- distribuie
- Tweet
- Pin
aluat hamburger chifle doar adăuga un oomph suplimentar de aroma la orice burger cu acest gust aluat semnătură și nuttiness lumină din semințe de susan pe partea de sus!
acestea sunt pufoase, aurii și atât de moi la mijloc, făcând vasul perfect pentru orice burger sau sandviș pe care îl iubești!
- Sourdough Hamburger chifle
- Ingrediente Rețetă:
- cum se fac chifle de hamburger cu aluat:
- aceste chifle de hamburger sunt o floare la ureche! Iată cum:
- ce să servească pe chifle Sourdough:
- cum se păstrează chiflele de aluat:
- mai multe rețete de aluat pe care le vei iubi:
- descriere
- ingrediente
- instrucțiuni
- Note
- doriți să salvați această rețetă?
- despre Melissa
Sourdough Hamburger chifle
majoritatea oamenilor cred că cea mai importantă parte a unui burger este carnea. Deși acesta este cu siguranță un factor important, se întâmplă să cred că bunul joacă un rol la fel de important! Un coc moale, pufos, pufos, care poate rezista la umpluturi este ceea ce aveți nevoie pentru un hamburger perfect. Aceste chifle de aluat realizează doar asta! În plus, aroma acru semnătură adaugă ceva extra-delicios, și îmi place adăugarea de semințe de susan cu gust de nucă pe partea de sus.
sunt foarte ușor de făcut și necesită doar o creștere a aluatului care este super flexibilă, în funcție de cât timp aveți. Îl puteți lăsa să se odihnească / să crească oriunde între 2 și 6 ore. În afară de asta, aluatul se reunește rapid și se coace doar aproximativ 15 minute! Super simplu, super moale, super delicios. Oh, și nu cred că sunt folosite doar pentru burgeri. Puteți face sandvișuri de porc trase sau chiar orice sammy preferat folosind aceste chifle și va fi fabulos! Bucurați-vă!
Ingrediente Rețetă:
îmi plac aceste chifle pufoase, moi, deoarece au aroma de aluat și textura perfectă a chiflei! Iată ce aveți nevoie:
Sourdough starter: utilizarea sourdough starter este ceea ce conferă chiflelor aroma acră, iar drojdia din starter îi ajută să devină frumoși și pufoși.
ulei ușor: Uleiul ajută la menținerea chiflelor umede.
lapte: laptele adaugă o aromă bogată și păstrează chiflele umede.
ou: ai nevoie doar de un ou pentru a acționa ca un liant și pentru a ajuta chiflele să crească.
sare: sarea aduce echilibru aromelor.
zahăr: zahărul adaugă o ușoară atingere de dulceață care este subtilă și suficientă pentru a le face irezistibile.
făină universală: făina este folosită în toate rețetele de pâine!
albus de ou: amestecați un albus de ou cu 1 lingură de apă pentru a acționa ca o spălare de ou deasupra chiflelor înainte de coacere, ajutându-i să devină extra-lucioși și aurii.
semințe de susan: dacă nu aveți semințe de susan, nu vă faceți griji, dar ele adaugă un finisaj frumos, o ușoară variație a texturii și un pic de aromă de nuci.
cum se fac chifle de hamburger cu aluat:
aceste chifle de hamburger sunt o floare la ureche! Iată cum:
- bateți aluatul de aluat, uleiul, laptele și oul.
- adăugați sarea, zahărul și 2 căni de făină.
- se amestecă cu cârligul de aluat la viteză mică timp de 3 până la 5 minute.
- praf o suprafață de lucru cu făină; mutați aluatul pe suprafața de lucru.
- frământați ușor aluatul.
- formați aluatul într-o bilă netedă.
- pulverizați ușor vasul de amestecare cu spray de gătit; întoarceți aluatul în vas.
- acoperiți bine vasul cu folie de plastic.
- lăsați aluatul să se odihnească la temperatura camerei 2 până la 6 ore.
- scoateți aluatul din vas și împărțiți-l în 8 bucăți.
- formați fiecare piesă într-o minge rotundă; așezați pe o foaie de copt căptușită cu pergament, la aproximativ 2 centimetri distanță și aplatizați ușor.
- acoperiți ușor aluatul; lăsați-l să se odihnească aproximativ 30 de minute în timp ce cuptorul se preîncălzește.
- încălziți cuptorul la 400 de grade F.
- periați partea superioară a chiflei cu spălare de ouă; presărați blaturile umede cu semințe de susan.
- coaceți până când chiflele sunt maro-aurii, aproximativ 15 minute.
