noua ta rețetă preferată de crep! Crepele umplute cu Ricotta sunt umplute cu brânză ricotta cremoasă, bogată în proteine, pentru a face micul dejun puțin mai special, chiar și atunci când nu aveți o tonă de timp.
Crepes sunt unul dintre micul dejun cel mai fabulos indulgent puteți servi copiii tăi. Și au un mic secret special: de fapt nu sunt greu de realizat. Deloc. În această rețetă, aluatul se reunește rapid în blender, iar umplutura este făcută din doar două ingrediente simple.
să vorbim despre gust. Crepele umplute cu Ricotta sunt fragede la exterior și cremoase la interior, cu o aromă care amintește de cannoli (constant) foarte bun. Ai nevoie de orice alt motiv pentru a face aceste crepes ASAP? Probabil că nu, Dar iată una oricum: sunt sănătoase și hrănitoare pentru tine și copiii tăi.
ce face această rețetă de crep sănătos?
fără îndoială, aceste clătite au un picior nutrițional pe soiul plin de Nutella. Brânza Ricotta are un impresionant 14 grame de proteine pe jumătate de cană, care este mai multă proteină decât ai obține în două ouă întregi. Există niște zahăr în umplutură, dar am păstrat cantitatea modestă la 1/3 cană. Dacă preferați, puteți reduce zahărul și mai mult, deci are doar o notă de dulceață.
aluatul de crep este fabricat din ingrediente alimentare simple, întregi, inclusiv făină albă de grâu integral pentru fibre adăugate și vitamine B (nu vă faceți griji, nimeni nu va putea spune că aceste crepe ultra-delicate sunt grâu integral.)
o stropire de fructe proaspete adaugă culoare, antioxidanți și o explozie suculentă de aromă.
cum sa faci Ricotta umplut Crepes
nu fi intimidat de această rețetă crep, pentru că este serios nici un efort mai mult decât a face clatite. De fapt, ar putea fi chiar mai puțin efort. Asta pentru că puteți învârti aluatul pentru aceste Crepe umplute cu Ricotta chiar în ceașca blenderului. Nu este nevoie să tratați diferit ingredientele umede și uscate sau bolurile multiple murdare; doar arunca totul împreună și buzz că aluat până când este frumos și neted.
pentru a obține crepes dvs. pentru a avea acea textura delicata mare, vă ajută să lăsați aluat sta timp de cinci sau zece minute, astfel încât bulele pot lucra ei înșiși afară.
următorul pas necesită un pic de practică, dar dacă elevul meu de clasa întâi o poate face, puteți și voi! Turnați o ladă-plină de aluat într-o tigaie unsă (încercați o cană de măsurare în 1/4 cană sau 1/3 cană dimensiuni, pentru a obține cantitatea potrivită) apoi rotiți-o peste tot. Încercați să acoperiți fundul tigaiei uniform cu o peliculă subțire de bătut înainte de a o pune înapoi pe arzător.
atunci pregătește-te să-l întorci: crepele se gătesc repede. Folosiți o spatulă flexibilă (și sigură la căldură) pentru a elibera marginile până la capăt. Glisați spatula sub Centrul crepei, apoi ridicați-o și întoarceți-o într-o mișcare lină. (Notă: faceți acest lucru ușor. Nu e ca și cum ai face clătite. Încercați să evitați să vă lăsați crepul să meargă complet în aer sau va ateriza într-o grămadă mototolită.)
Voila! Umpleți-vă crepul cu puțină ricotta dulce, garnisiți-l cu fructe de pădure și zahăr pudră și aveți un crep frumos și delicios, care va impresiona naiba din copiii dvs.
clătite umplute cu Ricotta
imprimare Pin
ingrediente
- 1 lingura unt, nesărat
- 2 cana lapte
- 2 ou mare
- 1 lingurita extract de vanilie
- 1/4 lingurita sare
- 1 1/4 cana faina alba de grau integral
umplere
- 2 1/2 ceașcă brânză ricotta, parte lapte degresat
- 1/3 cana zahar
se servește cu
- 2 lingura zahar pudra
- 3 afine ceașcă
instrucțiuni
-
topiți și răciți ușor untul. Adăugați primele șase ingrediente într-un blender și amestecați până se omogenizează.
-
într-un bol mic de amestecare, amestecați brânza ricotta și zahărul. Pune deoparte.
-
pulverizați o tigaie antiaderentă medie cu spray de gătit sau întindeți o linguriță de unt în partea de jos; preîncălziți peste mediu.
-
odată ce tigaia este fierbinte, turnați 1/4 până la 1/3 cană de bătut în tigaie și rotiți-o până când acoperă fundul. Gatiti 1-2 minute pe fiecare parte sau pana cand marginile sunt aurii. Se scoate din tigaie și se lasă deoparte. Continuați până când toate crepele au fost gătite. Spray pan între fiecare crep pentru a preveni lipirea.
-
umpleți fiecare crep cu 2-3 linguri de amestec de ricotta, fără a umple prea mult. Îndoiți ca un plic.
-
presărați fiecare crep cu zahăr pudră și serviți cu afine.
nutriție
