Rasă rară de curcan sălbatic 116.8 recenzie

stând pe Dealul Wild Turkey din Lawrenceburg, Ky, Distileria Wild Turkey produce una dintre cele mai iconice mărci de whisky bourbon făcute vreodată. Provenind dintr-o lungă istorie de pedigree de distilare care a început cu frații imigranți irlandezi James și John Ripy, marca Wild Turkey nu a fost introdusă decât în 1942 și a urmat aceeași rețetă din 1869. Potrivit Wild Turkey, marca a fost numită astfel după președintele Austin Nicholls, Thomas McCarthy, și-a luat niște prieteni la o vânătoare de curcan și a adus cu el niște bourbon de 101 de 8 ani. În anul următor i-au cerut să mai aducă ‘acel whisky sălbatic de curcan’ și s-a născut marca. Inițial, whisky-ul a fost obținut și vândut de Austin Nicholls Co. deoarece marca lor internă și Wild Turkey au venit de la multe distilerii de-a lungul anilor, inclusiv Distileria Ripy Brother (prin Schenley Distillers) și Anderson County Distilling Co. (care mai târziu a devenit J. T.S Distileria Brown și sons). Din 1954 Anderson County Distilling Co. (devenind ulterior Distileria J. T. S Brown and sons) a fost singurul producător de bourbon pentru marcă și în același an a angajat viitorul rockstar bourbon James ‘Jimmy’ Russell ca muncitor în cameră. În 1967 Jimmy a fost promovat maestru distilator la distileria J. T. S Brown and sons de atunci, așa că atunci când distileria a fost achiziționată de Austin Nicholls în 1972 a devenit primul maestru distilator al Wild Turkey bourbon. După încă câteva decenii de schimbări de proprietate, schimbări de nume ale distileriei, o supraabundență de bourbon și fiul lui Jimmy Eddie care s-a alăturat distileriei și a progresat prin rânduri, în 2011, noua distilerie Wild Turkey a început să funcționeze pe Wild Turkey Hill. De atunci, marca a cunoscut o creștere continuă la nivel internațional și până în prezent are lansări permanente 11 și mai multe lansări anuale și o dată pe ambele whisky-uri bourbon și rye; inclusiv variantele lor foarte populare de 81 și 101 de bourbon și secară, lichiorul lor American de miere, noul introdus Longbranch bourbon, Russell ‘s Reserve Bourbon și rye, Kentucky Spirit bourbon și seria Master’ s Keep.

înainte de a intra în această recenzie, am vrut să intru puțin în istoria mea personală cu Wild Turkey, astfel încât să înțelegeți de ce sunt un mare fan al whisky-ului lor.

încă îmi amintesc ziua în care am cumpărat prima mea sticlă de curcan sălbatic. Era 2013 și la vremea respectivă tocmai terminasem să lucrez ca barman într-un restaurant care se închisese, căuta un loc de muncă, iar pe partea laterală mă învățam despre whisky-uri din întreaga lume pentru a-mi îmbunătăți cunoștințele de bar. În acest moment am trecut de la a fi un tip Jack și Coca-Cola în colegiu pentru a aprecia whisky-urile Scotch pe care Tatăl și bunicul meu le-au băut și chiar au vizitat Edinburgh cu prietena mea de atunci (acum soția) pentru a explora whisky-ul scoțian în continuare. În acea zi am fost în căutarea pentru o scuză pentru a ieși din ploaie și așa a fost domeniul de aplicare în orice amestecuri scoțian neobișnuite și malț, care au fost disponibile de la un supermarket run-of-the-mill în orașul în care am fost de viață în. În timp ce scanam selecția minimă de sticle standard, cum ar fi Famous Grouse, Teachers și Vat 69, mi-a atras atenția o sticlă foarte prăfuită care a fost împinsă până la marginea îndepărtată a raftului de jos. Privind înapoi a fost o sticlă de Bourbon 101 proof cu o descriere retro a unui curcan pe etichetă și o declarație mândră de vârstă de 8 ani. Auzisem de brand înainte de această întâlnire (probabil luată dintr-o carte sau lectura mea nesfârșită pe internet), dar nu văzusem niciodată o sticlă și pentru aproximativ 30 de ani cine eram eu să spun nu? Acea sticlă a fost atât introducerea mea, cât și whisky-ul care m-a transformat în bourbon și a rămas de atunci bourbonul meu preferat din toate timpurile.

