Vietnamesisk rejer og krabbe tyk nudelsuppe opskrift-Banh Canh Tom Cua

Lær hvordan man laver Vietnamesisk Banh Canh Tom Cua, som er en rejer-og krabbesuppeopskrift lavet med tykke nudler, som du kan lave lige derhjemme. Det er en let at lave skål til enhver ugedag på grund af hvor let det er at lave.

enhver seafood suppe elsker vil have en kærlighed til Vietnamesisk Krabbe og rejer tyk nudelsuppe kaldet Banh Canh Tom Cua. Jeg ville sidestille dette med en varm skål suppe på en kold og dyster dag. Nudlen, der bruges i denne opskrift, er lavet af tapioka, svarende til dem i denne opskrift på Vietnamesisk Banh Canh Hjemmelavet nudelsuppe.

jeg laver generelt dette, når jeg er i bind på en ugedag, eller når mine børn bare har brug for en solid skål suppe for at muntre op! Det er en smagfuld skål, som de fleste mennesker elsker!

alt om Banh Canh Tom Cua – Vietnamesisk rejer og krabbe tyk nudel opskrift

Hvad er vietnamesisk Banh Canh?

Vietnamesisk Banh Canh er en nudel, der ligner meget udon nudler. Det er en tyk nudel lavet af en kombination af rismel samt tapioka. Den har en sej, fjedrende struktur, når den bliver bidt ind. Tit, Banh Canh kan findes premade i asiatiske købmandsforretninger, men kan også let laves lige derhjemme.

hvad smager Banh Canh Tom Cua?

en autentisk Banh Canh Tom Cua skål er generelt lavet med kyllingebestand med tykke, sej nudler med kugler af blød krabbe og malet rejer, der er kogt i bouillon. Det er toppet med hakket koriander, grøn løg, thailandsk basilikum, bønnespirer og stegte skalotteløg for at give det et nyt boost til en allerede robust smag.

det har en utrolig skaldyrsmag, der absorberes af tapioka-nudlerne, hvilket gør hver nudel absolut lækker. Når toppet med sprøde løg og friske grønne vietnamesiske urter, tager balancen det til et andet niveau af godhed.

Hvad er andre navne på Vietnamesisk rejer og krabbe tyk nudelsuppe opskrift?

Vietnamesisk rejer og krabbe nudelsuppe kan findes med mange forskellige navne, herunder:

• Banh Canh Tom Cua
• Banh Canh Cua Tom
• Vietnamesisk Banh Canh Seafood
• Vietnamesisk Seafood tyk nudelsuppe
• Vietnamesisk tyk nudelsuppe med Krabbe og rejer
• Vietnamesisk Udon nudelsuppe med Krabbe og rejer bolde

Hvad betyder Banh Canh tom Cua?

Banh betyder kage på Vietnamesisk. Canh betyder suppe. Cua betyder krabbe. Tom betyder rejer. Sammen betyder Banh Canh Tom Cua nudelsuppe med rejer og krabber.

andre variationer af Banh Canh Tom Cua

Vietnamesisk Banh Can Tom Cua ligner meget Khao Piak Sen, som er en autentisk Lao Tapioca-nudel. Årsagen er, at den deler den samme opskrift på nudler lavet af rismel og Tapioka-stivelse, men er forskellig i den suppebase, den er lavet af.

Asiatisk købmandsliste til Vietnamesisk rejer og krabbe tyk nudelsuppe

som sædvanligt prøver jeg at liste de varer, du skal få på dit lokale asiatiske marked. Jeg viser generelt kun varer, når du har brug for en særlig tur, og da du har brug for banh canh nudler, jeg nævnte også nogle andre ting, du måtte få, mens du er hos din lokale asiatiske købmand.

gode rejer

du kan ofte købe store rejer til en lavere pris end de fleste vestlige markeder. Bare pas på, at rejerne kan omfatte rejernes hoveder.

krabbekød

jeg bruger dåse krabbekød. Se nedenfor for et foto af det dåse kød, jeg bruger. Dette giver dig mulighed for ikke at bekymre dig om at købe krabbe, derefter knække Krabben og rydde op i rodet. Hermetisk krabbekød er den magiske ingrediens til at gøre denne opskrift let at lave.

Premade Banh Canh nudler

der er masser af forskellige mærker af premade banh canh nudler, og de findes normalt i den kølede del af købmanden. Forskellene i nudlerne, når de koges, er tekstur og tyggethed. Nudlerne, der er glasere i fysisk udseende, er ofte mindre sej end de mere uigennemsigtige hvide. Jeg foretrækker sidstnævnte.

fiskesauce (blæksprutte mærke)

fiskesauce, som jeg anbefaler at få, er blæksprutte mærket, da det ikke er for stærkt og intens af en smag.

