de findes i forskellige former og Størrelser over hele verden. Men den runde er den mest almindeligt spiste, stort set overalt.
der er en vittighed om, hvorfor den er rund, har en firkantet kasse, men er skåret i trekanter. Det er lidt underligt, når du tænker over det! Så jeg undersøgte, hvorfor vi har alle disse forskellige former. Så hvorfor er der runde?
er rund af følgende grunde:
- før madlavning formes dejen til en kugle, der hæver sig.
- en bold er lettere at forme og strækker sig til en jævnt tyk base.
- en dejkugle strækkes ud fra midten, så den bliver rund.
- nogle gange strækkes dejen ved at kaste og dreje den – Dette gør den cirkulær.
- det er lettere at skære i lige store portioner, som en tærte.
- formen er ikonisk og populær.
- traditionel napolitansk fisk har sat regler og skal være cirkulær.
så hvorfor er kassen firkantet, og stykkerne skæres i trekanter?
hvorfor Runddej er lettere at lave
dej æltes sammen som helhed og deles derefter i stykker. Disse dejkugler får derefter lov til at hæve sig, før de strækkes og bages. Du vil have dejkuglen til at være pæn og pæn, så når du strækker den ud, har du ikke tykkere dele. Den nemmeste form til at gøre dette? En bold selvfølgelig. Det ville være sværere at opdele et stort stykke dej i 6 firkantede stykker dej! Men 6 kugleformede stykker dej kan gøres hurtigt, nemt og konsekvent.
den runde bold kan derefter strækkes ud. Du kan strække dette ind i et rektangel, men den lettere måde er at bare strække det udad. Når du strækker en dejkugle, strækker du den fra midten, så det skaber naturligvis en rund form.
nogle mennesker strækker det endnu mere ud ved at smide dejen. Når dejen kastes og spindes i luften, modtager den centrifugalkraft, der trækker den udad. Dette er den kraft, der modtages, der trækker sig væk fra midten, når noget spinder – og det er grunden til, at maden bliver større, tyndere og mere rund, når du spinder den.
rundformet mad er ret almindelig, tænk kager, tærter og tærter. Hvis du laver noget rundt, er det let at skære i portioner. Og portionerne er endda fordi du får lidt af alt fra den ydre skorpe til midten, hvor alle påfyldninger er.
udseendet af mad er øjeblikkeligt genkendeligt og får altid din mund til at vandes. Den runde form med sin skorpe og påfyldninger – der er endda emojier om mad. Normalt hvis noget er ikonisk, så stikker det, det er fordi præsentationen af mad er appetitvækkende og populær.
alle disse ting har fået folk til at blive runde af tradition, og tradition er svært at bryde. I Italien er der nu visse regler, som den skal overholde, hvis den skal kaldes en ægte Napolitansk. En af disse regler er, at den skal være rund – så selv formen er blevet håndhævet, er det så vigtigt. Andre regler omfatter kun brug af produkter fra Campania-regionen i Italien, som f.eks.
firkantet kød findes
firkantet eller rektangulært kød kan også laves, men er ikke så populært som sin runde bror. ‘Siciliansk stil’ er mest almindeligt anvendt til at beskrive det, der kommer firkantet.
det er bagt i en bakke, så det giver formen – du strækker ikke dejen ud på forhånd, men skubber den bare ind i bakken og bager den. Dette giver dig en tomme eller så tyk base, som i det væsentlige frites i en god belægning af olie i bakken og bliver meget sprød.
det er en god mad at lave og servere til en skare, da det er let at lave uden dejstrækning og bagning i en bakke. Det skiver let op i firkanter for at dele. Fordi det er lavet i bakken, behøver det ikke at strække, kaste eller nogen af de andre faktorer, der påvirker den runde mad.
Hvorfor Er Den Rund, Men Kassen Er Firkantet?
du ser aldrig en rund kasse til at ledsage en rund kage! Du har måske aldrig tænkt på dette indtil nu, men her er nogle grunde til:
- firkantede kasser er meget lettere at lave og behøver kun et stykke pap. Runde kasser har brug for et par stykker.
- et stykke pap kan foldes fladt ud, så kasser tager mindre plads, når de opbevares.
- forsendelse er lettere og billigere fra flad pakning, stabling, mindre bevægelse.
