Comment suivre un régime Végétalien à faible teneur en FODMAP Lorsque Vous avez un SCI

Mis à jour le 16 mars 2021

Le syndrome du côlon irritable (SCI), une affection qui affecte le système digestif, affecte des millions de personnes dans le monde. Rien qu’aux États-Unis, entre 2,4 millions et 3,5 millions de personnes visitent le médecin chaque année à cause de cela. Mais quelle est la meilleure façon de gérer la maladie? De nombreux experts recommandent d’abord de suivre un régime faible en FODMAP. Poursuivez votre lecture pour en savoir plus sur le SCI, ainsi que sur le régime pauvre en FODMAP et les aliments végétaliens que vous pouvez manger tout en le suivant.

Qu’Est-Ce Que Le SCI?

Le SCI affecte votre côlon, autrement appelé le gros intestin. La condition fait que vos muscles intestinaux se contractent et se détendent de manière incontrôlable, c’est ce qu’on appelle le spasming.
Selon Cedars Sinai, un hôpital à but non lucratif basé à Los Angeles, certains experts pensent que les personnes atteintes du SCI ont un côlon ou un intestin grêle très sensible; il peut être affecté par certains aliments ou par un stress chronique, mais les causes varient d’une personne à l’autre.

Bien que le SCI ne mette pas la vie en danger, ses symptômes, qui comprennent des ballonnements, de la diarrhée et des crampes musculaires, peuvent causer des niveaux importants d’inconfort et de douleur. Pour certaines personnes souffrant du SCI, les crampes sont si graves qu’elles peuvent se retrouver à l’hôpital convaincues d’avoir quelque chose de beaucoup plus grave, comme une appendicite. (Pour cette raison, il est toujours préférable de faire vérifier les symptômes, car l’appendicite met la vie en danger.)
Mais il existe des moyens de contrôler le SCI et d’atténuer les symptômes. Des changements dans l’alimentation et le maintien du niveau de stress peuvent aider, et dans certains cas, des médicaments sont conseillés. Si vous pensez souffrir du SCI, prenez rendez-vous chez votre médecin pour en savoir plus sur le meilleur traitement pour vous.

Qu’est-ce qu’un régime pauvre en FODMAP?

Le régime alimentaire recommandé pour certaines personnes souffrant du SCI est faible en FODMAP, qui signifie Oligosaccharides fermentescibles, Disaccharides, Monosaccharides et Polyols.
Martha Gonzalez RD, LD, CLC écrit pour le système de santé de Blanchard Valley: « Fondamentalement, FODMAPs est un terme générique qui inclut les sucres simples qui sont mal absorbés et fermentés rapidement par l’intestin. Cela signifie que lorsque vous consommez des aliments riches en FODMAPs, une fois qu’ils atteignent les intestins, ils puisent de l’eau, ce qui augmente la production de gaz. Cela conduit aux symptômes classiques du SCI: ballonnements, douleurs, distension, constipation et / ou diarrhée. »

Dans le régime à faible teneur en FODMAP, les personnes souffrant du SCI évitent les aliments riches en FODMAP pendant une durée limitée. Ils réintroduisent ensuite lentement les aliments pour déterminer lesquels peuvent causer leurs problèmes digestifs.
Mais rappelez-vous: Il est important de ne pas changer radicalement votre alimentation pour traiter un problème médical sans demander d’abord l’avis d’un professionnel.

Que pouvez-vous manger avec un régime Végétalien à faible teneur en FODMAP?

Le lactose est un disaccharide, ce qui signifie que les produits laitiers doivent être complètement évités dans le régime pauvre en FODMAP. Au départ, cela ressemble au rêve d’un végétalien. Cependant, il existe également de nombreux légumes et légumineuses qui peuvent provoquer une flambée du SCI, y compris le soja, le chou-fleur et les champignons, entre autres. De nombreux fruits sont également interdits et beaucoup de grains aussi.

