La pizza viene en diferentes formas y tamaños en todo el mundo. Pero la pizza redonda es la pizza más comida en casi todas partes.
Hay una broma de por qué la pizza es redonda, tiene una caja cuadrada pero está cortada en triángulos. ¡Es un poco raro cuando lo piensas! Así que investigué por qué tenemos todas estas formas diferentes. Entonces, ¿por qué la pizza es redonda?
La pizza es redonda por las siguientes razones:
- Antes de cocinar, la masa de pizza se forma en una bola para elevarse.
- Una bola es más fácil de moldear y se estira hasta una base uniformemente gruesa.
- Una bola de masa se estira desde el centro para que se vuelva redonda.
- A veces, la masa se estira tirándola y girándola, lo que la hace circular.
- Es más fácil cortar en porciones iguales, como un pastel.
- La forma es icónica y popular, ninguna otra comida se parece a la pizza.
- La pizza napolitana tradicional tiene reglas establecidas y debe ser circular.
Entonces, ¿por qué la caja es cuadrada y las piezas cortadas en triángulos?
Por qué la Pizza Redonda Es Más Fácil De Hacer
La masa de pizza se amasa como un todo y luego se divide en trozos para las pizzas. Estas bolas de masa se dejan subir antes de estirarlas y hornearlas. Quieres que la bola de masa sea bonita y ordenada para que cuando la estires no tengas partes más gruesas. La forma más fácil de hacer esto? Un baile, por supuesto. ¡Sería más difícil dividir una pieza grande de masa en 6 piezas cuadradas de masa! Pero 6 piezas de masa en forma de bola se pueden hacer de forma rápida, fácil y consistente.
La bola redonda se puede estirar. Podrías estirar esto en un rectángulo, pero la forma más fácil es estirarlo hacia afuera. Cuando estiras una bola de masa, la estiras desde el centro, de modo que, naturalmente, crea una forma redonda.
Algunas personas lo estiran aún más al lanzar la masa de pizza. Cuando la masa de pizza se lanza y se hace girar en el aire, recibe una fuerza centrífuga que la tira hacia afuera. Esta es la fuerza que se recibe alejándose del centro a medida que algo gira, y es por eso que la pizza se hace más grande, más delgada y más redonda a medida que la giras.
Los alimentos de forma redonda son bastante comunes, piense en pasteles, tartas y tartas. Si haces algo redondo, es fácil de cortar en porciones. Y las porciones son uniformes porque obtienes un poco de todo, desde la corteza exterior hasta el centro donde están todos los ingredientes.
El aspecto de la pizza es reconocible al instante y siempre te hace la boca agua. La forma redonda, con su corteza y aderezos, incluso hay emojis sobre la pizza. Por lo general, si algo es icónico, se pega, porque la presentación de la pizza es apetitosa y popular.
Todas estas cosas han hecho que la pizza se vuelva redonda por tradición, y la tradición es difícil de romper. La pizza se creó en Nápoles, Italia, y la pizza napolitana ahora tiene ciertas reglas que debe cumplir si se la llama una verdadera pizza napolitana. Una de estas reglas es que debe ser redonda, por lo que incluso la forma se ha aplicado es así de importante. Otras normas incluyen el uso de productos solo de la región de Campania en Italia, como los tomates San Marzano y la mozzarella de búfala.
La pizza cuadrada Existe
También se puede hacer pizza cuadrada o rectangular, pero no es tan popular como su hermano redondo. El ‘estilo siciliano’ se usa más comúnmente para describir la pizza que viene cuadrada.
Se hornea en una bandeja, así que esto le da la forma: no estiras la masa de antemano, simplemente la empujas en la bandeja y la horneas. Esto le da una base de pizza de una pulgada más o menos gruesa, que esencialmente se fríe en una buena capa de aceite en la bandeja y se vuelve muy crujiente.
Es una buena pizza para hacer y servir a una multitud, ya que es fácil de hacer sin estirar la masa y hornear en una bandeja. Se corta fácilmente en cuadrados para compartir. Debido a que se hace en la bandeja, no necesita estirarse, sacudirse ni ninguno de los otros factores que influyen en la pizza redonda.
¿Por Qué La Pizza Es Redonda Pero La Caja Es Cuadrada?
¡Nunca se ve una caja redonda para acompañar una pizza redonda! Es posible que nunca hayas pensado en esto hasta ahora, pero aquí hay algunas razones por las que:
- Las cajas cuadradas son mucho más fáciles de hacer, ya que solo necesitan una pieza de cartón. Las cajas redondas necesitan algunas piezas.
- Una pieza de cartón se puede desplegar plana, por lo que las cajas ocupan menos espacio cuando se almacenan.