- scoateți din cuptor și lăsați chiflele să se răcească minim 10 până la 15 minute înainte de a tăia în jumătate și de a servi cu burgerul preferat, carnea de porc trasă sau aproape orice alte toppinguri sandwich.
ce să servească pe chifle Sourdough:
puteți servi aceste chifle cu o carne de vită tradițională sau curcan (sau vegetarian) burger patty și topping-uri burger. De asemenea, le puteți folosi pentru:
- sandvișuri de porc trase
- sandvișuri de curcan sau șuncă și brânză
- rulouri ca parte pentru masă
- salată de pui sammie
- într-adevăr, oricare dintre sandvișurile tale preferate!
de asemenea, le puteți transforma în chifle mai mari împărțind aluatul în 6 bile mai mari (în loc de 8) sau transformându-l în chifle glisante împărțind aluatul în 12 chifle mici.
cum se păstrează chiflele de aluat:
păstrați chiflele de burger răcite, rămase, într-o pungă etanșă la temperatura camerei timp de 2 până la 3 zile sau în frigider timp de până la 5 zile.
mai multe rețete de aluat pe care le vei iubi:
- cum sa faci un Starter Sourdough
- Fluffy Sourdough Cornbread
- easy Sourdough Focaccia Pâine
- Ierburi și usturoi Sourdough Crackers
- meu preferat du-te-a Sourdough Pâine Rețetă
imprimare
descriere
Sourdough hamburger chifle doar adăuga un oomph suplimentar de aroma la orice burger cu acest gust aluat semnătură și nuttiness lumina din seminte de susan pe partea de sus!
ingrediente
- 1 cupa activă Bulbuc aluat starter
- 3 linguri de ulei de lumină
- 1/2 cana lapte
- 1 ou
- 1 linguriță de sare
- 2 linguri de zahăr
- 2 la 2 1/2 cani de toate-scop făină
- 1 albus de ou + 1 lingura apă
- semințe de susan
instrucțiuni
- în vasul mixerului de suport, adăugați aluatul de pornire, uleiul, laptele și oul. Bate pentru a combina.
- adăugați sarea, zahărul și 2 căni de făină.
- se amestecă cu cârligul de aluat la viteză mică timp de 3 până la 5 minute, până când aluatul se îmbină bine, dar se lipeste în continuare de fundul vasului.
- se pulverizează bine o suprafață de lucru cu făină și se scoate aluatul din vas pe suprafața de lucru.
- frământați ușor aluatul până când este moale, dar nu prea lipicios.
- formați aluatul într-o bilă netedă.
- pulverizați ușor vasul de amestecare cu spray de gătit și readuceți aluatul în vas. Acoperiți vasul bine cu folie de plastic sau un prosop de bucătărie umed.
- lăsați aluatul să se odihnească la temperatura camerei 2 până la 6 ore, în funcție de sincronizare.
- după ce aluatul s-a odihnit, scoateți-l din vas și împărțiți-l în 8 bucăți.
- formați fiecare piesă într-o bilă rotundă și așezați-o pe un covor de copt sau o foaie de copt căptușită cu pergament, la aproximativ 2 centimetri distanță. Folosiți ușor palma mâinii pentru a apăsa aluatul, astfel încât să aibă o grosime de 1 până la 1,5 inci. Acest lucru îl va ajuta să fie mai în formă de COC atunci când gătește.
- acoperiți ușor aluatul și lăsați-l să se odihnească aproximativ 30 de minute în timp ce cuptorul se preîncălzește.
- încălziți cuptorul la 400 de grade F. Când cuptorul este fierbinte, periați partea superioară a chiflei cu 1 albus de ou bateți bine cu 1 lingură de apă, apoi presărați blaturile umede cu semințe de susan.
- coaceți până când chiflele sunt maro-aurii, aproximativ 15 minute.
- scoateți din cuptor și lăsați chiflele să se răcească minim 10 până la 15 minute înainte de a tăia în jumătate și de a servi cu burgerul preferat, carnea de porc trasă sau aproape orice alte toppinguri sandwich.
Note
- acest lucru face 8 chifle mijlocii. Dacă doriți chifle mari, împărțiți aluatul în 6 și faceți 6 chifle mari sau împărțiți-l în 12 pentru a face chifle de dimensiuni glisante.
- Categorie: aluat
- metodă: coaceți
- bucătărie: americană
cuvinte cheie: chifle sourdough, rețetă sourdough, rulouri sourdough, chifle burger sourdough, rulouri de pâine sourdough
doriți să salvați această rețetă?
aceste aluat hamburger chifle sunt amestec perfect de acru, moale, de aur, și pufos și țineți până la oricare dintre topping-uri de tip sandwich preferate, burgeri sau altfel!
ia hassle de planificare masă cu: Cina ușor de făcut, un plan de masă gratuit de 1 săptămână cu lista completă de cumpărături, mese ușoare, informații nutriționale, sugestii de servire pentru fiecare masă și multe altele!
Aboneaza-te acum
despre Melissa
Melissa este deticated pentru a ajuta părinții dau seama întrebările de noapte, ” ce este pentru cină?!”cu abordarea ei fără agitație la gătit. Citește mai mult…
- Distribuie
- Tweet
- Pin