Jak Následovat Low-FODMAP Veganské Stravě, Když Máte IBS

Aktualizováno 16. Března 2021

syndrom Dráždivého tračníku (IBS), onemocnění, které postihuje zažívací systém, ovlivňuje miliony lidí po celém světě. Jen v USA kvůli tomu navštíví lékaře každý rok 2,4 až 3,5 milionu lidí. Jaký je však nejlepší způsob, jak tento stav zvládnout? Mnoho odborníků doporučuje zpočátku dodržovat dietu s nízkým obsahem FODMAP. Čtěte dále a dozvíte se více o IBS, stejně jako o tom, co je nízká strava FODMAP a veganská jídla, která můžete jíst při jejím sledování.

co je IBS?

IBS ovlivňuje vaše tlusté střevo, jinak známé jako tlusté střevo. Stav způsobuje střevní svaly ke kontraktu a relaxovat nekontrolovatelně, to se nazývá v křeči.
Podle Cedars Sinai, non-zisk, LA-založené nemocnici, někteří odborníci si myslí, že lidé s IBS tlustého střeva nebo tenkého střeva, které je velmi citlivé; to mohou být ovlivněny některé potraviny nebo chronický stres, ale příčiny se liší od člověka k člověku.

zatímco IBS není život ohrožující, jeho příznaky, které zahrnují nadýmání, průjem a svalové křeče, mohou způsobit významné úrovně nepohodlí a bolesti. U některých pacientů trpících IBS jsou křeče tak závažné, že mohou skončit v nemocnici přesvědčeni, že mají něco mnohem vážnějšího, jako je apendicitida. (Z tohoto důvodu je vždy nejlepší nechat si zkontrolovat příznaky, protože apendicitida je život ohrožující.)
ale existují způsoby, jak kontrolovat IBS a zmírnit příznaky. Změny ve stravě a udržování úrovně stresu mohou pomoci a v některých případech se doporučuje lék. Pokud si myslíte, že trpíte IBS, domluvte si schůzku s lékařem, abyste se dozvěděli více o nejlepším průběhu léčby pro vás.

co je nízká strava FODMAP?

doporučená strava pro některé osoby trpící IBS je nízká FODMAP, což znamená fermentovatelné oligosacharidy, disacharidy, monosacharidy a polyoly.
Martha Gonzalez RD, LD, CLC píše pro zdravotní systém Blanchard Valley: „V zásadě je FODMAPs zastřešujícím termínem, který zahrnuje jednoduché cukry, které jsou špatně absorbovány a rychle fermentovány střevem. To znamená, že když konzumujete potraviny s vysokým obsahem FODMAP, jakmile se dostanou do střev, čerpají vodu a zvyšují produkci plynu. To vede ke klasickým příznakům IBS: nadýmání, bolest, distenze, zácpa a/nebo průjem.“

na dietě s nízkým obsahem FODMAP se pacienti trpící IBS vyhýbají potravinám s vysokým obsahem FODMAP po omezenou dobu. Pak pomalu znovu zavádějí potraviny zpět, aby zjistili, které z nich mohou způsobit jejich zažívací potíže.
ale nezapomeňte: je důležité, abyste dramaticky nezměnili stravu, abyste léčili zdravotní problém, aniž byste nejprve vyhledali odbornou radu.

co můžete jíst na veganské stravě s nízkým obsahem FODMAP?

laktóza je disacharid, což znamená, že mléčné výrobky je třeba se zcela vyhnout dietě s nízkým obsahem FODMAP. Zpočátku to zní jako veganský sen. Existuje však také mnoho zeleniny a luštěnin, které mohou způsobit vzplanutí IBS, včetně sójových bobů, květáku a hub. Mnoho ovoce je také mimo limity a také hodně zrn.

ale FODMAP každodenní poznámky je zcela možné příkop živočišných produktů a držet se nízké FODMAP stravy. Radí: „S trochou plánování a některé odborné vedení, úspěšně dokončil nízké FODMAP Eliminační Fáze je zcela dosažitelné pro někoho, kdo nejí žádné maso ani žádné živočišné produkty vůbec.“