Annatto oil

Annatto Oil giver den orange nuance til suppe, du normalt ser (svarende til den af Bun Bo Hue).

friske urter og grøntsager

i de fleste asiatiske købmænd vil de friske grøntsagsgange have masser af bladgrøntsager. Jeg vil anbefale koriander, Thai basilikum, grønne løg og mung bønnespirer til denne skål.

om denne opskrift på Banh Canh Tom Cua

min opskrift på Banh Canh Tom Cua gør det virkelig enkelt og nemt at lave lige hjemme. Denne opskrift bruger dåse krabbekød og kylling bouillon.

selvom det er en snyder opskrift i stedet for autentisk Banh Canh Tom Cua, der normalt er lavet af en svinekødsbuljong, er den stadig lige så lækker. Disse genveje er værd at have en skål på en travl ugedag.

denne opskrift forventer også, at du har overs. Så du har en gryde til bouillon, og når du er klar til at lave mad til måltider senere, øser du bouillon i en separat gryde og koger nudlerne i den for friskhed i stedet for at skulle genbruge bouillon igen.

Tips og Tricks før du laver Vietnamesisk Banh Canh rejer og krabbe nudelsuppe

jeg vil anbefale at oprette kuglerne med rejer og krabbekød lige før dunking dem i den simmende kylling bouillon.

når du serverer, kan du servere med fiskesauce, sort peber og ekstra sprøde løg, så andre kan tilpasse skålen, så den passer til deres smag.

hvordan man laver autentisk vietnamesisk Banh Canh Tom Cua

ingredienser til Vietnamesisk rejer og krabbe tyk nudel opskrift

• 16 ounces klumpkrabbekød
• 2 pund rejer eller rejer, formalet
• liter spiseskefulde sukker
• 1 tsk malet sort peber
• 1 spsk fiskesauce
• 2 spsk vegetabilsk olie
• 1 tsk paprika
• 2 32 ounce kasser med kylling bouillon
• 3 mellemstore skalotteløg, hakket
• 2 poser med færdiglavede banh canh nudler

akkompagnement

• fiskesauce, efter smag
• sort peber, efter smag
• annattoolie
• crispy onion
• friske urter som koriander, grønne løg og thailandske basilikum

instruktioner til fremstilling af Banh canh tom cua

i en stor skål blandes krabbekød og malet rejer sammen.

tilsæt sukker, malet sort peber og fiskesauce. Indarbejde godt. Afsætte.

Forbered nudlerne i henhold til emballageinstruktionerne. Afsætte.

for at gøre suppen bouillon, varme op vegetabilsk olie. Tilsæt paprika og rør i 30 sekunder for at få smagen frem.

hæld derefter kyllingebestanden i en medium suppepotte. Tilsæt i vand til Krut fra toppen af gryden. Kog det op.

Bring skålen med krabbe-og rejerblanding ved siden af gryden. Brug dine fingre til at skabe små, løse kødboller. Slip dem langsomt i suppe bouillon.

lad kødet koge i fem minutter og koge. Sluk for ovnen.

med en ny gryde skal du flytte nok bouillon til servering sammen med krabbekød.

tilføj derefter de forkogte nudler. Nudlerne vil være klar, når de flyder til toppen (3 minutter) og tykker suppe bouillon.

Ladle i en skål.

Tilpas efter smag med fiskesauce, sort peber og annattoolie.

Top med sprød løg, koriander, grønløg og thailandsk basilikum.

konservering af vietnamesisk Krabbe og rejer tyk nudelsuppe

hjemmelavede banh canh nudler er bedst, hvis de spises inden for en uge efter, at de er lavet. For at genopvarme skal du bare tilføje i banh canh bouillon efter kogning.

Ofte Stillede Spørgsmål om Banh Canh Tom Cua

kan jeg lave Banh Canh Tom Cua uden at lave nudler fra bunden?

tilberedningstiden for Banh Canh Tom Cua kan forkortes ved hjælp af dåse krabbekød, kylling bouillon og premade tapioka nudler (eller endda udon nudler som erstatning).

Hvad er den bedste krabbe at bruge til Banh Canh Tom Cua?

enhver krabbe fungerer efter denne opskrift, men mudderkrabbe bruges ofte. Mandlige krabber har mere kød, mens kvindelige krabber giver den orange farve. Jeg bruger ofte dåse krabbekød til denne opskrift for at gøre det lettere at lave mad på en ugedag.

kan jeg erstatte Banh Canh Tom Cua med imiteret krabbekød?

udskiftning af imiteret krabbekød til Banh Canh Tom Cua anbefales ikke, da smagen af ægte krabbekød er grundlaget for suppebasen.

få min gratis opskriftsbog, der indeholder fem af de mest populære sydøstasiatiske nudelopskrifter!

Resume om Banh Can Tom Cua opskrift

denne skål med hjertelig Banh Canh Tom Cua har en eksplosion af smag med en fjedrende tapioka-nudel, som alle generelt elsker. For en ikke-seafood version, tjek min anden banh canh opskrift, der gør tapioca nudler fra bunden. Dette er en lækker suppe, som du kan lave på enhver ugedag. Hvis du er fan af skaldyr, er det absolut guddommeligt at have Krabben og rejerne i denne skål. Jeg elsker det absolut til madlavning!

prøv disse andre lækre vietnamesiske Supper, du vil elske!

her er nogle ekstra autentiske og lækre vietnamesiske opskrifter, som du vil elske:

• Vietnamesisk bolle Bo Hue-krydret nudelsuppe
• autentisk vietnamesisk pho bouillon
• Vietnamesisk Banh Canh opskrift med hjemmelavede tapioka nudler
• Vietnamesisk fyldt Bitter Melonsuppe opskrift
• Vietnamesisk Canh Bap Cai opskrift