BASALT – Whole Foods Market kriecht, um die Regale zu füllen und die Inneneinrichtung des 26.000 Quadratmeter großen Supermarktes zu vervollständigen, der im August eröffnet wird. 15 in Basalt.
Der Raum im Willits Town Center ist die Geschichte zweier Rätsel. Spezialkoordinatoren aus dem Regionalbüro von Whole Foods lagern Regale mit Waren, die nicht zeitkritisch sind. Die Bereiche Produkte, Fleisch, Meeresfrüchte, Milchprodukte, Backwaren und Fertiggerichte bleiben bis zur Eröffnung leer. Währenddessen huschen Bautrupps im Inneren herum und nehmen letzte Anpassungen vor.
Rund 60 Arbeitsplätze wurden von Bewohnern des Roaring Fork Valley geschaffen und besetzt. Es gab 250 Bewerber. Diejenigen, die eingestellt werden, durchlaufen jetzt eine Ausbildung.
Der Regionalpräsident von Rocky Mountain, Willits, sagte, ihm habe gefallen, was er gesehen habe, als er am Dienstagnachmittag durch den Willits Store tourte. Er sagte, einige Beobachter haben ihn gefragt, warum das Unternehmen ein Geschäft eröffnet, das nur 26.000 Quadratmeter groß ist. Er sagte, es sei die perfekte Größe für den Roaring Fork Valley-Markt zu diesem Zeitpunkt.
Whole Foods plante ursprünglich ein Lebensmittelgeschäft, das 40.000 Quadratmeter überstieg. Die Pläne änderten sich, als die Rezession kam. Eine Chicagoer Firma, die ehemaliger Eigentümer und Entwickler des Willits Town Centers war, erfüllte zweimal nicht die Bedingungen eines Vertrags zur Lieferung des Rohbaus eines Gebäudes an die Natural Grocer-Kette.
Whole Foods Market blieb trotz der schlechten Konjunktur und der fiskalischen Probleme der Midvalley Development bei den Plänen, in Basalt zu eröffnen.
„Es war fast nicht passiert“, sagte Paradise.
Der Schlüssel war, das Projekt zu verkleinern. Ein dritter Vertrag wurde mit Mariner Real Estate Management unterzeichnet, einem Unternehmen, das den größten Teil des Stadtzentrums von Willits aus der Zwangsvollstreckung erwarb. Mariner hat die Außenhülle Mitte Mai umgedreht.
Der Willits Store, offiziell Whole Foods Market Roaring Fork genannt, wird Nr. 332 von der nationalen Kette eröffnet. Von diesen Geschäften sind ungefähr 70 kleiner als der Willits-Laden, sagte Paradise. Einige der kleineren Geschäfte „töten es“ im Verkauf, sagte er.
Paradise ist weiterhin zuversichtlich, dass der Laden auch im Roaring Fork Valley gut abschneiden wird und sich auf Kunden aller Art verlässt, von wohlhabenden Zweitwohnsitzbesitzern in Aspen bis hin zu Mittelklassefamilien im gesamten Tal.
Whole Foods ist sich bewusst, dass die Bewohner von Valley zu ihren Geschäften in der Front Range sowie zum Target Store in Glenwood Springs und Costco in Dallas fahren. Das lässt Unternehmensbeamte glauben, dass sie aus dem ganzen Tal zum Willits Store kommen werden.
Kunden werden aufgrund der Größe des Willits-Geschäfts nicht zu kurz kommen, sagte Paradise.
„Ich denke, die Leute werden hier finden, wonach sie suchen“, sagte er.
Das Geschäft wird alles auf Lager haben, was die Kunden gewohnt sind, vielleicht nur nicht so breit wie andere, größere Geschäfte, sagte Ben Friedland, Sprecher von Whole Foods Market. Der Willits Store wird „die Besten der Besten“ auf Lager haben, sagte er.
Zu den besten gehören in diesem Fall Rindfleisch von Crystal River Meats in Carbondale, Produkte aus dem gesamten Western Slope, spezielle Backwaren von Midland Bakery in Basalt und Ziegenkäse von Avalanche Cheese Co. aus Basalt. Alles in allem haben sich mehr als 40 Colorado-Anbieter angemeldet, um Waren zu liefern, viele von ihnen aus dem Roaring Fork Valley.
Roaring Fork Valley Bewohner in Fokusgruppen sagten Whole Foods Beamten vor Monaten, dass lokal angebaute Lebensmittel noch wichtiger seien als Bio, sagte Friedland. Der Lebensmittelhändler hat geantwortet, indem er „superlokal“ geworden ist,Sagte er. Und Kunden erhalten die Nachricht.
„Sie gehen in den Laden, und Sie werden Haufen von Pfirsichen von Palisade haben“, sagte Friedland.
Das Holz für eine große Anzahl von Produktbehältern stammte von Käfer-getöteten Kiefern in Colorado.
Kunden können sich selbst ein Bild machen. Touren werden im August angeboten. 12 und 13. Gruppen von 20 Personen werden alle 15 Minuten durch den Laden geführt.
„Unser Ziel ist es, 1.000 Menschen durch den Laden zu bringen“, sagte Friedland.
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