Kokosnødbrød-rige, fudgy brune kager lavet med kokosolie og toppet med strimlet kokosnød! Kokosnød og chokolade combo er guddommelig!
vi rejser til Thailand i denne uge, og jeg er allerede i en tropisk sindstilstand. Problemet er, at min opgaveliste stadig er en kilometer lang. Jeg har meget at gøre, før vi kommer på det fly! For at hjælpe med at motivere mig lavede jeg Kokosnødbrød. Jeg regnede med, at kokosnødden i brunierne ville minde mig om Thailand og hjælpe mig med at tjekke nogle ting fra min opgaveliste. Jeg har spist tre brune, og de tænker på Thailand, men de motiverer mig ikke til at komme ud af sofaen og tackle min opgaveliste. Ups! I det mindste har jeg lækre brune at spise, mens jeg udsætter:)
jeg er en stor kokos fan. Jeg elsker det i næsten alt. Jeg elsker også brun. De er en af mine all-time favorit desserter. Jeg ved, at de ikke er fancy, men jeg har ikke brug for fancy. Jeg har bare brug for en rig, fudgy brunie og jeg er alle smil.
jeg besluttede at kombinere mine to kærligheder og lave kokosnødder! Jeg brugte kokosolie i smørret og toppede brunerne med strimlet kokosnød.
de er super rige og fudgy, ligesom jeg kan lide dem, og kokosnødtilsætningen gør Brunies ekstra specielle. Kokosnoten på toppen bliver lidt ristet i ovnen og skaber en dejlig top til de chokoladebrune. Jeg tror, jeg har en ny favorit opskrift.
jeg har allerede spist tre kokosnødder, og jeg ser et par mere i min nærmeste fremtid. Jeg håber stadig, at de vil motivere mig til at gøre mig klar til vores tur i Danmark. Jeg har Thailand på hjernen, men i mit sind slapper jeg allerede af på stranden. Jeg må hellere vågne op og vaske og pakke min kuffert, så jeg kan komme derhen. Et par flere brune bør gøre tricket! Hr.
jeg ville ønske, at i alle kunne komme med os til Thailand, men da I ikke kan, så nyd en kokosnød. De vil tage dig til din egen lille dessert paradis!
Vegetar
kokosnødder
ingredienser 1h2h3h
- 1 1/2 kopper alle formål mel
- 1 1/4 kopper hollandsk-proces kakao
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk salt
- 1 kop kokosolie smeltet
- 2 1/4 kopper granuleret sukker
- 2 teskefulde vaniljeekstrakt
- 1 tsk kokosnødekstrakt
- 4 store æg lidt slået
- 2 kopper chokoladechips
- 2 kopper kokosflager opdelt
instruktioner
-
Forvarm ovnen til 350 liter F. Smør en 9″ 13″ pande og sæt den til side.
-
pisk mel, kakao, bagepulver og salt sammen i en stor skål. Afsætte.
-
i en stor skål kombineres smeltet kokosolie med sukker. Rør til sukker opløses. Tilsæt æggene og rør, indtil de er glatte. Rør vanilje-og kokosnøddeekstrakter ind.
-
tilsæt langsomt de tørre ingredienser. Rør, indtil dejen er glat. Rør chokoladechips og 1 kop kokosnød ind.
-
hæld dejen i forberedt gryde. Top smør med resterende kokosnød.
-
30-35 minutter, eller indtil et tandstikker, der er indsat i midten, kommer rent ud, eller med blot et par fugtige krummer, der klæber fast ved det. Fjern gryden fra ovnen, og afkøl den på et stativ, inden du skærer og serverer.
har du prøvet denne opskrift?
Efterlad en kommentar nedenfor og del et foto på Instagram. Tag @topeasandpod og hashtag det med # topeasandtheirpod