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- Diese einfachen proteinreichen veganen Burger werden Ihr neuer Favorit sein. Dicke und herzhafte Veggie-Burger werden jeden Skeptiker begeistern.
- Welche Zutaten brauche ich, um proteinreiche vegane Burger zuzubereiten?
- Was ist TVP Crumbles?
- Was kann ich Tapiokastärke ersetzen?
- Kann ich jede Art von Reis verwenden?
- Wie mache ich proteinreiche vegane Burger?
- Kann ich proteinreiche vegane Burger Top 8 allergenfrei machen?
- Wie lange sind proteinreiche vegane Burger gut?
- Können vegane Burger mit hohem Proteingehalt eingefroren werden?
- Welche anderen veganen Burgerideen könnte ich machen?
- Stecken Sie diese proteinreichen Veganer für später fest:
- Die besten proteinreichen veganen Burger
- Zutaten
- Anleitung
- Video ansehen
- Hinweise
- Ernährung
- ★★★★★ Hast du dieses Rezept gemacht? Bitte hinterlassen Sie unten eine 5-Sterne-Bewertung!
Diese einfachen proteinreichen veganen Burger werden Ihr neuer Favorit sein. Dicke und herzhafte Veggie-Burger werden jeden Skeptiker begeistern.
Viele Leute sagen, dass sie nicht vegan werden wollen, weil sie auf Protein verzichten werden. Diese proteinreichen veganen Burger beweisen, dass das einfach nicht der Fall ist.
Das durchschnittliche Hamburger-Patty enthält etwa 15 g Protein. Diese proteinreichen Veggie-Burger haben 24g.
Sie bestehen aus allen pflanzlichen Zutaten, die einfach zuzubereiten und zu verwenden sind, ohne dass tatsächlich tierische Produkte verwendet werden.
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Welche Zutaten brauche ich, um proteinreiche vegane Burger zuzubereiten?
Überraschenderweise sind die meisten Zutaten, die Sie benötigen, Gewürze und Gewürze.
Volle Beträge, die in der druckbaren Rezeptkarte unten aufgeführt sind.
Die Zutaten, die Sie zum Ziehen benötigen, sind:
- gekochter brauner Reis
- TVP bröckelt
- Gemüsebrühe
- Tapiokastärke
- Olivenöl
- Zwiebelpulver
- Knoblauchpulver
- Knoblauch
- geräucherter Paprika
- vegane Worcestershire-Sauce
- Nährhefe
- Sojasauce
- Rüben gerieben
- Meersalz (optional)
- schwarzer Pfeffer
- Vitalweizengluten (oder Hafermehl oder brotkrumen)
Was ist TVP Crumbles?
TVP oder texturiertes pflanzliches Protein ist ein Soja-Nebenprodukt, das weder Fett noch Cholesterin enthält. Es ähnelt Hackfleisch, wenn es rehydriert ist, was es zum perfekten Ersatz für diese veganen Burger macht.
Was kann ich Tapiokastärke ersetzen?
Wenn Sie keine Tapiokastärke haben, können Sie nach Maisstärke oder Pfeilwurzpulver suchen. Die Textur unterscheidet sich jedoch geringfügig von unserem Originalrezept.
Daher empfehlen wir die Verwendung des Rezepts wie geschrieben.
Kann ich jede Art von Reis verwenden?
Wir verwenden braunen Reis. Es hält und saugt besser.
Theoretisch funktioniert jedoch jeder Reis. Sie könnten sogar Minutenreis verwenden, um die Dinge schneller zu machen.
Es ist am besten, einen Tag alten oder gekühlten Reis zu verwenden, da dieser auch aufsaugt und besser hält, wenn man ein Rezept wie dieses macht.
Wie mache ich proteinreiche vegane Burger?
Das erste, was Sie tun werden, ist, Ihre TVP-Krümel in Gemüsebrühe einzuweichen, und wenn Sie keinen vorgekochten Reis haben, sollten Sie dies auch tun.
Sobald Sie diese beiden Dinge haben, werden Sie alles in eine Küchenmaschine geben. Pulsieren und dann mischen, die Seiten nach Bedarf abkratzen.
Tipp: Wir verwenden einen 7-Tassen-Prozessor und haben es einfacher gefunden, die Hälfte des Reises und TVP, dann den Rest der Zutaten, dann den restlichen Reis und TVP hinzuzufügen. Dies hilft sicherzustellen, dass die Zutaten gut kombiniert werden, da es es ziemlich voll füllt.
Wenn alles gut vermischt ist, entfernen Sie die Mitte der Küchenmaschine und formen Sie 6 gleich große Pasteten.
Bei mittlerer Hitze eine kleine Menge Öl in eine Pfanne geben und die Burger dann auf jeder Seite 3-4 Minuten kochen, bis sich ein schönes Anbraten entwickelt hat und die Innentemperatur 165 Grad erreicht.
