delen is zorgzaam!
- delen
- Tweet
- Pin
- deze eenvoudige eiwitrijke veganistische hamburgers worden je nieuwe favoriet. Dikke en stevige veggie hamburgers zullen elke scepticus verbazen.
- welke ingrediënten heb ik nodig om veganistische hamburgers met een hoog eiwitgehalte te maken?
- Wat is TVP kruimels?
- wat kan ik vervangen door tapiocazetmeel?
- kan ik elke soort rijst gebruiken?
- Hoe maak ik eiwitrijke veganistische hamburgers?
- kan ik eiwitrijke veganistische hamburgers Top 8 allergeenvrij maken?
- hoe lang zijn eiwitrijke veganistische hamburgers goed voor?
- kunnen veganistische hamburgers met een hoog eiwitgehalte worden ingevroren?
- welke andere veganistische hamburgers ideeën kan ik maken?
- Pin deze eiwitrijke veganistische voor later:
- de beste eiwitrijke veganistische Burgers
- Ingrediënten
- instructies
- Video
- noten
- voeding
- ★★★★★ heb jij dit recept gemaakt? Laat een 5-sterren rating hieronder!
deze eenvoudige eiwitrijke veganistische hamburgers worden je nieuwe favoriet. Dikke en stevige veggie hamburgers zullen elke scepticus verbazen.
vele malen zeggen mensen dat ze niet veganistisch willen gaan omdat ze eiwitten zullen missen. Deze eiwitrijke veganistische burgers bewijzen dat dat gewoon niet het geval is.
de gemiddelde hamburger patty heeft ongeveer 15 g eiwit in zich. Deze eiwitrijke veggie burgers hebben 24g.
ze bestaan uit alle plantaardige ingrediënten die gemakkelijk te maken en te gebruiken zijn zonder dat er dierlijke producten daadwerkelijk worden gebruikt.
mis nooit meer een Recept! Ontvang onze recepten direct in je inbox wanneer je je vandaag nog aanmeldt voor onze wekelijkse nieuwsbrief! Onze top 15 berichten automatisch naar u verzonden! Plus, geniet van achter de schermen, giveaways, en andere exclusieve content!
Meld u hier aan voor onze nieuwsbrief!!
welke ingrediënten heb ik nodig om veganistische hamburgers met een hoog eiwitgehalte te maken?
verrassend genoeg zijn de meeste ingrediënten die je nodig hebt kruiden en kruiden.
volledige hoeveelheden vermeld in de afdrukbare receptenkaart hieronder.
de bestanddelen die u moet trekken zijn::
- gekookte bruine rijst
- TVP brokkelt
- groentebouillon
- tapioca zetmeel
- olijfolie
- uienpoeder
- knoflookpoeder
- knoflook
- gerookte paprika
- veganistisch Worcestershire saus
- voedingsgist
- sojasaus
- beets geraspte
- zeezout (optioneel)
- zwarte peper
- vital wheat gluten (of haver meel of paneermeel)
Wat is TVP kruimels?
TVP, of getextureerd plantaardig eiwit, is een soja-bijproduct dat geen vet of cholesterol bevat. Het lijkt op gemalen vlees wanneer gerehydrateerd, waardoor het de perfecte vervanger is in deze veganistische hamburgers.
wat kan ik vervangen door tapiocazetmeel?
Als u geen tapiocazetmeel heeft, kunt u invallen voor maïzena of pijlwortelpoeder. De textuur zal echter iets anders zijn dan ons originele recept.
daarom moedigen we het gebruik van het recept aan zoals het geschreven is.
kan ik elke soort rijst gebruiken?
we gebruiken bruine rijst. Het houdt stand en doorweekt beter.
echter, elke rijst zal theoretisch werken. Je zou zelfs kleine rijst kunnen gebruiken om dingen sneller te laten gaan.
het is het beste om dag oude of gekoelde rijst te gebruiken, omdat die ook absorbeert en beter blijft bij het maken van een Recept als dit.
Hoe maak ik eiwitrijke veganistische hamburgers?
het eerste wat u gaat doen is uw TVP-kruimels weken in groentebouillon en als u geen voorgekookte rijst hebt, wilt u dat ook maken.
zodra u deze twee dingen hebt, voegt u alles toe aan een keukenmachine. Pulseren en vervolgens mengen, schrapen langs de zijkanten als dat nodig is.
Tip: We gebruiken een 7 cup processor en hebben het gemakkelijker gevonden om de helft van de rijst en TVP toe te voegen, dan de rest van de ingrediënten, dan de resterende rijst en TVP. Dit helpt ervoor te zorgen dat de ingrediënten zijn goed gecombineerd, omdat het vult het vrij vol.
eenmaal goed gemengd, verwijder het midden van de keukenmachine en vorm 6 pasteitjes van gelijke grootte.
in een koekenpan op middelhoog vuur, voeg een kleine hoeveelheid olie toe en kook de hamburgers 3-4 minuten aan elke kant tot er een mooie verbranding is ontstaan en de inwendige temperatuur 165 graden bereikt.
herhaal tot alle hamburgers gaar zijn, serveer dan op broodjes of slawraps met je favoriete burger toppings en sauzen.
