Treffen Sie den schicken Cousin des Hühnernuggets! Diese leckeren Dinge sind buchstäblich eines der einfachsten Dinge, die Sie jemals machen können und schmecken so fantastisch. Außen knusprig, innen weich und saftig mit einem Hauch Knoblauch, werden Sie sofort zum Fan. Oh, wie lecker sie sind!
Sie können sie zu fast jedem Hauptgericht servieren, als Hauptgericht verwenden oder einfach als Vorspeise mit Ihrer Lieblings-Dip-Sauce genießen. Ich liebe sie besonders mit einer knackigen Gartengurke und dunklem Roggenbrot. Mmm… Dieses einfache Trio sorgt für eine sehr befriedigende Mahlzeit.
Reste (wenn das möglich ist) sollten sein…
… gekühlt und eignen sich perfekt am nächsten Tag für Lunchboxen oder kleine Picknick-Sandwiches. Sie können auch größere Pasteten für einige leckere Sandwiches machen. Genießen Sie sie warm oder kalt. Und geben Sie mir einen Holler mit Ihrem eigenen Feedback!
Zutaten:
5 lbs. (2,27 kg) – Hähnchenbrust
2 groß – Eier
1 klein – gelbe Zwiebel
2 groß – Knoblauchzehen
¼ Tasse (55 g) – Mayonnaise
1 TL. (5 ml) – Mrs. Dash Gewürz
1 TL. (5 ml) – Salz (oder nach Geschmack)
¼ TL. (1,25 ml.) – schwarzer gemahlener Pfeffer (oder nach Geschmack)
½ Tasse (120 g) – Mehl
Olivenöl zum Sautieren
Anleitung:
1. Einweichen, um Hähnchenbrust in kaltem Wasser für ein paar Stunden zu reinigen, das Wasser regelmäßig wechseln (optional, aber das ist meine bevorzugte Art, Fleisch sauber zu kochen). Schneiden Sie alles Fett von den Hähnchenbrust ab und spülen Sie es erneut gut aus. Sauberes Wasser in ein Sieb geben, damit überschüssiges Wasser abfließen kann. Hähnchen in kleine Würfel schneiden, etwa ¼ „. Hühnerwürfel in eine große Schüssel geben (zum leichteren Mischen).
2. Fügen Sie Eier, zerkleinerte gelbe Zwiebel, zerdrückten Knoblauch, Mayonnaise, Frau. Fügen Sie dem Huhn Gewürze, Salz und schwarzen Pfeffer hinzu. Rühre alles zusammen. Mehl hinzufügen und erneut mischen. (Die Mischung sollte nach Zugabe des Mehls etwas dicker werden.)
3. Erhitzen Sie eine große Antihaft-Pfanne bei mittlerer / schwacher Hitze. (3.5 wenn Ihr Herd digital ist) Fügen Sie 2-3 EL hinzu. von Olivenöl. Wenn das Öl heiß wird, legen Sie einen großen Eisportionierer Hühnermischung auf die Pfanne und tupfen Sie ihn zu einem Krapfen ab. Ich bedecke die Pfanne gerne mit einem Bratpfannen-Spritzschutz, da die Krapfen beim Braten spritzen, Der Schutz enthält den größten Teil des Spritzers. Die Verwendung eines normalen Deckels fängt den Dampf ein, während ein Bildschirmschutz den Dampf freisetzt, aber das Spritzen enthält.
Optional, aber die Ergebnisse sind besser; Ich habe festgestellt, dass das Abdecken mit einem Pfannendeckel dazu führt, dass die Krapfen wässern, ihren Saft freisetzen und später zu trocken werden. Braten Sie die Krapfen auf jeder Seite 5 Minuten lang an. (Ich sautiere lieber ein bisschen länger auf einer niedrigeren Temperatur, um sicherzustellen, dass das Fleisch gut gemacht ist.) Die Krapfen umdrehen und weitere 5 Minuten braten.
4. Legen Sie die sautierten Krapfen auf einen Teller oder ein Schneidebrett, das mit Papiertüchern ausgekleidet ist, um überschüssiges Öl einzuweichen, und legen Sie die Krapfen dann auf eine Servierplatte Ihrer Wahl, bevor Sie einen weiteren Satz sautierter Krapfen auf die ausgekleidete Papiertuchoberfläche legen. Möglicherweise müssen Sie die Papiertücher alle paar Chargen austauschen, da sie schnell ölig werden.
