Lisabonský trh s potravinami je ideálním místem pro měření nákupních návyků místních obyvatel a preferovaných témat chitchat. Připravit se k odchodu některý z těchto čtyřech trzích v Lisabonu s návrhy pro další jídlo, aktualizace na místní politiku a fotbal, starý rodinný recept, a bezplatné banda petržel nebo koriandr (dva portugalská kuchyně je nejvíce populární byliny).
Mercado de Arroios
Mercado de Arroios bude jen další jídlo na trhu v Lisabonu, kdyby to nebylo pro jeho umístění přímo v srdci Mouraria, město je nejvíce kulturně různorodé čtvrti. 75-rok-staré provozovny, otevřel se nový pohled v roce 2017 a stal se první hydroponické trh na světě, a to díky půda-méně skleníkových systém postavený na terase.
ale skutečným lákadlem Mercado de Arroios je komunitní život kolem něj. Restaurace kolem trhu odrážejí oblast je multikulturnost, z Churrasqueira dělat Mercado de Arroios, prodej portugalština-milovaný grilované kuře jít, Mezze, první Syrské kuchyně restaurace v Lisabon.
Foto kredit: Sandra Henriques Gajjar
Mercado 31 de Janeiro
z vyšlapané cesty je Mercado 31 de Janeiro oblíbeným lisabonským trhem s čerstvými rybami místních kuchařů. V dopoledních hodinách, budete pravděpodobně křížové cesty s práce dodavatelů balení celých ryb v polystyrénové krabice naplněné ledem. Ale nebojte se-něco vám nechají. Pokud nejste ryby znalec nebo se snaží překládat jejich záhadné názvy, zruční rybáři se dostanete přímo jeden po posouzení vaší předvolby vaření: grilovat, smažit nebo guláš. Dokonce hodí svůj tajný recept na omáčku nebo vám řeknou, jak ochutnávají caldeiradu (rybí guláš).
pokud potřebujete první úvod do rybích receptů, než vyzkoušíte své vlastní, jděte do restaurace Casa do Peixe ve druhém patře. Jídla jsou jednoduchá a ryby pocházejí z níže uvedeného trhu.
Mercado de Campo de Ourique
Mercado de Campo de Ourique spojuje život v sousedství, tradici a gurmánské jídlo pod jednou střechou. Vstup na trh se cítí blízko cesty od farmy ke stolu, s prodejci kroužícími kolem potravinového dvora ve středu, jako by to objímal. Neformální atmosféra restaurací je na místě pro velmi portugalský způsob stravování: petiscar. Není to úplně plné jídlo a ne docela svačina, petiscos jsou chutné, sdílená jídla, vařené rychle, ale nikdy nespěchal, že pár dobře s vínem a dlouhými rozhovory.
tajný Tip: Na Pohltit Lisabonské máme rádi kultovní portugalština petiscos v Alhos e Bugalhos nebo nejlepší národní sýry a klobásy na Charcutaria Castiço (v případě pochybností, aby jejich Campo de Ourique rady pro výběr typické portugalské produkty).
Mercado da Ribeira (Time Out Market)
Mercado da Ribeira byl prvním centrálním trhem Lisabonu v 19. století. V roce 2014 se stal prvním Time Out trhem na světě. V západním křídle se nacházejí nejvýznamnější portugalští kuchaři a restaurace, vybrané redaktory Time outu. Pro většinu turistů v Lisabonu je to místo jejich prvního setkání s místní kuchyní. Cítíte se inspirováni a chcete znovu vytvořit některá jídla, která jste právě vyzkoušeli? Zamiřte do sekce prodejce na východním křídle pro čerstvé produkty a několik tipů na vaření.
jedete do Lisabonu?
neztrácejte jediné jídlo-Podívejte se na našeho průvodce ultimate foodie towhere k jídlu v Lisabonu!
bez ohledu na to, kterou portugalskou restauraci si zde vyberete, Ušetřete místo pro jednu nebo několik pastéis de nata společnosti Manteigaria. Pudinkový koláč je nejslavnější Lisabonské pečivo, ale jen málo dalších míst peče skutečné řešení. Při čekání ve frontě můžete vidět pekaře připravující další dávku.
Foto kredit: Marco Verch
chcete našeho zasvěceného průvodce jídlem v Lisabonu? Stačí přidat svou e-mailovou adresu do níže uvedeného formuláře!
Sandra Henriques je nezávislá spisovatelka webového obsahu a cestovní bloggerka narozená na Azorách a se sídlem v Lisabonu pro 20 + let. Od roku 2014 bloguje o cestování, kultuře a lidech, se kterými se setkává v Tripper, blogu o udržitelném kulturním cestovním ruchu.