kan ik eiwitrijke veganistische hamburgers Top 8 allergeenvrij maken?
een hoofdbestanddeel van dit gerecht is TVP-kruimels op basis van soja. We hebben geen ruil voor dat in deze burger, maar raden u aan om te controleren onze andere burgers voor ideeën.
de vitale tarwegluten kunnen indien nodig worden ingedikt voor havermeel.
de Worcestershire-saus bevat gluten en soja. U kunt ook een glutenvrije versie van de worcestershire sauce kopen.
wat de soja betreft, heb ik nog geen veganistische versie gevonden die je kunt kopen zonder soja; je kunt echter je eigen zelfgemaakte worcestershire-saus maken, zoals deze, en de sojasaus vervangen door een sojavrije saus.
afhankelijk van de allergieën die u heeft, kunt u de sojasaus vervangen door glutenvrije tamari, kokosnoot aminos of een Top 8 no sojasaus (klik op de links om ze te zien).
hoe lang zijn eiwitrijke veganistische hamburgers goed voor?
deze burgers gaan maximaal 5 dagen mee in een luchtdichte container in de koelkast.
kunnen veganistische hamburgers met een hoog eiwitgehalte worden ingevroren?
Ja. Flash bevriezen ze op een bakplaat en dan kun je ze verplaatsen van daar naar een vriezer veilige container of zak. Ontdooi ‘ s nachts wanneer klaar voor gebruik. Best als geconsumeerd met 6 maanden.
welke andere veganistische hamburgers ideeën kan ik maken?
als u op zoek bent naar andere veganistische hamburgerrecepten om te proberen, dan denken we dat u deze moet bekijken:
- Vegan zwarte bonen Burgers
- Vegan kikkererwten Burgers
- Vegan linzen Burgers
ook zijn er enkele andere ideeën waarin u wellicht geïnteresseerd bent::
- Walnootvlees veganistische Sloppy Joes
- veganistische vis Sandwich
- veganistische Hot Dogs
Pin deze eiwitrijke veganistische voor later:
volg je ons op social media? Wees de eerste om te zien wat we doen en het vinden, achter de schermen, en andere krijgen recepten zijn middelen die we hebben vinden door te volgen langs. Facebook INSTAGRAM PINTEREST TWITTER YOUTUBE
Recept
de beste eiwitrijke veganistische Burgers
Ingrediënten
- 2 kopjes gekookte bruine rijst (1 kopje ongekookte levert 3 kopjes gekookte; koken in de groentebouillon bij voorkeur)
- 2 kopjes TVP brokkelt
- 1 3/4 kopjes kokend groentebouillon (kan een sub voor kokend water)
- 1/4 cup vital wheat gluten (kunnen sub haver meel of paneermeel – zie post notes)
- 1/4 cup +1 eetlepel tapioca zetmeel (zie de post over zijn invalbeurt maïzena)
- 3 teentjes knoflook, gehakt
- 1 eetlepel voedingsgist
- 2 theelepels uienpoeder
- 1 theelepel knoflook poeder
- 1 theelepel gerookte paprikapoeder
- 1 1/2 theelepel zeezout (optioneel)
- 1/2 theelepel zwarte peper
- 2 El geraspte bieten (ruw of geroosterd)
- 2 el olijfolie
- 2 el sojasaus
- 2 theelepel vegan Worcestershire sauce
instructies
-
Soak TVP kruimelt in kokende groentebouillon. Laat 5-10 minuten weken.
* als u geen voorgekookte rijst heeft, maak dat dan ook.
-
zodra TVP crumbles zijn rijst klaar zijn, voeg alles toe aan een keukenmachine. Pulseren en vervolgens mengen, schrapen langs de zijkanten als dat nodig is.
Tip: We gebruiken een 7 kop processor en hebben het makkelijker gevonden om de helft van de rijst en TVP toe te voegen, dan de rest van de ingrediënten, dan de resterende rijst en TVP. Dit helpt ervoor te zorgen dat de ingrediënten zijn goed gecombineerd, omdat het vult het vrij vol.
-
eenmaal goed gemengd, verwijder het midden van de keukenmachine en vorm 6 pasteitjes van gelijke grootte.
-
voeg aan een koekenpan* op middelhoog vuur een kleine hoeveelheid olie toe en kook vervolgens de hamburgers 3-4 minuten aan elke kant tot een mooie sear is ontwikkeld en de interne temperatuur 165 graden bereikt.
-
herhaal tot alle burgers zijn gekookt, serveer dan op broodjes of sla wraps met uw favoriete burger toppings en sauzen.
Video
noten
* zie de post voor opmerkingen over Top 8 allergievrije variatie
* * voedingsfeiten zijn slechts schattingen. Gelieve gebruik te maken van uw eigen merk voedingswaarden te controleren op basis van onze schattingen.
voeding
★★★★★ heb jij dit recept gemaakt? Laat een 5-sterren rating hieronder!
deel een foto van ons recept dat u hebt gemaakt! Tag ons @makeitdairyfree en gebruik #MakeItDairyFree op Social zodat we u kunnen voorzien!
