Thai grillat fläsk (Moo Ping)

Thai grillad fläsk (Moo Ping)

Thai fläskspett recept, ett populärt grillat fläsk på en pinne. En thailändsk gatamat med ört, kryddor, såser och kokosmjölk som har en söt och salt smak som är en sommarfavorit sommargrillad mat.

Thai grillad fläsk, eller Moo Ping, är en av mina alla gånger favorit recept för Thai street food (Moo = fläsk, Ping = grill). Detta är ett bra recept att prova i sommar. Det är perfekt för examensfester, sommargrillar, födelsedag, middag med vänner etc.

jag blev lite besatt av Moo Ping (Thai grillad fläsk) när jag bodde i Thailand i ett år för min studie utomlands program. Under den sista terminen lärde jag mig engelska och nästan varje morgon var min frukost nygrillad Moo Ping med nygjord klibbigt ris. Allt för 10 Baht (25 cent) per pinne. Jag skulle äta min frukost stående precis där jag överlämnade min Thailändska baht till min favorit Moo Ping-leverantör.

jag är säker på att det var en intressant syn för honom att se. Där tuggade jag passionerat på det perfekt kryddade fläskköttet på en pinne medan jag sköt varmt klibbigt ris i min mun så fort jag kunde. Jag skulle försöka få varje bit av det tunna köttet från de små grillpinnarna. Mina fingrar och mun smutsades med den karamelliserade söta mörka sojasås. Där var jag, skamlöst stående och äta min mat, undrar hur jag kunde leva på denna läckra kombination frukost duo för resten av mitt liv. Säljaren, som kände mig som en vanlig för de få månaderna, skulle alltid erbjuda mig sin son att gifta sig om jag någonsin verkligen menar allvar med att äta på sin frukost för resten av mitt liv. Hans blyg son och jag skulle komiskt blick och smirk på varandra medan tafatt skrattar. Men tydligen var det inte besvärligt nog för mig, eftersom jag fortsatte att gå tillbaka till min dagliga frukostrutin.

sedan, efter min goda frukost, skulle jag hoppa på en motorcykeltaxi för att komma till min skola för att undervisa på en helt nöjd mage och glada smaklökar. I månader, Moo Ping var min frukostklammer.

jag lämnade Thailand, tog examen, gifte mig och lagade mestadels thailändsk mat. Moo Ping var alltid på mitt sinne och, till sist, jag lärde mig hur man gör det. Idag vill jag dela mitt läckra thailändska grillade fläskrecept med dig. Jag hoppas att du försöker detta otroliga recept. Vem vet, detta recept kan leda till ett eget äktenskapsförslag! Men det kan jag inte garantera till 100%. Vad gäller förslaget? Situationen fungerade sig sömlöst. Jag kunde fortsätta min frukost vana utan besvärliga skratt. En dag hörde jag min Moo Ping-leverantör föreslå en annan kund, för sin son, som fortfarande rullade ögonen och skrattade besvärligt på sin fars obevekliga förslagsförsök. (:

Låt oss ta våra ingredienser och komma igång med denna läckerhet, ska vi? Ingredienslistan kan verka uttömmande, men när du har dessa i ditt skafferi kan du också använda dem för andra rätter. Eller bara använda dem för denna Thailändska grillad fläsk recept om och om igen. Det är jag verkligen i sommar! Se också till att kolla in botten av det här inlägget för några av de listade ingredienserna. Du kan köpa dessa artiklar online och få dem levererade direkt till din ytterdörr.

• ostronsås
• mörk sojasås
• söt sojasås
• lätt sojasås

här är stegen för att göra thailändskt grillat fläsk

blötlägg alltid spettarna i vatten först i några timmar så att du inte tappar dem till grillen. (: Pund vitlök, palmsocker, korianderstammar och korianderfrön tillsammans i en mortel och mortelstöt tills ingredienserna blir en pastaliknande blandning. Du kan också använda matberedaren. bilden ovan: tillsätt kokosmjölk till blandningen. hur marinadblandningen kommer att se ut efter att ha tillsatt alla såser i skålen. smaka på blandningen och anpassa efter din smak. Häll sedan hela såsen i en ziplockpåse med det skivade fläskköttet. Marinera köttet i 4-5 timmar i kylen i en blixtlåspåse. Ta bort köttet från kylskåpet och trä spettarna genom det marinerade köttet, se till att du slår upp köttet något för att hålla i smakerna medan du grillar. vrid grillen till medium värme när den är klar och lägg köttet på grillen. Jag lämnade mitt lock öppet hela tiden för att se till att köttet inte brinner. koka köttet på grillen på medium värme i 3-4 minuter på var och en av de 4 sidorna. använd en kokborste för att borsta kokosmjölken på varje sida efter att ha vänt köttet. Upprepa ett par gånger om köttet ser torrt ut. justera värmen vid behov, särskilt mot slutet av grillningen, eftersom köttet lätt kokar och rostar. klipp av de svarta bitarna om du får några av dem. Använd tång för att plocka upp bitarna och servera på en tallrik. Köttet är godaste serveras varm. Njut av det som aptitretare eller en fullständig måltid tillsammans med nybakat klibbigt ris. Du hittar receptet på det klibbiga riset här.

Skriv ut