15 feluri de mâncare tipice de Guanajuato pe care trebuie să le încercați

drumurile din Guanajuato nu numai că ne conduc să descoperim un stat bogat în istorie, plin de tradiții și cultură. Această parte a geografiei mexicane ne conduce să gustăm cele mai rafinate delicatese care alcătuiesc gastronomia sa.

cu ingrediente care îmbină cele mai înrădăcinate obiceiuri indigene cu contribuțiile conchistadorilor spanioli în epoca colonială, există o ofertă excelentă de mâncăruri tipice de Guanajuato cu o aromă rafinată pentru a satisface cele mai selective gusturi. Alătură-te nouă în această selecție.

enchiladas mineras

Guanajuato este renumit pentru activitatea minieră și acest fel de mâncare reprezintă versiunea locală a tortilelor prăjite scăldate într-un sos de aluniță făcut cu ardei iute, în acest caz, guajillos, enchiladas tradiționale care sunt preparate în mai multe state ale Republicii, cu variația că acestea sunt servite cu cartofi și morcovi, prăjiți cubulețe.

pot fi umplute cu brânză proaspătă și ceapă sau carne. Sunt garnisite cu salată și uneori însoțite de o bucată de pui prăjit. Aroma cartofilor și morcovilor prăjiți în aceeași tigaie în care sunt preparate enchiladele și puiul, îi conferă un condiment pur și simplu delicios.

deci, asigurați-vă că încercați acest aliment tipic de Guanajuato enchiladas mineras.

Macaws

un fel de mâncare la fel de colorat ca gustos, originar din Le Circus, Guanajuato. O versiune foarte locală a prăjiturilor, doar că acestea sunt umplute cu chicharrusc, pico de gallo și scăldate într-un sos de chile de arbol bastente picant, atât de mult încât mesenii scot un sunet similar cu cel al macaws.

originile sale datează din anii ‘ 50, iar consumul de macaws în tarabe, triciclete sau cu vânzătorii ambulanți este o tradiție pentru turiștii locali și străini care vizitează orașul Le XVN.

Gorditas de carnitas de Dolores

dacă un fel de mâncare este popular în tot Mexicul, fără îndoială sunt „grăsimea”, deoarece fiecare stat al Republicii are stilul său foarte special de a le pregăti, fie prăjit, râul comal, cu umplutură, fără umplutură, iar Dolores Hidalgo are și stilul său, nu mai puțin gustos decât celelalte.

pregătirea sa nu este foarte diferită de cele pregătite în altă parte. Sunt tortilla cu aluat de porumb puțin groasă și mai mică decât cele normale. Sunt prăjite în ulei sau, mai bine, în unt. Sunt umplute cu carnite de porc însoțite de un delicios sos roșu sau verde.

Caldo de oso

le XVN, este cunoscută drept capitala încălțămintei din lume, deoarece este industria care conduce economia acestui stat al Bajio. Cu toate acestea, este renumit și pentru bulionul tradițional de urs pe care îl puteți găsi în orice tarabă sau unitate.

este o gustare răcoritoare și delicioasă de jicama, castraveți, ananas, condimentată cu oțet,ceapă, chili, lămâie și brânză. Este o tradiție să vizitați acest pământ și să gustați acest aperitiv delicios.

Penca rellena

gastronomia Guanajuato este foarte tradițională și are rădăcini mari la obiceiurile sale, deoarece unele dintre ingredientele sale sunt cultivate în câmpurile sau câmpiile sale. Dovada acestui lucru sunt frunzele umplute rafinate, care sunt extrase din magueyes care împodobesc câmpiile acestui stat frumos.

acest fel de mâncare este făcut cu două frunze maguey care sunt unite pentru a plasa în interiorul unei tocană de cactus cu o colecție de roșii, ceapă, ardei arbol, ardei serrano și cilantro. Este la grătar și la foc mic, ceea ce îi conferă o aromă unică. Ele pot fi, de asemenea, umplute cu brânză sau carne.