Wiederholen, bis alle Burger gekocht sind, dann auf Brötchen oder Salat Wraps mit Ihren Lieblings-Burger Toppings und Saucen servieren.
Kann ich proteinreiche vegane Burger Top 8 allergenfrei machen?
Ein Hauptbestandteil dieses Gerichts sind TVP Crumbles auf Sojabasis. Wir haben keinen Tausch dafür in diesem Burger, aber ermutigen Sie, unsere anderen Burger vorher für Ideen zu überprüfen.
Das lebenswichtige Weizengluten kann bei Bedarf für Hafermehl subtrahiert werden.
Die Worcestershire-Sauce enthält Gluten und Soja. Sie können auch eine glutenfreie Version der Worcestershire-Sauce kaufen.
Was das Soja betrifft, habe ich noch keine vegane Version gefunden, die Sie kaufen können, die kein Soja enthält; Sie könnten jedoch Ihre eigene hausgemachte Worcestershire-Sauce wie diese herstellen und die Sojasauce durch eine sojafreie Sauce ohne Soja ersetzen.
Abhängig von Ihren Allergien können Sie die Sojasauce durch glutenfreie Tamari, Kokosnuss-Aminos oder eine Top 8 ohne Sojasauce ersetzen (klicken Sie auf die Links, um sie anzuzeigen).
Wie lange sind proteinreiche vegane Burger gut?
Diese Burger halten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 5 Tage.
Können vegane Burger mit hohem Proteingehalt eingefroren werden?
Ja. Gefrieren Sie sie auf einem Backblech und dann können Sie sie von dort in einen gefriersicheren Behälter oder Beutel bringen. Über Nacht auftauen, wenn Sie fertig sind. Am besten mit 6 Monaten verzehrt.
Welche anderen veganen Burgerideen könnte ich machen?
Wenn Sie nach anderen veganen Burgerrezepten suchen, die Sie ausprobieren können, sollten Sie sich diese ansehen:
- Vegane schwarze Bohnen Burger
- Vegane Kichererbsen Burger
- Vegane Linsen Burger
Auch ein paar andere Ideen, die Sie interessieren könnten, sind:
- Walnussfleisch Vegan Sloppy Joes
- Veganes Fischsandwich
- Vegane Hot Dogs
Stecken Sie diese proteinreichen Veganer für später fest:
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Die besten proteinreichen veganen Burger
Zutaten
- 2 tassen gekochter brauner Reis (1 Tasse ungekocht) 3 Tassen gekocht; kochen in Gemüsebrühe bevorzugt)
- 2 Tassen TVP crumbles
- 1 3/4 Tassen kochende Gemüsebrühe (könnte für kochendes Wasser sub)
- 1/4 Tasse vital Weizengluten (kann Hafermehl oder Semmelbrösel sub – siehe Post notes)
- 1/4 Tasse +1 EL Tapiokastärke (siehe Post über subbing Maisstärke)
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL Nährhefe
- 2 TL Zwiebelpulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL geräucherter Paprika
- 1 1/2 TL Meersalz (optional)
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 2 el geriebene Rüben (roh oder geröstet)
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Sojasauce
- 2 TL vegane Worcestershire-Sauce
Anleitung
-
TVP-Krümel in kochender Gemüsebrühe einweichen. 5-10 Minuten einweichen lassen.
*Wenn Sie keinen vorgekochten Reis haben, machen Sie das auch.
-
Sobald die TVP-Streusel fertig sind, alles in eine Küchenmaschine geben. Pulsieren und dann mischen, die Seiten nach Bedarf abkratzen.
Tipp: Wir verwenden einen 7-Tassen-Prozessor und haben es einfacher gefunden, die Hälfte des Reises und TVP, dann den Rest der Zutaten, dann den restlichen Reis und TVP hinzuzufügen. Dies hilft sicherzustellen, dass die Zutaten gut kombiniert werden, da es es ziemlich voll füllt.
-
Sobald alles gut vermischt ist, entfernen Sie die Mitte der Küchenmaschine und formen Sie 6 gleich große Pasteten.
-
Bei mittlerer Hitze eine kleine Menge Öl hinzufügen und dann die Burger 3-4 Minuten auf jeder Seite kochen, bis sich ein schönes Anbraten entwickelt hat und die Innentemperatur 165 Grad erreicht.
-
Wiederholen, bis alle Burger gekocht wurden, dann servieren Sie auf Brötchen oder Salat Wraps mit Ihrem Lieblings-Burger Toppings und Saucen.
Video ansehen
Hinweise
* Siehe Beitrag für Hinweise zu Top 8 Allergiefrei Variation
** Nährwertangaben sind nur Schätzungen. Bitte verwenden Sie Ihre eigenen Markennährwerte, um unsere Schätzungen zu überprüfen.
Ernährung
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