Saki, cualquiera de las 22 especies de monos arbóreos de América del Sur que tienen colas largas y peludas. Las 16 especies de sakis» verdaderos » del género Pithecia son de aproximadamente 30-50 cm (12-20 pulgadas) de largo, sin incluir la cola tupida y cónica de 25-55 cm (aproximadamente 10-22 pulgadas). Las hembras generalmente pesan menos de 2 kg (4,4 libras) y los machos más de 2 kg. Estos sakis están cubiertos de pelo largo y grueso que cae como una capucha en la cabeza y una capa sobre los hombros.
Encyclopædia Britannica, Inc.
El macho de cara blanca, o cabeza pálida, saki (Pithecia pithecia) es negro con una cara blanquecina que rodea el hocico oscuro, pero la hembra es gris grisáceo con una cara gris y una línea blanca a cada lado del hocico. Varias otras especies, incluyendo el monje saki (P. monachus), son de color gris grisáceo con menos diferencia entre los sexos. Los sakis son activos de día (diurnos) y viven en parejas monógamas. Se alimentan de frutas, hojas y, especialmente, semillas, que muelen en sus poderosas mandíbulas. Los nacimientos son solteros; las crías al principio se aferran al vientre de la hembra y luego se llevan sobre su espalda hasta que pueden viajar de forma independiente. Son suaves en cautiverio, pero nerviosos y difíciles de mantener.
Los sakis barbudos (Chiropotes) no son tan conocidos como los sakis verdaderos. Cada una de las seis especies mide aproximadamente 40-45 cm (aproximadamente 16-18 pulgadas) de largo, excluyendo la cola muy peluda, que varía en longitud de un poco más corta a un poco más larga que el cuerpo. Las hembras pesan 2,5 kg (5,5 libras) en promedio, los machos alrededor de 3 kg (6,6 libras). Tienen densas capas de pelo largo, principalmente negro, y las colas son redondeadas. En la cabeza, sus partes de pelo bouffant en el centro, crecen densamente a lo largo de los lados de la cara, y se extienden hasta formar una barba completa y pesada. Los sakis barbudos son diurnos y viven en pequeños grupos con varios individuos de ambos sexos, y su dieta es similar a la de los sakis verdaderos.
Relacionados con los uakaris, los sakis pertenecen a la subfamilia Pitheciinae del orden Primates.