Er Det Paleo? Et dybt dyk

kinoa er en populær madvare i disse dage, og mange mennesker synes at være overbeviste om, at det falder ind under kategorien paleo-venlige fødevarer. Vi besluttede at tage et dybtgående kig på denne mad for at afgøre, om den passer ind i paleo-diætplanen.

Hvad er Kvinoa?

kinoa (udtales “keenvah”) er et frø, der høstes fra en art af en plante kaldet goosefoot. Det er officielt et frø og en del af en gruppe pseudocereals, hvilket gør det hverken til korn eller korn og tættere beslægtet med spinat og rødbeder end korn eller korn.

det er på grund af denne usædvanlige kategorisering, at mange mennesker er forvirrede over, hvad kvinoa faktisk er, og hvordan det påvirker sundheden hos mennesker, der spiser det regelmæssigt. En person kunne læse ti forskellige artikler om kvinoa og få næsten lige så mange forskellige teorier om det, og hvor det hører hjemme i en sund kost.

Så, Er Kvinoa Paleo?

Ja og nej. Dette er et vagt svar, men det skyldes, at kvinoas position i en paleo-diæt afhænger af den person, hvis diæt det er. Lad os undersøge dette lidt.

finder du dig selv at spørge, ” Er det paleo?”tit? Tjek vores app: Paleo.io -den ultimative ” er det Paleo?”app

hvordan passer Kvinoa i Paleo-dietten?

kinoa er teknisk set ikke et korn, hvilket får mange mennesker til at springe til den øjeblikkelige konklusion, at det er paleo. Det er et frø, og mange andre frø er tilladt, så hvorfor ikke kvinoa?

dette er et godt punkt, og for dem, der leder efter et kornalternativ, der har meget mindre potentiale for skade end almindelige korn, er kvinoa ofte et godt valg. Når det er sagt, indeholder kvinoa faktisk nogle af de samme potentielt skadelige egenskaber som korn.

hvordan passer ikke Kvinoa i Paleo-dietten?

hvedeprodukter undgås på paleo-dietten, fordi de skal behandles stærkt for at blive konsumeret. Dette strider mod selve grundlaget for paleo-måden at tænke og spise på.

derudover undgås de, fordi de indeholder gluten, saponiner og lectiner, blandt andre anti-næringsstoffer, som har vist sig at være skadelige for foringen af en persons fordøjelsessystem såvel som deres immunsystem. Mange mennesker behandler ikke kinoa effektivt, og derfor bør de undgå det.

hvis du er fan af Portlandia, fremhæver dette klip dette på en humoristisk måde:

selvom du ikke har problemer med at behandle kvinoa, indeholder kvinoa stadig en hel del kulhydrater. Hvis dit mål er at blive en fedtforbrænder snarere end en carb-brænder, vil du undgå kvinoa, da det er en 53 på det glykæmiske indeks – ret højt for en mad, som du ikke behøver at spise.

dommen om Kvinoa

så selvom det er teknisk glutenfri og bedre for dig end de fleste korn, er det bestemt ikke paleo. Du vil gerne undgå kvinoa af nogle få grunde-nemlig på grund af fordøjelsesproblemerne, det kan forårsage, og på grund af dets høje kulhydratindhold. Hvis du skifter til paleo for vægttabsfordelene, vil du helt sikkert undgå kvinoa. I det væsentlige er kvinoa i princippet okay, men det er ikke så okay i praksis. Hvis du følger en paleo diætplan, skal du vide, at kvinoa ikke er paleo (under de strengeste krav). Selvom det ikke er det værste i verden, kan mange mennesker simpelthen ikke håndtere den negative virkning af kinoa på deres fordøjelsessystem.

Bemærk: Hvis du føler dig oprørsk og vælger at spise kvinoa, er det generelt en god ide at vaske det grundigt, da dets ydre belægning er ansvarlig for nogle af dets hvedelignende egenskaber.

hvis du virkelig føler behovet for at inkludere kvinoa i din kost, er det bedste spørgsmål at spørge dig selv “hvorfor?”Mens kvinoa måske bedst bruges som et stop-gap, mens du overgår fra en standard amerikansk kost til en fuld paleo livsstil, når du har lavet overgangen, er der virkelig ingen grund til at indarbejde det i din almindelige kost, da der er en masse meget bedre madmuligheder til rådighed – både proteiner (æg, kød osv.) og kulhydrater (sikker stivelse, søde kartofler, bananer osv.).

bedømmelse: Ikke PALEO

—

yderligere læsning

• er kinoa Paleo?
• Kvinoa-et alternativ til korn?

Foto Kredit: