Scallops sunt clasificate ca crustacee. Ele au acoperire externă este o carcasă din două părți care acoperă o membrană moale.
nevertebratul cu corp moale este partea comestibilă a scoicii, care este mușchiul său adductor. Icrele de scoici sunt, de asemenea, considerate o delicatesă în unele părți ale lumii.
acest articol va acoperi gustul caperelor și întrebările frecvente legate de gustul său.
Ce Gust Au Scoicile?
gustul scoicilor este blând. Majoritatea oamenilor consideră scoicile unice.
scoicile bine gătite au un gust ușor dulce, delicat și untos. Scoicile au un amestec intrigant de arome bogate și ușoare. Ele sunt, de asemenea, moi și suculente.
așteptați-vă ca scoicile dvs. să aibă o esență de apă sărată sărată. Cu toate acestea, nu ar trebui să aibă un gust de pește.
textura scoicilor este mai fermă decât crabii sau homarii mai obișnuiți. Unii oameni chiar descriu ce gust de scoici ca pește alb ușor, cu un indiciu de crab.
dacă nu ați mâncat niciodată scoici, ar putea fi greu de spus dacă vă va plăcea sau nu. Dacă nu mâncați majoritatea fructelor de mare populare, este normal să vă întrebați dacă le-ar putea plăcea.
dar dacă mănânci picioare de crab, creveți și homari, cel mai probabil poți mânca scoici.
cu scoici, cu cât sunt mai puțin pești, cu atât sunt mai sigure. Puteți fi sigur că scoicile de pește sunt cel mai probabil nesigure.
dacă scoicile tale miros foarte pește, este probabil să fie deja învechite sau răsfățate.
scoicile proaspete și sănătoase nu ar trebui să aibă miros. În afară de un miros slab ca oceanul, scoicile tale ar trebui să fie inodore.
scoicile sunt, de asemenea, considerate cu adevărat dulci. Sunt cunoscute popular ca bomboanele mării.
destul de interesant, gustul dulce nu este ofensator. Este unic și aromat.
mai mult, scoicile sunt cărnoase și au o textură moale. Oamenii le compară cu marshmallows.
în timp ce textura lor poate fi descrisă ca fiind oarecum slabă, este în mare parte doar mestecată. Sunt ca o marshmallow de fructe de mare.
în funcție de tipul de scoici, le puteți avea gust sărat sau dulce. Scoicile de dafin sunt sărate, în timp ce scoicile de mare sunt dulci.
chiar și oamenii care nu se bucură în mod natural de fructe de mare mănâncă scoici. Datorită gustului bogat, este un best seller.
aroma unică de fructe de mare, cu o dulceață ușoară, iese în evidență Scoica de la alte tipuri de animale de apă.
într-o notă generală, bucătarii preferă să gătească scoici. Acest lucru se datorează faptului că sunt deja gustoase. Nu necesită mult efort pentru a le transforma într-o masă delicioasă.
deși unele scoici sezon puternic, nu este necesar. Ele funcționează bine atât cu și fără o mulțime de condimente și arome suplimentare.
gatiti scoicile in timp ce sunt proaspete pentru a obtine cele mai bune arome naturale.
Scoicile Au Gust De Creveți?
creveții și scoicile sunt similare. Ambele sunt bogate în aromă și textură.
creveții au aroma dulce de fructe de mare care poate fi găsită și în scoici. De asemenea, au o textură moale sau neutră ca aceasta din urmă.
cu toate acestea, scoicile sunt mai moi și mai masticabile decât creveții.
Scoicile Mele Au Gust De Amoniac?
scoicile nu trebuie să miroasă sau să aibă gust de amoniac.
scoicile proaspete nu au nicio aromă predominantă. De obicei au un miros dulce slab sau un miros oceanic.
gustul lor este ușor și sărat, nu greu sau metalic.
dacă scoicile dvs. au gust sau miros de amoniac, nu le mâncați. Mirosul de amoniac din scoici arată că sunt rele.
fie crude sau fierte, atâta timp cât are miros, nu este comestibil. Nu le mâncați, indiferent cât de slab este mirosul amoniacal.
ce să mănânci cu scoici
există mai multe moduri de a vă pregăti scoicile.
adăugați unt pentru a scoate în evidență bogăția cremoasă care este deja prezentă în acest fruct de mare. Untul îmbogățește multe feluri de mâncare din fructe de mare.
folosiți suc proaspăt de lămâie pentru a vă condimenta scoicile. Acest lucru îi conferă un șoc acid care subliniază aroma sa unică.
adăugați suc de lămâie în bucăți mici, astfel încât să nu copleșiți aroma scoicilor.
scoicile merg bine și cu cantități minime de usturoi. Cu usturoi, vasul cu fructe de Mare capătă un gust pământesc.
un alt potențator de aromă de scoici este vinul alb. Folosiți vin alb pentru a scoate în evidență suculența bogată a scoicii.
puteți mânca scoici și cu carne. Vasul de surf și gazon combină fructe de mare și carne într-o singură masă. Are un gust deosebit de delicios atunci când este făcut cu scoici.
în cele din urmă, încercați să combinați slănină și scoici. Aroma delicată și cremoasă de scoici completează perfect afumarea sărată a slăninii.
Poți Mânca Scoici Crude?