Wild Turkey rare breed a fost al doilea Bourbon baril dovada pe piața modernă și introdus pentru prima dată de Jimmy Russell în 1991, ca răspuns la prietenul și colegul său maestru distilator Booker Noe eliberarea Bourbon baril dovada, Bookers. Deși nu este declarat de vârstă, Rasa rară este un amestec netăiat de bourbon vechi de 6, 8 și 12 ani amestecat din loturi de aproximativ 150 de butoaie culese din cele mai bune locuri din depozitele Wild Turkey. De-a lungul anilor au existat patru iterații specifice etichetei de rasă rară, versiunea actuală lovind o dovadă înaltă de 116,8.

statistici vitale:

nume: Curcan sălbatic rasă rară (îmbuteliată 2 aprilie 2018)
vârstă: NAS (confirmat de Ambasadorii Turciei sălbatice pentru a fi un amestec de bourbon de 6, 8 și 12 ani)
dovadă: 116,8 dovadă (58,4% ABV)
Tip: Barrel Proof Kentucky Straight Bourbon
Mashbill: 75% porumb Indiana, 13% secară din nord – estul Germaniei și 12% malț de orz din Minnesota-toate non OMG.
Producator: Wild Turcia distilerie, KY
site-ul: https://wildturkeybourbon.com/product/wild-turkey-rare-breed/
Sticlărie: Glencairn

Review

nas: adânc caramel aproape ars întâlnește secară pământesc, vanilie gros, și condimente calde de copt piperat, cum ar fi cuișoare, scorțișoară și nucșoară, cursing cu un subton de cires negru suculent, coaja de portocala, piele, și ușor prăjită, dar minty stejar.

palat: Vâscos pe deschiderea limbii cu caramel ars, condimente de secară erbacee, vanilie florală, cărbune de butoi fumuriu, piper negru, ciocolată neagră, coajă de portocală și fructe de piatră întunecată cu condimente de scorțișoară.

Finish: finisajul se deschide cu o lovitură de condiment de secară înainte ca notele de stejar prăjit, piele, fructe negre de piatră și piper să continue să danseze pe limbă, lăsând un gust delicios de piper și erbacee.

în general

ca prima mea recenzie a unui whisky individual de curcan sălbatic pe acest site, simt că am intrat din greșeală prea sus și s-ar putea să nu fie mult mai bine decât asta, pentru moment. Acest bourbon este o operă de artă și un exemplu excelent al profilului modern al curcanului sălbatic, care izbucnește cu arome intense și stratificate. Este robust, complex și în întregime plăcut, deoarece îmbină și echilibrează notele de cereale, vâscozitatea și influența butoiului frumos. Gustul adaugă o intensitate suplimentară notelor din nas cu straturi de aromă care se topesc pe limbă pentru a da un bourbon profund aromat. Nu există nici o achiziție în jurul valorii de acest lucru fiind baril dovada și un strop de apă scoate zahăr brun mai subtil, piele, fructe de piatră de culoare închisă, și o notă caldă de stejar prăjită pe nas și cerul gurii în timp ce tăierea prin unele dintre stejar carbonizate. Acesta este un prim exemplu de Bourbon uimitor baril dovada și o picătură de apă face lucruri mari pentru a deschide arome în timp ce muting lovitura de alcool pe nas.

această versiune este un pas masiv față de rasa rară anterioară (112.8 proof) și amintește mai mult de o alegere foarte bună a Rezervei Russell, cu complexitatea sa netăiată și plină de aromă. Este un bourbon delicios ca acesta, care îmi amintește de ce Wild Turkey va fi întotdeauna una dintre distileriile mele preferate și, ca fan, trebuie să spun că această versiune mă încântă pentru ceea ce va veni în viitor. Un alt lucru interesant despre acest bourbon este că partea mai tânără a amestecului conține o cantitate mică de bourbon care a fost distilată la noua distilerie care a devenit operațională în 2011.

este prin harul zeilor bourbon că am avut chiar această sticlă pentru a revizui pentru voi cititori fine. Când l-am scos din tubul său, așa a apărut și numai pentru folia termocontractabilă din plastic din jurul plutei, fiind de bună calitate groasă, aș fi fost, fără îndoială, proprietarul unui tub de odorizant de rasă sălbatică de curcan frumos parfumat și sticlă goală.

încercați sau cumpărați?

dacă sunteți un fan al Wild Turkey 101 în orice calitate, atunci aceasta este o sticlă pentru a adăuga la lista a ceea ce pentru a obține în continuare. Acesta este un bourbon fantastic și, de asemenea, definintely unul pentru cei cărora le place de înaltă dovada, netăiat, și bine pus împreună Bourboni. La aproximativ 50 de ani în Marea Britanie, acest lucru nu este cu adevărat brainer și ar trebui să fie sărit la următoarea oportunitate disponibilă.

această recenzie nu ar fi jumătate din ceea ce este dacă nu pentru colegul meu blogger și expertul Wild Turkey Rare Bird 101. David curatoriază mai mult decât un site web dedicat revizuirii scrise de experți și discuțiilor provocatoare despre whisky-urile sălbatice din Turcia, el oferă o sursă credibilă de informații pentru tocilarii bourbon ca mine despre marcă și știe aproape la fel de multe despre marcă ca și Russells. Dacă sunteți în căutarea mai multor informații despre marca Wild Turkey sau doriți doar să citiți și mai mult complexitatea și istoria mărcii, vă recomand să consultați blogul său făcând clic pe bannerul de mai jos.

publicat de Bourbon Paddy

sunt un recenzent whisky cu sediul în Republica Irlanda, care a fost revizuirea whisky din 2016. Deși prefer și mă specializez în whisky-urile americane, ușa mea este întotdeauna deschisă la noi oportunități din partea altor producători.Vezi toate mesajele de Bourbon Paddy