Capone de nopales con xoconoxtle

Heritage of Otom cuisine, stabilit în partea de nord a statului și foarte popular în rândul locuitorilor săi este acest fel de mâncare făcut cu ingrediente foarte caracteristice acestei culturi.

baza acestui fel de mâncare este sosul capone, care este preparat cu nopale, xoconoxtles, roșii milpa, ceapă, chili și cilantro. Acest preparat se adaugă la un bulion de fasole proaspăt făcută, iar gustul este o încântare pentru palat.

Tumbag XVN

originea sa este franceză și este o contribuție a fraților San Bernardo de cos și Juan De San Miguel, înapoi în 1542 când au ajuns să evanghelizeze aceste meleaguri.

numele său provine de la foile de aur în formă de tumbaga pe care religiosul le-a folosit ca inel și sunt făcute din grâu, anason, portocală acră, zahăr glazură și scorțișoară.

Charamuscas

ingredientele de bază ale acestui dulce tipic sunt piloncillo și unt, deși zahărul și nucul sunt, de asemenea, adăugate ca valoare adăugată.

deși originea lor este necunoscută, este în Guanajuato unde au devenit celebri, deoarece sunt bomboanele tipice sub forma unei mumii care este vândută ca suvenir în afara muzeului mumiilor și pe piețele meșteșugărești locale.

Cajeta de Celaya

într-o cratiță de cupru, la foc foarte mic, bateți cu grijă laptele de vacă și de capră cu zahăr, carbonat și vanilie, deși unii adaugă lichior sau nuci tocate. Așa se prepară acest dulce tipic, poate cel mai faimos din Guanajuato.

elaborarea sa datează din epoca colonială și a fost numită cajeta pentru cutiile de lemn în care a fost ambalat pentru vânzare.

Nieves de Dolores Hidalgo

Dolores este un oraș plin de istorie, legende și tradiții, pentru că aici preotul Miguel Hidalgo y Costilla a început lupta pentru independență.

printre multe alte calități, gastronomia acestui oraș îndrăgit este foarte ciudată și variată, cum ar fi celebrul Nieves de Dolores Hidalgo, deoarece există arome exotice precum: chicharrusc, cocktail de creveți, fasole neagră, chile relleno, printre altele.

dacă veniți să vizitați Dolores Hidalgo, nu trebuie să ratați aceste zăpadă celebre și tradiționale.

Pacholas guanajuato

un fel de mâncare de mare tradiție a bucătăriei rurale, deoarece pregătirea sa se desfășoară în metat, o ustensilă pre-Hispanică din piatră unde porumb, boabe, ardei iute și alte ingrediente au fost măcinate.

Pacholele sunt făcute cu carne măcinată, chili și condimente, odată amestecate ingredientele sunt trecute prin metat și li se dă forma unui fel de tortilla alungită, prăjită în ulei și servită cu cartofi prăjiți și bucurați-vă de acest fel de mâncare delicioasă.

picioare de porc

aceste gustări sunt foarte populare în municipiul Irapuato. Le puteți gusta singuri sau pe pâine prăjită delicioasă pe care o puteți găsi pe piața locală.

sunt mâini de porc preparate în oțet, dar poate că amestecul de ierburi mirositoare le conferă un gust atât de ciudat și gustos. Deci, știi, la următoarea vizită la Irapuato, cere mâinile de porc și răsfățați-vă cerul gurii.

căpșunile Irapuato

un alt element care dă faimă acestui loc, fără îndoială, sunt căpșunile, deoarece în depărtare, dacă mergeți pe drum, veți vedea câmpurile acoperite cu aceste fructe roșii delicioase de care vă puteți bucura într-o varietate de prezentări.

vă puteți bucura de degustarea căpșunilor cu cremă, căpșuni cristalizate sau pur și simplu naturale.

San Miguel de Allende Style Fiambre

una dintre cele mai frumoase municipalități din Guanajuato și care nu a putut fi lăsată în urmă cu mâncăruri caracteristice gastronomiei sale.

