita em metade da primeira vez que você fazê-lo para que você não está preso com muito molho que você não gosta. Fazer o seu próprio é muito mais barato a partir de agrafos de despensa que são de baixo custo. Compro as especiarias da loja do dólar ou do tipo de saco que encontras agora na mercearia. Agora, muito raramente compro pensos de garrafa para as minhas saladas.Pode gostar das minhas outras receitas de molho de salada.
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