Mais les notes quotidiennes de FODMAP il est tout à fait possible d’abandonner les produits d’origine animale et de s’en tenir au régime pauvre en FODMAP. Il conseille: « Avec un peu de planification et des conseils d’experts, réussir une phase d’élimination à faible teneur en FODMAP est tout à fait réalisable pour quelqu’un qui ne mange pas de viandeor ou aucun produit animal. »

Voici tous les aliments que vous pouvez encore déguster dans une variété de groupes alimentaires suivant un régime végétalien à faible teneur en FODMAP:

Glucides

Le régime à faible teneur en FODMAP vous conseille d’éviter un certain nombre de sources de glucides, notamment les pâtisseries, les gnocchis, les nouilles de blé, le pain multigrain et les crumpets. Cependant, il existe encore un certain nombre de glucides végétaliens que vous pouvez ajouter à votre alimentation. Le pain et les pâtes sans gluten sont considérés comme peu FODMAP, tout comme la farine de riz, le sarrasin, le quinoa, l’avoine, la polenta et les pommes de terre. Si vous avez envie d’une collation, optez pour du pop-corn ou des chips.

Fruits & Légumes

Vous devriez éviter presque entièrement les oignons et l’ail avec un régime pauvre en FODMAP, ainsi que le chou-fleur, le céleri, l’artichaut, les asperges et les fruits riches en fructose, comme les pommes et les mangues. Indéniablement, la liste des fruits et légumes à éviter est longue. Cependant, ce ne sont pas toutes de mauvaises nouvelles. Les bananes, les myrtilles, les raisins, les kiwis, les oranges, les ananas, les framboises, les fraises et les noix de coco sont toujours dans les cartes. Apportez-les au travail comme collation, préparez une salade de fruits à dessert ou mélangez-les à un smoothie pour le petit-déjeuner.

Pour emballer les légumes, choisissez du brocoli ou des carottes pour accompagner votre dîner. Sur le premier, optez uniquement pour de faibles quantités (moins d’un quart de tasse est considéré comme faible en FODMAP), et fait intéressant: la tête de brocoli est meilleure que la tige, car cette dernière contient plus de FODMAP que la première.
Si ni le brocoli ni les carottes ne vous intéressent, vous pouvez essayer la courgette, la courge musquée, le concombre, l’aubergine, la laitue ou les poivrons rouges.

Protéines végétales

Après élimination de la viande, la section protéique d’un régime pauvre en FODMAP devient assez petite. Cependant, il existe toujours des aliments végétaliens parmi lesquels choisir; le tofu égoutté et ferme est accepté dans l’alimentation, tout comme le tempeh, et de petites quantités de pois chiches et de lentilles peuvent également être consommées. Et si vous voulez juste quelque chose de facile et rapide, les produits Quorn sont également autorisés avec un régime faible en FODMAP.

Noix, Beurres de noix et graines

Une variété de noix et de beurres de noix sont parfaitement acceptables avec un régime pauvre en FODMAP, et ils peuvent également vous fournir des protéines. Les noisettes, les arachides et les châtaignes font toutes la qualité, tout comme les noix du Brésil, les noix de macadamia et les noix. Si les graines sont plus votre collation de choix, il y a aussi beaucoup d’offres dans cette catégorie. Essayez les graines de chia, de pavot ou de citrouille, ou optez pour le tournesol ou le sésame.

Huiles

Le régime à faible teneur en FODMAP permet une gamme d’huiles, notamment d’avocat, de canola, de noix de coco et d’huile d’olive, ainsi que des variétés d’arachides, de son de riz, de soja, de légumes, de tournesol et de sésame.

Lait végétalien

Les produits laitiers sont un non-non si vous suivez un régime pauvre en FODMAP, mais le lait d’amande est accepté, tout comme le chanvre. Si vous souhaitez essayer l’avoine, c’est bien aussi, mais il est recommandé de garder la portion à 30 ml ou moins. Pour le lait de riz, c’est 200 ml ou moins.

Suivre un régime végétalien à faible teneur en FODMAP est à portée de main, et cela peut vous aider à trouver enfin la cause des symptômes douloureux du SCI. Si vous voulez essayer, prenez rendez-vous avec votre médecin ou un nutritionniste pour discuter de vos options. Cela pourrait vous rapprocher d’un plus grand nombre de jours sans crampes.