- El envío es más fácil y más barato desde el embalaje plano, el apilamiento y menos movimiento.
- Las cajas cuadradas se apilan fácilmente en congeladores y estantes, y los bordes planos evitan que la caja se caiga.
- Una caja circular ocupa el mismo ancho y longitud, por lo que no ahorra espacio.
- Es más barato hacer cajas cuadradas, ya que son comunes y, por lo tanto, no necesitan producción a medida.
- Utilizamos cajas cuadradas para todo, es decir, una caja de zapatos, una caja de cereales.
Las cajas cuadradas son más fáciles y baratas de fabricar y logísticamente mejores que las cajas redondas.
Una caja circular no se puede hacer fácilmente de una hoja de cartón, ya que los bordes redondos causan problemas. Esto significa que necesita varias piezas de cartón, piezas de unión o una producción más avanzada. Así que, en general, significa más costo de producción.
Las cajas cuadradas se componen de una sola pieza de cartón, que se aplana cuando no está en uso, es decir, cuando se transporta o almacena. Una caja desplegada ocupa menos espacio cuando está apilada, por lo que es más barata de almacenar y enviar. No puede obtener este beneficio de una caja redonda si está hecha de varias piezas.
Las cajas cuadradas tienen bordes iguales, por lo que se ajustan perfectamente y se apilan fácilmente. Las cajas circulares no encajan tan bien, por lo que pueden moverse más en tránsito, por ejemplo. Las cajas circulares siguen teniendo la misma longitud y anchura, por lo que ocupan el mismo espacio. Esto significa que tienen más problemas, pero en realidad no tienen mejoras de ahorro de espacio.
En las tiendas de comestibles, las pizzas se apilan en estantes y en el congelador. Ser cuadrado les ayuda a encajar en estos espacios de manera más eficiente y ordenada. Y pueden pararse en el estante sin caerse.
Las cajas cuadradas o rectangulares son comunes para todo si lo piensas, y rara vez tenemos una caja que se ajuste a la forma del contenido. Ponemos zapatos en una caja, y cereal en una caja. Los ángulos rectos simplemente facilitan el envío y el almacenamiento. Por lo tanto, los fabricantes de cajas están configurados para hacer cajas de borde recto como una «talla única». Si quieres algo a medida, siempre cuesta más.
Eso explica por qué las cajas de pizza no son circulares.
Pero ¿Por Qué No Pizza Cuadrada Para Una Caja Cuadrada Entonces?
Como hemos mencionado, es simplemente más fácil hacer una pizza redonda desde su bola de masa hasta su técnica de estiramiento. Así que esto se ha vuelto muy conocido y tradicional. Existe el argumento de que la pizza cuadrada sería más difícil de sacar de una caja cuadrada, por lo que una pizza redonda es en realidad más fácil de comer.
¿Por Qué Se Corta La Pizza En Triángulos?
La pizza se corta en rodajas triangulares porque esa es la forma más común de dividir equitativamente un círculo: piense en un gráfico circular.
También puede doblar rebanadas. Esto es particularmente común en Nueva York, donde la pizza se vende por rebanadas y, a menudo, para llevar. Se puede doblar y comer sobre la marcha.
Al cortarlo desde la corteza hasta el centro para hacer un triángulo, cada rebanada obtiene una porción igual de ingredientes y corteza. ¡Sería un poco injusto darle a alguien solo las cortezas!
¿Por Qué Cortan Pizza en Cuadrados En Algunos Lugares?
No todas las pizzas se cortan en triángulos. Algunas pizzas se cortan en cuadrados, un buen ejemplo de esto es la pizza de corteza delgada de Chicago, que es popular en el medio oeste de los Estados Unidos. La pizza por lo general tiene ingredientes empujados hasta el borde, por lo que hay poca o ninguna corteza. Por lo tanto, una porción tendrá aderezos en todo el cuadrado.
Este corte a veces se puede denominar «estilo fiesta». Esto se debe a que es más fácil cortar y servir una pizza grande en cuadrados que en rodajas: las rebanadas se vuelven demasiado largas para pasar de la corteza al centro.
Es una buena manera de compartir de la misma manera que podrías cortar un pastel de cumpleaños grande en cuadrados. Como no hay costras, todos reciben una porción similar. También hay menos residuos de las personas que tiran sus costras.
Resumen
Así que ahí lo tienes, ahora sabes la respuesta a las preguntas más importantes de pizza. La pizza es más fácil de hacer redonda que cualquier otra forma. Y las cajas de pizza son más fáciles y baratas de hacer cuadradas que circulares. Se corta en triángulos, ya que es la forma natural de dividir un círculo. Es por eso que obtenemos un desajuste de todas estas formas diferentes.
¡Podrías pensarlo dos veces la próxima vez que pidas una pizza!