Mayacamas Winery är en historisk vingård som ligger högt i Mayacamas bergen väster om själva Napa Valley nära Mt. Veeder. Vingården sitter på kanten av en krater på en utdöd vulkan. Cirka 50 tunnland vingårdar finns på 500 tunnland Egendom som sträcker sig i höjd från 1800 till 2400 fot – den översta delen av deras vingårdar är bland de högsta i hela Napa County.
några av vingårdarna är ganska gamla – deras Chardonnay terrasser är från början av 1950 – talet och Cabernet Sauvignon vingårdar som omger vingården planterades i början av 1960-talet. alla mogna vingårdar på fastigheten är torra odlade-delvis hjälpt av det faktum att denna del av Napa ofta får dubbelt så mycket nederbörd på dalbotten.
ett besök här är efter överenskommelse – under veckan (stängda helger) och är endast för små grupper. Gästerna kommer att se varför detta är när du besöker. Vingården ligger minst 35 minuter från dalbotten på några av de mest blåsiga smala vägarna i Napa-området. Den sista push i denna historiska vingård är på en grus sedan grusväg som slutar vid flera trånga parkeringsplatser.
denna fastighet har haft flera ägare under sin långa historia. Vingården själv är från 1889, den byggdes av en tysk invandrare John Henry Fisher och var känd under sitt ägande som Fisher and Sons (Fisher Winery). Fisher skulle transportera fat vin till San Francisco där de skulle tappas och säljas. Han sålde också pickles vid tunnan och hade tidigare tjänat pengar genom att gravera svärd. Han förklarade konkurs efter jordbävningen i San Francisco 1906 och efterföljande brand förstörde hans pickle-verksamhet. Under en del av förbudet finns det några bevis för att bootlegging inträffade i den gamla källaren då ägarna Pietro och Maria Marenco. Brandlin-familjen, ett namn synonymt med Mt. Veeder (Brandlin Vineyard) ägde fastigheten från slutet av 1920-talet till 1941.
1941 köpte Jack och Mary Taylor fastigheten, började återställa vingården-och gav den sitt namn, Mayacamas Vineyards. Jack var kemist hos Shell Oil Company efter andra världskriget. budwood för hans Chardonnay kom från Wente Vineyards i Livermore, första gången denna sort hade planterats på plats. Jack planterade också Cabernet Sauvignon. Den första årgången under Taylor-ägandet var 1951, mindre än 100 flaskor Chardonnay. Vi behöver fortfarande att ytterligare forskning detta, men vi misstänker att om Mayacamas har producerat en årgång varje år sedan, detta skulle sätta dem i en lista över 8 äldsta aktiva kommersiellt kontinuerligt producerar Napa Valley vingårdar. Men vi har också stött på referenser till inga viner producerade för flera årgångar i mitten av 1960-talet.
från en huvudlista har vi tillbringat betydande tid curating av vingårdar producerar kontinuerligt sedan åtminstone 1979 eller tidigare, om Mayacamas har producerat kontinuerligt sedan 1951 då endast följande Napa Valley baserade vingårdar har producerat en årgång kontinuerligt före Mayacamas: Sutter Home (1948), Charles Krug (1946, grundad 1861), Louis Martini (1933), Inglenook (1933, grundad 1879 – vi räknar Rubicon Estate här, som på 1980-talet, som ett fristående varumärke Inglenook producerade inte vin för minst en årgång), Nichelini (1890), Beaulieu Vineyard (1904, grundad 1900) och Beringer (1876).
under Taylor-ägandet arbetade vinmakaren Philip Togni sin skörd 1959. Från och med 2020 är kanske Philip den enda Napa-vinmakaren som kan säga att han gjorde vin på 1950-talet i Napa Valley som fortfarande är involverad i att göra vin 2020 (på sin egen vingård på Spring Mountains Togni-vingårdar).
en vän till vår familj med sina vänner från Stanford University övervägde allvarligt att köpa den här egenskapen i slutet av 1960-talet när den var till salu. Det var dock inte att vara – investeringsbanker vid den tiden Bob Travers (även en Stanford-examen) och hans fru Elinor (Nonie) och sex investeringspartners köpte vingården 1968 från Taylors som inte bodde på fastigheten vid den tiden (vi träffade ursprungligen Bob för många år sedan när vi först besökte fastigheten). Bob började arbeta i Napa vinindustrin i hans 20-talet efter att ha lämnat sin aktiemäklare jobb i San Francisco. Mycket av hans första kunskap kom från att arbeta i ett år 1967 med den legendariska Joe Heitz från Heitz Cellars. Bobs första årgång på Mayacamas 1968 var från köpt frukt från odlaren Jerry Draper på La Perla estate på Spring Mountain.
under Bobs ägande anställde han flera assisterande vinmakare som skulle fortsätta att ha långa och framgångsrika karriärer. Bruce Neyer för en-hans fru Barbara som arbetade med Bruce på Mayacamas i början av 1970-talet berättade om en särskilt våt tidigt 1970-tal som en av de regnigaste på rekord. Lore Olds (av Sky Vineyards) har återkallat sin tid att arbeta på Mayacamas med oss under flera besök genom åren.