- firkantede kasser stables let i frysere og hylder, og flade kanter forhindrer kassen i at falde.
- en cirkulær boks fylder samme bredde og længde, så ingen pladsbesparende forbedring.
- billigere at lave firkantede kasser, da de er almindelige og derfor ikke har brug for skræddersyet produktion.
- vi bruger firkantede kasser til alt, dvs.en skoboks, en kornkasse.
firkantede kasser er lettere og billigere at fremstille og logistisk bedre end runde kasser.
en cirkulær kasse kan ikke let laves af et ark pap, da de runde kanter forårsager problemer. Så det betyder, at det har brug for flere stykker pap, sammenføjning af stykker eller mere avanceret produktion. Så alt i alt betyder det bare flere produktionsomkostninger.
firkantede kasser består af et stykke pap, og dette er fladt, når det ikke er i brug – dvs.transporteres eller opbevares. En udfoldet kasse tager mindre plads, når den er stablet, så det er billigere at opbevare og sende. Du kan ikke få denne fordel fra en rund kasse, hvis den er lavet af flere stykker.
firkantede kasser har lige kanter og passer så pænt og stables let. Cirkulære kasser passer ikke så godt sammen, så de kan bevæge sig mere i transit for eksempel. Cirkulære kasser har stadig samme længde og bredde, så de tager samme plads. Dette betyder, at de har flere problemer, men faktisk ikke har nogen pladsbesparende forbedringer.
i købmandsforretningerne stables madvarer på hylder og i fryseren. At være firkantet hjælper dem med at passe ind i disse rum mere effektivt og pænt. Og de kan stå op på hylden uden at falde over.
firkantede eller rektangulære kasser er almindelige for alt, hvis du tænker over det, og vi har sjældent en kasse, der passer til indholdets form. Vi lægger sko i en kasse og korn i en kasse. Rette vinkler gør simpelthen forsendelse og opbevaring lettere. Så kasseproducenter er sat op til at lave lige kantkasser som en ‘En størrelse passer til alle’. Hvis du vil have noget skræddersyet, koster det altid mere.
så det forklarer, hvorfor æsker ikke er cirkulære.
Men Hvorfor Ikke Firkantet Mad Til En Firkantet Kasse Da?
som vi har nævnt, er det simpelthen nemmere at lave en runde fra sin dejkugle til sin strækningsteknik. Så dette er blevet velkendt og traditionelt. Der er argumentet om, at firkantet fisk ville være sværere at komme ud af en firkantet kasse, så en rund fisk er faktisk lettere at spise.
Hvorfor Skæres I Trekanter?
er skåret i trekantskiver, fordi det er den mest almindelige måde at lige dele en cirkel på – tænk på et cirkeldiagram.
du kan også folde skiver. Dette er især almindeligt i Danmark, hvor der sælges kød i skiven og ofte er til at tage mad ud. Det kan foldes op og spises på farten.
ved at skære den fra skorpen til midten for at lave en trekant, får hver skive en lige stor del af påfyldninger og skorpe. Det ville være lidt uretfærdigt at give nogen kun skorperne!
hvorfor skærer de i firkanter nogle steder?
ikke alle er skåret i trekanter. Et godt eksempel på dette er Chicago thin crust, som er populær i Midtvesten i USA. Den har normalt toppings skubbet lige til kanten, og så er der lidt eller ingen skorpe. En del vil derfor have påfyldninger på hele pladsen.
dette snit kan undertiden kaldes ‘feststil’. Dette skyldes, at det er lettere at skære og servere en stor fisk i firkanter end skiver – skiverne bliver for lange til at klare sig fra skorpe til centrum.
det er en god måde at dele på samme måde som du måske skærer en stor fødselsdagskage i firkanter. Da der ikke er skorper, får alle en lignende del. Der er også mindre affald fra folk, der smider deres skorper.
Resume
så der har du det, du kender nu svaret på de største spørgsmål. Det er lettere at lave rund end nogen anden form. Det er lettere og billigere at lave firkantede kasser end cirkulære. Det er skåret i trekanter, da det er den naturlige måde at opdele en cirkel på. Derfor får vi en uoverensstemmelse mellem alle disse forskellige former.
du tænker måske to gange næste gang du bestiller en kage!