i början av 19-talet, Grand Terre Island var hem för pirater under befäl av kapten Jean Lafitte. Dessa pirater tvingades lämna ön 1814 så att den amerikanska regeringen kunde bygga ett kustförsvarsfort. Detta fort var också utformat för att kontrollera ingången till Barataria Pass, och därmed skydda New Orleans mot sjöattacker från södra delen av staden. USA. Regeringen köpte ett landområde, där fortet nu står, från Etienne De Gruy på västra änden av Grand Terre Island. Byggandet på platsen började 1834, men avbröts i juli 1834. Byggandet återupptogs 1840 och byggandet av själva fortet började 1841 under ledning av Major P. G. T. Beauregard. En fyr lades till nära Fortet 1856. Byggandet av fortet stoppades med början av inbördeskriget och återupptogs aldrig. Fortet var aldrig helt färdigt. Fortet ockuperades kort av konfedererade styrkor under amerikanska inbördeskriget, men såg aldrig strid. Det användes av de konfedererade för att skydda blockadlöpare som kom in och ut ur Barataria Pass medan på väg till New Orleans var den konfedererade garnisonen i Fort Livingston under ledning av General Lovell. Garnisonen bestod av fyra företag, totalt 300 man. Fortet var utrustat med 15 kanoner, inklusive en 32-pundare, en 8-tums columbiad, sju 24-pundare, fyra 12-pundare och två haubitsar. Konfedererade styrkor övergav fortet efter New Orleans fall. Efter inbördeskriget ockuperades fortet av en enda Ordnance Sergeant, som började 1866. Fortet övergavs permanent efter att en orkan förstörde större delen av strukturen 1872. De flesta av vapnen togs bort 1889. Fortets sista Ordnance Sergeant tog bort hela fortets återstående ammunition den 16 februari 1889 en kommersiell räkburk som producerade den första konserveringen av räkor öppnades intill Fortet 1867. 1923 gav den amerikanska regeringen kontroll över fortet och ön till staten Louisiana.