2013 sålde Travers vingården till nya ägare: Charles och Ali Banks, (tidigare ägare av Screaming Eagle) tillsammans med Jay Schottenstein och hans son Joey; deras familjehandel övervakas av deras moderbolag, Schottenstein Stores baserat i Columbus, Ohio – som äger delar av flera detaljhandelsföretag inklusive Designer Shoe Warehouse (DSW) och American Eagle Outfitters bland många andra märken. Och de äger många köpcentrum, livsmedelsbutiker och flera fabriker. Deras efternamn pryder Schottenstein Center vid Ohio State University, även i Columbus.
Charles Banks är inte längre involverad i Mayacamas Winery. Senast vi hörde hade Bob flyttat ner till södra Kalifornien och gått i pension.
Mayacamas är till och med en invecklad del av nyare historia – deras 1971 Cabernet Sauvignon var en del av Steven Spurriers nu berömda Paris-provsmakning 1976 som hjälpte till att driva kvaliteten på Napas viner till den internationella vinscenen. Det placerade 7: e i bedömningen av de röda vinerna. Stephen hade ursprungligen kontaktat Mayacamas och begärde sin 1970-årgång av Cabernet Sauvignon för provsmakningen men tyvärr hade det redan sålts ut så han bestämde sig för den fortfarande inte färdiga 1971-årgången istället.
det finns många faktorer som skiljer Mayacamas Winery från andra Napa-vingårdar. Dess unika läge och historia är verkligen höjdpunkter. Turer berör ytterligare invecklingar både med ägande under årtiondena samt information om vingårdarna. Vårt första besök var under skörden och vi kunde se vingårdsutrustningen i aktion. Detta är en gravity flow winery-druvorna avstammas och sedan rinner saften ner till neutrala betongtäckta jäsningstankar. Av mer än 1,000 Napa vingårdar och producenter besökte med hittills, dessa är de enda sådana typer av jäsningstankar vi har sett. Dessa jäsningstankar tar inte på något sätt bort vinets sortegenskaper – och det är precis vad vinmakarna försöker uppnå under jäsningen.
juicen läggs så småningom i stora träfat, varav en var här när vingården köptes 1968 och är över 60 år gammal. Mayacamas är inte stor på ek i sina viner eftersom deras filosofi är att låta vinet tala för sig själv, så du kommer att se mestadels äldre ekfat i deras nedre källarrum. Kolla också in sin egen tappningslinje-det är den äldsta tappningslinjen vi har sett på någon Napa-vingård-den här är från 1940-talet (kanske sedan ersatt sedan det nya ägandet?). Majoriteten av deras frukt kommer från på fastigheten med fokus på Chardonnay och Cabernet Sauvignon även om de gör en läcker Pinot Noir och Sauvignon Blanc. Och för deras röda, Mayacamas håller vanligtvis vinerna tillbaka om 5 år från årgångsdatum innan de släpps.
Select Wines
genom åren har vi provat flera årgångar av Chardonnay, varav ingen går igenom sekundär jäsning. 2016 Mayacamas Chardonnay fermenterades i både neutrala ek-och rostfria tankar och tillbringade 9 månader i flaska innan de släpptes. Livlig hela från buketten till gommen-visar aromer av citron och lime, grapefrukt och kaprifol. Skarpa och uppfriskande vinets livliga surhet dansar över gommen. Mycket smakfullt med några mineralitetsnoter. Har en lätt mjukhet i strukturen men är inte krämig, smörig, oljig eller ekig. När det gäller att njuta med mat, Detta är ett uppfriskande exempel på en icke ’cocktail’ stil av hur Chardonnay bör göras.
