kukuřice, označovaná také jako kukuřice, se pěstuje téměř ve všech státech Ameriky a je snadno dostupná majitelům koní. Kukuřice, označovaná také jako polní kukuřice, je běžná v krmivech pro hospodářská zvířata. Zatímco nízký obsah bílkovin a mnoho esenciálních aminokyselin, kukuřice je jediné zrno s vysokým obsahem karotenu. (Pamatujte, že karoten je přeměněn na vitamín A v tenkém střevě.) Kukuřice je vysoká hustota energie (1.54 Mcal stravitelné energie/lb) a má velký objem, váha (56 kg/bušl), ale to je mnohem nižší obsah vlákniny a vyšší obsah škrobu než oves. Krmení objemu kukuřice tak poskytuje koni dvakrát až třikrát více energie než stejný objem ovsa. Škrob v obilí je nižší stravitelnost v koňském tenkého střeva, než je škrob v ovsu, takže tam je více riziko nestrávené kukuřičný škrob procházející foregut do hindgut. Je nezbytné, aby kukuřice byla krmena správně, aby se snížilo riziko přetížení zrna ve stravě.
zpracování kukuřice zvýší její stravitelnost; jemně mletá kukuřice však může způsobit koliku a zakladatele. Kukuřice krmená koňmi je obvykle prasklá, parní vločka nebo válcovaná. Zatímco jakékoli krmivo může být přeplněno, existuje zvláštní riziko u kukuřice kvůli vysoké hmotnosti a obsahu škrobu. Koně, kteří jsou obézní, rezistentní na inzulín nebo náchylní k laminitidě, by neměli být krmeni kukuřicí. Tažní koně často spadají do těchto kategorií. Kromě toho je kukuřice snadno přeplněna, pokud je nahrazena objemem za objem ovsa.
Nicméně, pokud kvalita kukuřice je správně krmen, že je fed podle hmotnosti v vyvážená strava s dostatek vlákniny, která odpovídá požadavkům koně, kukuřice je bezpečná krmiva pro většinu koní. V minulosti bylo hospodárné používat kukuřici alespoň jako součást energetického složení směsi zrn, protože cena byla nižší než cena ovsa.V současné době panují obavy, že s růstem trhu se zdroji biopaliv vysoké ceny kukuřice nejen omezí používání kukuřice jako zdroje energie v živočišné stravě, ale zvýší cenu všech krmiv používaných pro živočišnou výrobu.
mykotoxinový fumonisin může infikovat kukuřičné jádro. Při požití koně ve významném množství způsobuje fumonisin neurologický stav nazývaný leukoencefalomalacie koní (ELEM), také známý jako plesnivá kukuřičná choroba. ELEM způsobuje degradaci bílé hmoty mozku koně, což má za následek slepotu, problémy s koordinací a smrt. Kukuřice kontaminovaná fumonisinem je častější ve státech s teplým a vlhkým podnebím během vegetačního období. Koně budou snadno jíst kontaminovanou kukuřici, protože toxin fumonisinu nesnižuje chutnost kukuřice. Většina koní s diagnózou ELEM jedla krmivo kontaminované vedlejšími produkty kukuřice, jako jsou projekce kukuřice. Food and Drug Administration (FDA) doporučuje, aby kukuřice a kukuřičné produkty používané v koňské krmivo by mělo obsahovat méně než pěti částech na milion (ppm), fumonisin a tvoří ne více než 20% z koně je celkem dietu na suché hmoty základě. Kromě toho FDA doporučuje, aby se kukuřičné projekce nepoužívaly v koňské stravě. Zatímco fumonisin může být detekován v poli, má tendenci být lokalizován ve stoncích v poli, a proto může být při kontrolách v terénu přehlížen. Kukuřice by proto měla být testována na přítomnost fumonisinu před použitím v koňské stravě. Poraďte se se svým provozovatelem výtahů nebo prodejcem krmiv, abyste se ujistili, že kukuřice použitá ve stravě vašeho koně byla testována na kontaminaci fumonisinem.