hur man lagar Sorghum

jag har tittat på att inkludera mer fullkorn i min kost. Detta recept diskuterar i princip hur man lagar Sorghum och vad sjutton är det. Rolig historia – Jag hörde först om Sorghum från att titta på ett avsnitt av walking dead. Du vet aldrig när du ska få mat inspiration från en zombie apokalyps TV-show. Det är nästan löjligt att skriva men här är vi vänner. Jag insåg också att jag publicerade detta oavsiktligt – så ni fick se min oredigerade vandring. Ändå har jag redigerat det lägga till bilder och slutligen publicera den. Tack killar för att vara bara om de bästa vännerna. Någon mailade mig faktiskt för att säga att det var live men ”lite av”. Hahaha! Jag älskar er seriöst. Men tillbaka till sorghum.

så jag hade några problem med att laga det. Jag var tvungen att göra en seriös forskning. Jag gick i Whole Foods och såg det i bulkfacket och jag hoppade rätt in. Så jag fann att Sorghum är ett gammalt korn. Det kan poppas, läggas till sallader, uppenbarligen användas som en sida och också göras till en sirap. Jag beställde faktiskt några på Amazon-tack och lov för prime. Sorghum sirap är som garderoben jag har kommit till färsk sockerrörsjuice. Naturligtvis visste jag aldrig alla användningsområden för Sorghum.

du kan till och med göra porridge med den. Jag tänkte göra gröt med kornet och sötna det med sirap. Så ni vet att det är ganska mycket mitt nästa steg. Sorghum är glutenfritt, vilket jag har tittat på. Jag är bokstavligen alltid den sista som går med på nya mattrender ( jag förstår helt att människor är allergiska mot gluten). Så jag har väntat. Och denna pärla föll i mitt knä.

Åh och om du tvivlar på mitt engagemang för sorghum just nu. Jag köpte bokstavligen 3 kg Sorghum. Vilket tvingar mig att göra olika rätter. Förresten är det ganska Min inställning till de flesta livsmedel. Jag köper en ny ingrediens i bulk där genom att tvinga mig att laga den på olika sätt för att verkligen bilda en uppfattning om det. Första gången jag försökte koriander-spottade jag nästan ut det. Det var på min dåvarande pojkvänner hus. Jag var tvungen att le – tugga – Le lite mer och svälja. Det räckte för mig att aldrig vilja prova igen.

men följande söndag gick jag till farmers market och min favorit tomatbonde gav mig en korg med koriander. Det var slutet på dagen så jag hade inget annat val än att ta det. Du vet att hjälpa till och göra min del. Jag försökte det på några recept. Jag ströde det på lite ris först. Jag hade samma reaktion. Så nästa morgon lade jag till några på mina ägg. Jag hade ingen stark reaktion. Så jag tänkte att jag var tvungen att vara på rätt väg. Till lunch lade jag till min sallad och samma vid middagen. Detta mönster fortsatte i en vecka. I slutet av veckan insåg jag några saker: Jag älskade nu koriander, jag hade blivit kär i den ört som fick mig att skämma mig nästan. Jag är otroligt envis.

så du kan enkelt lägga till detta närande spannmål i din veckovisa diet. Lägg det till någon sallad eller burrito. Sorghum är packad med bra grejer – rik på järn, zink, B-vitaminer och proteinrika. Jag har försökt att verkligen förstärka mitt spannmålsspel.

det här är min mormors hand. Hon fördubblades som handmodell idag. Jag älskar hennes knubbiga fingrar så mycket. Så gör Sorghum en del av din måltidsplan. Jag brukar laga några koppar på söndag till måltid prep för vår lunch. Jag hoppas att ni kan komma ner med några gamla korn. Hahaha! Okej, jag slutar.

fred och kärlek,

Ann