リスボンの食品市場を訪問することは、街の文化的な皮の下に取得するための最も本格的な方法の一つです。
リスボンの食品市場は、地元の人々の食料品の買い物習慣や好みのおしゃべりのトピックを測定するのに最適な場所です。 あなたの次の食事のための提案、地元の政治やサッカー、古い家族のレシピ、パセリやコリアンダー（ポルトガル料理で最も人気のあるハーブの二つ）の無料の束
Mercado de Arroios
Mercado de Arroiosは、リスボンで最も文化的に多様な地区であるMourariaの中心部に位置していなければ、リスボンの別の食品市場になるでしょう。 75年の歴史を持つ施設は、2017年に新鮮な外観で再開され、テラスに建てられた土壌のない温室システムのおかげで、世界で最初の水耕市場になりました。
しかし、メルカド-デ-アロイオスの本当の魅力は、その周りのコミュニティ生活です。 市場の周りのレストランは、ポルトガル人に愛されているグリルチキンを販売するChurrasqueira do Mercado de Arroiosから、リスボンで最初のシリア料理レストランMezzeまで、地域の多文化性を反映しています。
写真クレジット: サンドラ・アンリケス・ガジャール
Mercado31de Janeiro
人里離れたところにあるMercado31de Janeiroは、新鮮な魚のための地元のシェフのお気に入りのリスボンの食品市場です。 午前中は、氷で満たされた発泡スチロールの箱に魚全体を梱包する忙しいサプライヤーと一緒に道を横断する可能性があります。 しかし、心配しないでください—彼らはあなたのために何かを残すでしょう。 あなたは魚の目利きではないか、彼らの不可解な名前を翻訳するのに苦労している場合は、熟練した魚屋は、あなたの料理の好みを評価することによ 彼らは彼らの秘密のソース家族の調理法で投げるか、または彼らのcaldeirada(魚のシチュー)にいかに季節を与えるか言う。
あなたがあなた自身を試してみる前に、魚のレシピへの最初の紹介が必要な場合は、二階のレストランCasa do Peixeに上がります。 料理はシンプルで、魚は下の市場から供給されています。
Mercado de Campo de Ourique
Mercado de Campo de Ouriqueは、近所の生活、伝統、グルメ料理を一つ屋根の下でブレンドしています。 市場に参入することは、それを受け入れるかのように、中央にフードコートを旋回ベンダーと、農場からテーブルへの旅に近い感じています。 レストランのカジュアルな雰囲気は、食事を食べるのは非常にポルトガルの方法のためのスポットです：petiscar。 ない非常に完全な食事ではなく、非常にスナック、petiscosは風味豊かな、共有可能な料理、すぐに調理されたが、急いではない、ワインと長い会話とよくそのペア。
インサイダーのヒント：Devour Lisbonでは、alhos e Bugalhosの象徴的なポルトガルのpetiscosやCharcutaria Castiçoの最高の国家のチーズとソーセージが大好きです（疑問がある場合は、典型的なポルトガル
Mercado da Ribeira（タイムアウトマーケット）
Mercado da Ribeiraは19世紀のリスボンの最初の中央市場でした。 2014年には、世界で初めて市場に出ました。 西ウィングには、タイムアウト編集者によって選択された最も著名なポルトガルのシェフやレストランがあります。 リスボンのほとんどの観光客にとって、これは地元の料理との最初の出会いの場所です。 インスピレーションを感じ、あなただけ試した料理のいくつかを再作成したいですか？ 新鮮な食材といくつかの料理のヒントのための東棟のベンダーセクションに向かいます。
リスボンに来ていますか？
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あなたがここで選択したポルトガル料理店に関係なく、Manteigariaのpastéis de nataの一つ、またはいくつかのための部屋を保存します。 カスタードタルトはリスボンで最も有名なペストリーですが、他の場所では本物を焼くことはほとんどありません。 並んで待っている間、次のバッチを準備しているパン屋を見ることができます。
写真クレジット: Marco Verch
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Sandra Henriquesはアゾレス諸島で生まれ、20+年のためのリスボンで基づいてフリーランスのwebコンテンツの作家および旅行bloggerである。 2014年以来、彼女は旅行、文化、そして彼女はTripper、持続可能な文化観光に関するブログでの間に会う人々についてブログされています。