Den bedste Lion House Rolls Opskrift

kendt i Utah, disse ruller er at dø for. En copycat af det ikoniske Løvehus i Salt Lake City, disse uimodståelige ruller er fluffy og tilfredsstillende.

Copycat Lion House Rolls Opskrift Fra Deseret Book

ingen tur til Lion House Pantry er komplet uden en af deres store, bølgende ruller.

dette er den fantastiske og legendariske Lion House Rolls opskrift, så du kan imponere dine venner og familie, uanset hvor du bor – herunder vores bedste tips til succes.

denne opskrift tager noget tid, men vi lover, det er tid værd at tage. De er det største hit, når de serveres, og de er absolut lækre.

Hvad er en Lion House Roll?

medmindre du er fra Utah, eller du er en Sidste Dages Hellig, eller du har Sidste Dages Hellige venner, spørger du sandsynligvis…hvad I alverden er en Løvehusrulle?

nå, de er ruller lavet på Lion House Pantry. Hovedrestauranten ligger i Salt Lake City, men mini-versioner er spredt over hele USA i Deseret Book Stores.

de laver disse ruller friske, og du kan endda bestille dem til begivenheder. Og de er så gode.

Fryser Løvehusruller Godt?

disse ruller fryser rigtig godt! At fryse rullerne (ubehandlede):

1. placer dem omkring 1 tomme fra hinanden på et cookieark foret med pergamentpapir.
2. sæt i fryseren, indtil den er fast (ca.2 timer.)
3. Placer i lynlåspose — de varer op til cirka fire måneder i fryseren.
4. når du vil tilberede dem efter frysning, skal du lade dem hæve, indtil de fordobles på et cookieark, og kog derefter i henhold til de originale instruktioner.

sådan formes en Lion House Roll?

dette kan føles lidt skræmmende, men det er slet ikke svært!

1. rul din dej til en stor vandret firkant (ca.18″H8″)
2. skær den ned i midten vandret og skær den derefter i 2″ brede strimler
3. tag en strimmel og vend den fra bunden op over sig selv

tips til succes

• som med alle brødopskrifter, tilsæt ikke alt det mel, opskriften kræver på en gang. 1/2 kop ad gangen. Afhængigt af hvor du bor, har du muligvis brug for mere eller mindre end en opskrift kræver. Du kan altid tilføje mere, men du kan ikke tage det ud! Jeg har fået at vide, at en af de største grunde til, at folk ikke lykkes med at lave ruller, er fordi de bruger for meget mel! Dejen til denne opskrift skal være lidt fast, ikke super klæbrig og bestemt ikke tør.
• du ønsker at placere omkring 1 tomme fra hinanden, mens madlavning. Dette giver dem plads til at rejse sig og til sidst røre ved rullerne ved siden af dem (så de ikke falder), men heller ikke klemme dem!
• hvis du laver dem på forhånd, vil jeg anbefale at placere dem i ovnen i cirka fem til 10 minutter, bare på en opvarmningsindstilling, og derefter børste dem med det sidste lag smør (springe over det natten før).

ingredienser

• 2 kopper varmt vand
• 2/3 kop fedtfri tør mælk
• 2 spsk tør gær
• 1/4 kop sukker
• 1 1/2 tsk salt
• 1/3 kop smeltet smør
• 1 stort æg
• 5 til 6 kopper alle-formål mel
• om 1/2 kop smeltet smør (delt) til topping

instruktioner

1. i en stor blandeskål (fortrinsvis af en standblander), kombinere vand og tør mælk. Rør, indtil mælken opløses. Tilsæt gær, og lad den sætte sig i cirka fem minutter.
2. tilsæt sukker, salt, smør, æg og 2 kopper mel.
3. bland ingredienserne let, indtil de er fugtet, og bland derefter i cirka 2 minutter på medium hastighed.
4. tilsæt yderligere 2 kopper mel, bland let, indtil det er fugtet, og bland derefter igen i 2 minutter på medium hastighed.
5. på dette tidspunkt tilsættes 1/4 kop mel ad gangen og blandes mellem tilsætningerne for at sikre, at dejen ikke bliver for stiv eller tør. Når dejen er nogensinde-så-lidt klæbrig, men blød, skal du stoppe med at tilføje mel.
6. hvis du brugte en dejkrog, skulle dejen allerede være i en dejlig, rund skål. Ellers foldes forsigtigt ned i en blød bold.
7. læg dejen i en godt smurt skål, og dæk med plastfolie eller køkkenhåndklæde i cirka 45 minutter (eller indtil den er fordoblet)
8. når dejen er fordoblet, rul den ud på en melet overflade i et stort rektangel (ca.18 tommer med 8 tommer.)
9. Børst dejen med ca.1/4 kop smeltet smør
10. Skær dejen med en kniv ned i midten.
11. for at skære rullerne skal du skære rektangler omkring 2 tommer brede (startende ved kanten af dejen og skære mod den midterste snitlinie)
12. for at rulle rullerne — stræk dejen lidt, tag en af de smalle kanter, og i en bevægelse, vend den anden ende af dejen over den ende, du holder, og du har den perfekte rulle. Se video jeg refererede til for en bedre forklaring. Alternativt kan du bare tage den ene kant og rulle den op til den anden kant.
13. Placer på et godt smurt cookie ark, omkring en tomme fra hinanden, og lad hæve indtil fordoblet i størrelse.
14. bages i 13-15 minutter ved 375 grader. Børst straks med smør efter at have taget ud af ovnen (medmindre du fryser dem eller laver dem natten nedenfor. Se instruktioner i posten for denne situation.

opskriftskort

kan jeg lave dem aftenen før?

Ja! Faktisk er det det, vi anbefaler.

de er nemme at lave natten før og opbevare. Hvis du gør dette, skal du placere dem i en stor lynlåspose i gallonstørrelse, men forsegl ikke posen.

hvis du gør det, bliver indersiden af posen våd…og det vil dine ruller også. Ingen kan lide klamme ruller! Lad poserne forblive åbne i et par timer, i det mindste.

kan jeg genopvarme disse ruller?

ved genopvarmning vil 15 sekunder i mikrobølgeovnen gøre tricket, og de vil smage {{næsten}} som om du lige tog dem ud af ovnen!

hvilken type mikser bruger du?

hvilken slags blander skal jeg bruge?

Brug enten en håndmikser eller en stativmikser. At lave disse med en træske eller spatel vil være meget sværere. En bonus ville være, hvis du har en dejkrog vedhæftet fil!

jeg bruger personligt en køkkenhjælp håndværker oftest, men jeg har også en Bosch Universalblander, hvilket er fantastisk. Det er mit valg til fordobling (eller tredobling, firedobling osv.) Denne opskrift.

hvis du bruger en stativblander, skal du sørge for at have en dejkrog. Det vil gøre det meget lettere.

Alternativt kan du bruge en håndmikser, der har en dejkrogfastgørelse, eller du kan gøre det på gammeldags måde for hånd. Det vil også kræve hånd æltning – jeg ville også få en dansk Dejpisk.

andre Brød Opskrifter Du kan nyde:

• nem gær middag ruller-Fluffy og lækker!
• Easy Cinnamon Roll Pumpkins
• Hjemmelavet Surdej Ruller Opskrift – Super Fluffy!
• Easy Resurrection ruller med honning smør
• Easy hvidløg knob med frosne Roll dej

Lion House rolls er friske, flaky, lidt søde og så gode. Dette er en af mine all-time favorit roll Opskrifter. God fornøjelse!