5. Dieser Schritt ist optional. Ich mag es, wenn meine Krapfen schön aussehen, ohne dass viele dunkle, verbrannte Krümel aus früheren Chargen daran haften. Bewegen Sie die verbrannten Krümel vorsichtig auf eine Seite der Pfanne, während Sie die Pfanne ein wenig neigen, damit das Öl auf die gegenüberliegende Seite der Pfanne abläuft. Fügen Sie nach Bedarf mehr Öl in die Pfanne und wiederholen Sie den Sautiervorgang.
Servieren Sie sie sofort (wenn Sie sie warm bevorzugen) zu einem Ihrer Lieblingsgerichte. Sie sind wunderbar mit cremigem Kartoffelpüree. Vergessen Sie nicht, sie mit anderen köstlichen Rezepten wie Gurken- und Tomatensalat, hausgemachtem französischem Brot oder dunklem Roggenbrot zu probieren.
Lecker…, sooo saftig und lecker!
- 5 pfund.2,27 kg – Hähnchenbrust
- 2groß – Eier
- 1kleine – gelbe Zwiebel
- 2groß – Knoblauchzehen
- ¼cup55 g – Mayonnaise
- 1tsp.5 ml – Mrs. Dash Gewürz
- 1tsp.5 ml – Salz (oder nach Geschmack)
- ¼ tsp.1,25 ml. – schwarzer gemahlener Pfeffer (oder nach Geschmack)
- ½ Tasse120 g – Mehl
- Olivenöl zum Sautieren
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Einweichen, um Hähnchenbrust in kaltem Wasser für ein paar Stunden zu reinigen, das Wasser regelmäßig wechseln (optional, aber das ist meine bevorzugte Art, Fleisch sauber zu kochen). Schneiden Sie alles Fett von den Hähnchenbrust ab und spülen Sie es erneut gut aus. Sauberes Wasser in ein Sieb geben, damit überschüssiges Wasser abfließen kann. Hähnchen in kleine Würfel schneiden, etwa ¼ „. Hühnerwürfel in eine große Schüssel geben (zum leichteren Mischen).
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Fügen Sie dem Huhn Eier, gehackte gelbe Zwiebeln, zerdrückten Knoblauch, Mayonnaise, Mrs. Dash-Gewürz, Salz und schwarzen gemahlenen Pfeffer hinzu. Rühre alles zusammen. Mehl hinzufügen und erneut mischen. (Die Mischung sollte nach Zugabe des Mehls etwas dicker werden.)
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Erhitzen Sie eine große Antihaft-Pfanne bei mittlerer / schwacher Hitze. (3.5 wenn Ihr Herd digital ist) Fügen Sie 2-3 EL hinzu. von Olivenöl. Wenn das Öl heiß wird, legen Sie einen großen Eisportionierer Hühnermischung auf die Pfanne und tupfen Sie ihn zu einem Krapfen ab. Ich bedecke die Pfanne gerne mit einem Bratpfannen-Spritzschutz, da die Krapfen beim Braten spritzen, Der Schutz enthält den größten Teil des Spritzers. Die Verwendung eines normalen Deckels fängt den Dampf ein, während ein Bildschirmschutz den Dampf freisetzt, aber das Spritzen enthält. Optional, aber die Ergebnisse sind besser; Ich fand, dass das Abdecken mit einem Pfannendeckel dazu führt, dass die Krapfen wässern, ihren Saft freisetzen und später zu trocken werden. Braten Sie die Krapfen auf jeder Seite 5 Minuten lang an. (Ich sautiere lieber ein bisschen länger auf einer niedrigeren Temperatur, um sicherzustellen, dass das Fleisch gut gemacht ist.) Die Krapfen umdrehen und weitere 5 Minuten braten.
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Legen Sie die sautierten Krapfen auf einen Teller oder ein Schneidebrett, das mit Papiertüchern ausgekleidet ist, um überschüssiges Öl einzuweichen, und legen Sie die Krapfen dann auf eine Servierplatte Ihrer Wahl, bevor Sie einen weiteren Satz sautierter Krapfen auf die ausgekleidete Papiertuchoberfläche legen. Möglicherweise müssen Sie die Papiertücher alle paar Chargen austauschen, da sie schnell ölig werden.
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Dieser Schritt ist optional. Ich mag es, wenn meine Krapfen schön aussehen, ohne dass viele dunkle, verbrannte Krümel aus früheren Chargen daran haften. Bewegen Sie die verbrannten Krümel vorsichtig auf eine Seite der Pfanne, während Sie die Pfanne ein wenig neigen, damit das Öl auf die gegenüberliegende Seite der Pfanne abläuft. Fügen Sie nach Bedarf mehr Öl in die Pfanne und wiederholen Sie den Sautiervorgang.
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Viel Spaß!
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