Ist Quinoa Paleo? Ein tiefer Tauchgang

Quinoa ist heutzutage ein beliebtes Lebensmittel und viele Menschen scheinen davon überzeugt zu sein, dass es in die Kategorie der paläo-freundlichen Lebensmittel fällt. Wir haben uns entschlossen, dieses Lebensmittel eingehend zu untersuchen, um festzustellen, ob es in den Paleo-Diätplan passt oder nicht.

Was ist Quinoa?

Quinoa (ausgesprochen „Keenwah“) ist ein Samen, der von einer Pflanzenart namens Gänsefuß geerntet wird. Es ist offiziell ein Samen und Teil einer Gruppe von Pseudogetreiden, was es weder zu einem Getreide noch zu einem Getreide macht und enger mit Spinat und Rüben verwandt ist als mit Getreide oder Getreide.

Aufgrund dieser ungewöhnlichen Kategorisierung sind viele Menschen verwirrt, was Quinoa eigentlich ist und wie es sich auf die Gesundheit von Menschen auswirkt, die es regelmäßig essen. Eine Person könnte zehn verschiedene Artikel über Quinoa lesen und fast so viele verschiedene Theorien darüber bekommen und wo es in eine gesunde Ernährung gehört.

Also, ist Quinoa Paleo?

Nun, ja und nein. Dies ist eine vage Antwort, aber das liegt daran, dass die Position von Quinoa in einer Paleo-Diät von der Person abhängt, deren Ernährung es ist. Lassen Sie uns dies ein wenig erkunden.

Fragen Sie sich: „Ist es Paläo?“ oft? Schauen Sie sich unsere App an: Paleo.io – das ultimative „Ist es Paleo?“ app

Wie passt Quinoa in die Paleo-Diät?

Quinoa ist technisch gesehen kein Getreide, weshalb viele Menschen sofort zu dem Schluss kommen, dass es sich um Paleo handelt. Es ist ein Samen und viele andere Samen sind erlaubt, also warum nicht Quinoa?

Dies ist ein guter Punkt, und für diejenigen, die eine Getreidealternative suchen, die viel weniger Schadenspotenzial als normales Getreide hat, ist Quinoa oft eine gute Wahl. Trotzdem enthält Quinoa tatsächlich einige der gleichen potenziell schädlichen Eigenschaften wie Getreide.

Wie passt Quinoa nicht in die Paleo-Diät?

Weizenprodukte werden bei der Paleo-Diät vermieden, da sie zum Verzehr stark verarbeitet werden müssen. Dies widerspricht der Grundlage der Paläo-Denk- und Essweise.

Darüber hinaus werden sie vermieden, da sie unter anderem Gluten, Saponine und Lektine enthalten, von denen gezeigt wurde, dass sie für die Auskleidung des Verdauungssystems einer Person sowie für ihr Immunsystem schädlich sind. Viele Menschen verarbeiten Quinoa nicht effektiv und sollten es daher vermeiden.

Wenn Sie ein Fan von Portlandia sind, zeigt dieser Clip dies auf humorvolle Weise:

Auch wenn Sie keine Probleme mit der Verarbeitung von Quinoa haben, enthält Quinoa immer noch einige Kohlenhydrate. Wenn es dein Ziel ist, ein Fatburner zu werden, anstatt ein Carb-Brenner, solltest du Quinoa vermeiden, da es ein 53 auf dem glykämischen Index ist – ziemlich hoch für ein Essen, das du nicht essen musst.

Das Urteil über Quinoa

Also, Quinoa, während es technisch glutenfrei und besser für Sie als die meisten Körner ist, ist definitiv NICHT Paleo. Sie sollten Quinoa aus mehreren Gründen meiden – nämlich wegen der Verdauungsprobleme, die es verursachen kann, und wegen seines hohen Kohlenhydratgehalts. Wenn Sie für den Gewichtsverlust Vorteile zu Paleo übergehen, werden Sie auf jeden Fall Quinoa vermeiden wollen. Im Wesentlichen ist Quinoa im Prinzip in Ordnung, aber in der Praxis nicht so gut. Wenn Sie einem Paleo-Diätplan folgen, wissen Sie, dass Quinoa nicht Paleo ist (unter den strengsten Anforderungen). Obwohl es nicht das Schlimmste auf der Welt ist, können viele Menschen die negativen Auswirkungen von Quinoa auf ihr Verdauungssystem einfach nicht bewältigen.

Bitte beachten Sie: Wenn Sie sich rebellisch fühlen und Quinoa essen, ist es im Allgemeinen eine gute Idee, es gründlich zu waschen, da seine äußere Beschichtung für einige seiner weizenähnlichen Eigenschaften verantwortlich ist.

Wenn Sie wirklich das Bedürfnis verspüren, Quinoa in Ihre Ernährung aufzunehmen, ist die beste Frage, die Sie sich stellen sollten, „Warum?“ Während Quinoa am besten als Stop-Gap verwendet werden kann, während Sie von einer amerikanischen Standarddiät zu einem vollständigen Paleo–Lebensstil übergehen, gibt es nach dem Übergang wirklich keinen Grund, es in Ihre normale Ernährung aufzunehmen, da es eine Reihe von viel besseren Lebensmitteloptionen gibt – sowohl Proteine (Eier, Fleisch usw.) als auch Kohlenhydrate (sichere Stärken, Süßkartoffeln, Bananen usw.).

Urteil: NICHT PALEO

—

Zusätzliche Lektüre

• Ist Quinoa Paleo?
• Quinoa – eine Alternative zu Getreide?

Bildnachweis: SweetOnVeg