Fiambre este foarte renumit în aceste părți și este făcut cu pui, limbă de vită, articulații de porc, jicama, sfeclă, măsline și arahide servite pe un pat de salată.

este un fel de mâncare foarte tipic și faimos din San Miguel de Allende. De asemenea, include alte fructe, cum ar fi guava, avocado și banane.

Tamale de piatră

aceste Tamale sunt celebre pentru că sunt făcute cu masă tradițională de porumb, fasole neagră, umplute cu brânză și înmuiate în sos capone, făcute cu roșii, ceapă, chili și cilantro. În unele locuri sunt servite peste o oglindă de fasole neagră.

această versiune face parte, de asemenea, din colecția de feluri de mâncare tipice din Guanajuato, o versiune locală de tamale de fasole și foarte caracteristică bucătăriei Otom inkt și este un fel de mâncare atât de gustos încât îți vei suge degetele după ce ai încercat-o.

¿ce alimente sunt consumate în Guanajuato?

enchiladas miniere, mezelurile în stil San Miguel de Allende, gorditas din Atotonilco, nieves din Dolores, cajeta din Celaya, picioarele de porc, printre altele.

care este numele dulce tipic de Guanajuato?

sunt charamuscas, nieves din Dolores, tumbagones din San Miguel, gelatina din cajeta și cajeta din Celaya. Acestea sunt felurile de mâncare care reprezintă dulceața gastronomiei din Guanajuato.

care este mâncarea tipică din Guanajuato?

cele mai faimoase feluri de mâncare sunt enchiladas mineras, guacamayas, gorditas de Dolores, tamales de piedra, pencas umplute, fiambre de San Miguel de Allende, pacholas Guanajuato, caldo de oso, printre altele.

feluri de mâncare tipice de rețete Guanajuato

mai jos vă prezentăm, doar pentru a menționa câteva, rețetele celor mai reprezentative feluri de mâncare. Trebuie doar să faceți clic pe numele: Enchiladas Mineras, Guacamayas, Caldo de Oso, fiambre estilo San Miguel de Allende și Pacholas Guanajuato pentru a-i cunoaște particularitățile.

băuturi tipice de Guanajuato

cele mai faimoase băuturi sunt cebadina, care este o apă carbogazoasă cu oțet de ananas cu tamarind și jamaica, foarte digestivă. Există, de asemenea, lacrimile Fecioarei, apa mesquite, sângele de iepure, mezquiatole, printre altele.

deserturi tipice din Guanajuato

între dulciurile tipice din Guanajuato sunt următoarele: zăpezile durerii( cu aromele lor exotice sunt un deliciu pentru palat), charamuscas, tumbagones din San Miguel de Allende, gelatină cajeta, căpșuni cristalizate în Irapuato, pan de ac Irakmbaro, Jam craft Jalpa de C și jamoncillos, etc

mâncare tipică din Le Irakn Guanajuato

cele mai populare alimente din capitala statului sunt guacamayas, caldo de oso, cebadina, tacos, enchiladas, manitas de cerdo, las nieves și cajeta de Celaya.

ingrediente tipice de Guanajuato

cele mai reprezentative feluri de mâncare sunt nieves de Dolores, enchiladas mineras, stilul Fiambre San Miguel de Allende, pacholas Guanajuato, căpșuni Irapuato, cajeta de Celaya, chile de chorro relleno, printre alte aperitive delicioase.

ca aproape toate mâncărurile mexicane, bucătăria tipică din Guanajuato este un amestec de arome care include ingrediente pre-hispanice cu contribuțiile conchistadorilor spanioli și care au dus la o fuziune de feluri de mâncare care au depășit din generație în generație.

o moștenire de ingrediente care evidențiază moștenirea strămoșilor noștri, tradițiile popoarelor și creativitatea bucătarilor care oferă un condiment unic în prepararea mâncărurilor tipice din Guanajuato. Nu rămâneți cu pofta, veniți și încercați-le și spuneți-ne care dintre ele v-a plăcut cel mai mult.