2014 Mayacamas Merlot (100% sort) erbjuder en elegant bukett, något blommig med massor av röda fruktaromer inklusive plommon och vinbär och när vinet andas vidare kommer en vacker nyans av mocka fram. Ljus och livlig över gommen, visar mer röda frukttoner än mörkare frukt. Avslutas med en röd frukt tartness-plommon, vinbär och tranbär med en tilltalande konsistens. Något torra tanniner men är mer mjuka i naturen snarare än grova. Misstänker att detta är ett vin som behöver tid att öppna, särskilt i sin ungdom. Mycket mat vänlig.
2014 Mayacamas Cabernet Sauvignon visar anteckningar av torrt damm tillsammans med både röda och mörkare frukter inklusive hallon och björnbärsaromer på buketten. Det finns en märkbar friskhet och ljusstyrka av frukt på buketten. Stor men mycket välbalanserad med mycket djup på gommen – erbjuder munvatten surhet. Tanninerna är verkligen märkbara, men är inte alltför gripande och i sin ungdom är de fortfarande lite täta. Detta vin har alla Veeder och Mayacamas kännetecken för att kunna åldras under lång tid.
det är sällsynt att hitta en Napa-producent där deras vita vin kommer in på en högre alkohol än alla sina röda (under en ny provsmakning visade alla sina röda viner i låg till mitten av 13% alkohol). Under åren har alla deras viner vi provat varit balanserade och matvänliga med stor syra. Mayacamas släpper biblioteksviner varje år-några upp till 15+ år gamla.
2001 Mayacamas Chardonnay har åldrats anmärkningsvärt bra med mycket rik koncentrerad frukt och fina mineraliteter som är representativa för deras unika terroir. På tal om det-näringsfattiga jordar, 50 + år gamla vinstockar-i kombination med svala vindar ger ett vin av exceptionell kvalitet i kombination med den perfekta surheten för åldrande. Dessutom är avkastningen extremt låg-ofta runt 1 ton per tunnland. Dessa är inte dina vanliga snabba att släppa – snabbt att dricka Kalifornien Chardonnays. Mayacamas rekommenderar att dricka sina Chardonnays vanligtvis mellan 5 och 8 år när de når sin toppmognad och komplexitet. Så poängen med detta är budget för minst två flaskor av varje vin; en för att dricka nu och en för åldrande.
Mayacamas Winery brukade göra en sen skörd Zinfandel endast under vissa år från Amador County odlade druvor och senare från deras gods druvor.
du kanske har hört talas om filmen ”A Walk in the Clouds” – den här filmades delvis på plats. På grund av fastighetens historia, vingårdstur, vingårdar och naturligtvis premievinerna är ett besök här bland de mer unika Napa-och ”ur vägen” – vingårdarna. Låt minst 35 minuter nå vingården från Highway 29 i Napa Valley eller Highway 12 från andra sidan i Sonoma Valley.
Mayacamas centrum Napa
provsmakningsrummet på Mayacamas Winery brann ner i de fruktansvärda bränderna i oktober 2017 och vingården bygger för närvarande om detta. Men i februari 2019 öppnade Maycamas ett provsmakningsrum i samma byggnad som Archer Hotel i centrala Napa. Provsmakningsrummet ansluter inte till hotellet, gästerna går in på sidan av byggnaden som passerar genom en innergård. Denna plats är verkligen bekvämare för gästerna att smaka på sina viner – i motsats till att göra den långa vandringen upp Mt. Veeder på smala och blåsiga vägar.
bokningar rekommenderas vanligtvis för detta provsmakningsrum, särskilt under hektiska sommarhelger. Om det inte är upptagen, walk-ins är välkomna. Provningar är i allmänhet tre aktuella viner-med möjlighet att lägga till två biblioteksviner (ofta 12-15 år gamla). Och gästerna kan också välja att para sina viner med små bett. Mer intima provningar hålls i den privata provsmakningssalongen och vädret tillåter, provningar hålls också utomhus på deras trottoar uteplats.
inredningen skapades av Napa Valley-baserade designern Erin Martin. Förutom både nuvarande release och bibliotek årgångar tillgängliga för både provsmakning och inköp på plats, the tasting room erbjuder ett varierat urval av skräddarsydda detaljhandelsprodukter inklusive lädervaror, smycken, bestick, glas och utvalda konstverk.
Obs: vi måste göra ett återbesök på vingården för att uppdatera denna recension – kanske senare 2020 eller 2021.
den totala årliga fallproduktionen är cirka 5 000. För mer information och eller för att gå med i deras e-postlista, med tillgång till deras två gånger per år (vår och höst), besök: www.mayacamas.com
fastighet / tomt
vinframställning
Tasting Room, centrala Napa
