Vážený doktore Vinny,
existuje rozdíl mezi kompresorem a termoelektrickými chladiči vína, pokud jde o úroveň vlhkosti?
– Scott T., Austrálie
Vážený Scotte,
většina chladičů vína má kompresory, které fungují stejně jako chladničky na potraviny. S kompresorem se chladivo molekul jsou sloučeny dohromady, vytváří vášnivé páry, které se šíří prostřednictvím kondenzátoru, pak prochází flash odpařování, soustružení zima. Pak ventilátor fouká vzduch přes cívky, odkud pochází chladný vzduch chladiče.
termoelektrické chladicí systémy mají méně pohyblivých částí. Pokud jste zůstat vzhůru během vyučování vědy, možná si pamatujete, že termoelektrické chladiče použít Peltierův efekt, což mohu jen popsat, aniž by můj mozek bolí tím, že teplotní rozdíl je vytvořen elektrický proud. Termoelektrické systémy nepřidávají chlad tolik, kolik odvádějí teplo. Protože nemají kompresor, termoelektrické chladiče jsou známé tím, že jsou bez vibrací, tišší a energeticky účinnější. Ale oni nemají obvykle fungovat stejně dobře v teplých oblastech nebo v místech, kde teplota kolísá široce (když je více teplo, aby se ven), a mají tendenci být vyrobeny v menších jednotkách, kde jsou nejúčinnější.
Vlhkost se občas objeví v diskusi o kompresory, protože kompresory může vytvořit kondenzace a, whoa, znamená to, že je odběr vody ze vzduchu? Ale kondenzace na kompresoru není tolik faktor kompresoru sání veškerou vlhkost ze vzduchu, jak je o teplotní rozdíl mezi vodní pára a povrch je interakce. Koneckonců, když vytáhnu studenou láhev vína do teplé místnosti, pokud se na láhvi vytvoří nějaká kondenzace, neznamená to, že je místnost náhle méně vlhká.
to je dlouhá cesta, abych řekl ne, nevěřím, že existuje zvláštní rozdíl v úrovních vlhkosti mezi dvěma chladicími technikami. Oba systémy mají výhody a stačí zjistit, co pro vás nejlépe funguje.
– Dr. Vinny