Zde jsou všechny potraviny, stále se můžete těšit z různých skupin potravin, na vegan nízké FODMAP stravy:

Sacharidy

nízké FODMAP dieta radí, aby se zabránilo řadu zdrojů sacharidů, včetně sladkého pečiva, těstoviny, pšeničné nudle, vícezrnný chléb a lívance. Stále však existuje řada veganských sacharidů, které můžete přidat do své stravy. Bezlepkový chléb a těstoviny jsou považovány za nízké FODMAP-friendly, stejně jako rýžová mouka, pohanka, quinoa, oves, polenta a brambory. Pokud toužíte po občerstvení, rozhodněte se pro popcorn nebo lupínky.

Ovoce & Zelenina

Byste se měli vyhnout cibule a česnek téměř výhradně na nízkou FODMAP stravy, stejně jako květák, celer, artyčok, chřest, a ovoce má vysoký obsah fruktózy, jako jsou jablka a manga. Nepopiratelně je seznam ovoce a zeleniny, kterým je třeba se vyhnout, rozsáhlý. Není to však všechno špatná zpráva. Banány, borůvky, hrozny, kiwi, pomeranče, ananas, maliny, jahody a kokosové ořechy jsou stále v kartách. Vezměte je do práce jako svačinu, připravte dezertní ovocný salát nebo promíchejte do snídaňového smoothie.

Chcete-li zabalit zeleninu, vyberte si k večeři brokolici nebo mrkev. Na bývalého, jít jen pro malé množství (méně než jedna čtvrtina šálku je považován za nízké FODMAP), a zajímavý fakt: brokolice je lepší než stonek, protože ten obsahuje více FODMAPS než první.
pokud vás nezajímá ani brokolice nebo mrkev, můžete zkusit cuketu, ořešák, okurku, lilek, hlávkový salát nebo červenou papriku.

Rostlinné Bílkoviny

Po vyjmutí masa, bílkovin části nízké FODMAP dieta se stává docela malé. Nicméně, stále ještě existují veganské potraviny z čeho vybírat; vyčerpaný a firma tofu je přijat na dietu, jako je tempeh, a malé množství cizrna a čočka může být také konzumovány. A pokud chcete jen něco snadného a rychlého, produkty Quorn jsou také povoleny na dietě s nízkým obsahem FODMAP.

Ořechy, Ořechová másla, Semena

různé ořechy a ořechová másla jsou naprosto přijatelné, na nízké FODMAP stravy, a oni vám může poskytnout bílkovin. Lískové ořechy, arašídy a kaštany dělají stupeň, stejně jako Para ořechy, Makadamové ořechy a vlašské ořechy. Pokud jsou semena více vaší svačinou, je v této kategorii také spousta. Vyzkoušejte chia, mák nebo dýňová semínka nebo se rozhodněte pro slunečnice nebo sezam.

Oleje

nízké FODMAP dieta vám celou škálu olejů, včetně avokádo, řepkový, kokosový a olivový olej, stejně jako arašídy, rýžové otruby, sója, zelenina, slunečnicová a sezamová odrůd.

Vegan Mléko

Mléčné je ne-ne, pokud jste po low FODMAP stravy, ale mandlové mléko je přijat, a tak je konopí. Pokud byste chtěli vyzkoušet oves, je to také v pořádku,ale doporučuje se udržovat porci na 30 ml nebo nižší. U rýžového mléka je to 200 ml nebo méně.

po veganské stravě s nízkým obsahem FODMAP je na dosah a může vám pomoci konečně zjistit příčinu bolestivých příznaků IBS. Pokud to chcete zkusit, objednejte si schůzku se svým lékařem nebo odborníkem na výživu, abyste si promluvili o svých možnostech. Mohlo by vás to posunout o krok blíže k více dnům bez křečí.