Da, puteți mânca scoici crude.
scoicile crude sunt o delicatesă. Dar trebuie să notați câteva lucruri înainte de a le mânca.
Găsiți cele care nu sunt locuite de helminți, iar acest lucru completează destul de mult sarcina.
de asemenea, asigurați-vă că nu le mâncați singuri. Mușchii aductori bivalve brute ar putea fi gustoși, dar au nevoie de puțin sprijin.
încercați să mâncați scoici proaspete cu ceva acid. Încercați să folosiți suc de lămâie, ulei de măsline și un vârf de sare.
de asemenea, serviți scoicile la rece. Au un gust bun rece.
încercați să nu înecați gustul scoicii prin prea mult pansament. Dacă o faci, îți va fi dor de sentimentul pentru care ți-ai asumat riscul.
Pot Femeile Însărcinate Să Mănânce Scoici?
Ba da, poți. Consumul de scoici poate continua chiar și în timp ce sunteți gravidă.
în timp ce puteți mânca scoici, trebuie să aveți grijă suplimentară în timp ce o pregătiți.
atenția suplimentară ajută doar să le facă în siguranță pentru persoanele însărcinate.
iată câteva lucruri de luat în considerare consumul de scoici în timpul sarcinii:
- asigurați-vă că fructele de mare sunt proaspete, cu cât sunt mai proaspete, cu atât mai bine.
- odată ce scoicile tale miros a amoniac, au dispărut.
- folosiți numai scoici albe perlate. Orice îngălbenire cu miros de pește este rău pentru tine.
- trebuie să fie ferme și uscate, în interiorul sau în afara cochiliei. Oricine este umed, moale sau moale este rău.
- unele scoici sunt ambalate în apă pentru a le menține pompate. Deși s-ar putea să nu fie rău, acestea sunt de calitate scăzută.
- utilizați numai scoici care sunt uscate sau ambalate în stare uscată pe etichetă.
decongelați scoicile congelate peste noapte la frigider. Acest lucru îi împiedică să se strice. Dezghețarea sub jet sau apă sau la temperatura camerei fie le menține înghețate, fie le strică mai repede.
după dezghețarea în frigider, lăsați scoicile să revină la temperatura camerei înainte de a găti. Pur și simplu lăsați-i să stea din frigider timp de 15 minute.
cum să gătești scoici
timpul de gătire al scoicilor depinde de cât de mari sunt. Mai mare înseamnă mai mult. Scoicile Jumbo sau scoicile de mare trebuie gătite pentru o perioadă lungă de timp. Scoicile de dafin sunt mai mici, deci necesită un timp de gătit mai mic.
temperatura de gătit recomandată pentru scoici este de 145F/63C. folosiți 450f/232C pentru arderea tăvii și la a doua întoarcere, Centrul scoicilor trebuie să ajungă la 130f / 55C.
scoicile continuă să gătească după ce le scoateți din sursa de căldură. Dacă sunt îndepărtate la 130f, acestea ar trebui să termine la marcajul recomandat.
Puteți Mânca Scoici Mediu Rare?
Ba da, poți. Dacă puteți mânca scoici crude, le puteți mânca mediu-rare.
dacă alegeți să mâncați fructe de mare crude, mâncați numai cele care au fost congelate anterior.
temperatura ar trebui să omoare orice paraziți.
cu toate acestea, dacă sunteți gravidă sau aveți un sistem imunitar slăbit, mâncați numai scoici care sunt gătite la starea recomandată.
Sunt Scoicile Sănătoase?
da, scoicile pot fi sănătoase.
ca orice alte fructe de mare, scoicile sunt bogate în proteine. Sunt o sursă de proteine cu conținut scăzut de grăsimi.
sunt, de asemenea, bogate în multe vitamine și minerale.
scoicile au acizi grași omega 3, zinc, seleniu și B12.
de remarcat este cantitatea de sodiu prezentă în scoici. Acest lucru este valabil și pentru multe crustacee.
De Unde Știi Când Se Termină Scoicile?
dacă gătiți scoici, diferite metode au timpi de preparare diferiți.
vă puteți pregăti scoicile prin prăjire, prăjire adâncă, grătar, braconaj, prăjire în tigaie, prăjire, braconaj, prăjire sau coacere.
indiferent de modul în care gătiți scoicile, așteptați până când acestea sunt complet gătite în interior.
scoicile sunt cele mai sigure atunci când sunt gătite complet. Pentru a găti pe deplin scoici, lăsați-le să atingă o temperatură internă de 145 F.
înlocuitori de scoici
folosiți homar pentru o aromă dulce în tocănițe și feluri de mâncare.
Abalone este, de asemenea, un mare înlocuitor de scoici. Sunt foarte dulci la gust. Cu toate acestea, ele tind să fie scumpe. Acest lucru le face o alegere slabă de înlocuire.
mâncarea ta necesită un alt pește alb dulce? Încercați fripturi proaspete de rechin în loc de scoici.
pentru a rezuma
mănâncă — ți scoicile după bunul plac-crude, medii rare sau fierte.
puteți alege să prăji, gratar, broil, pan-sear sau fum scoicile tale.
le puteți folosi și ca înlocuitori în feluri de mâncare cu crustacee sau fructe de mare similare.
oricare ar fi, încercați să faceți, știți acest lucru — scoicile se dovedesc întotdeauna gustoase atunci când sunt gătite corect. Ei fac o masă delicioasă!