- Jaa
- twiitti
- Pin
Costco on paikka löytää täydellinen Kiitospäivä jälkiruoka – Costco kurpitsa piirakka. Ihmiset rakastavat Costcon kurpitsapiirasta eivätkä vaihtaisi sitä mihinkään muuhun. Se on aina oikea koostumus, herkullinen ja edullinen.
niiden megaleivonnaiset ovat loistavia, jos tarjoilee nälkäiselle porukalle tänä juhlapäivänä, mutta entä jos ne myydään loppuun kiitospäivän jälkiruoasta? Tai mitä jos haluat nauttia tästä herkullisesta piirakasta tavallisena päivänä?
älä huoli, meillä on resepti, jonka avulla teet ultrakermaisen ja silkkisen sileän kurpitsapiirakan, joka saattaa olla jopa parempi kuin Costcon legendaarinen piirakka.
miten Costcon Kurpitsapiirakka tehdään
Kurpitsapiirakka on periaatteessa muniin perustuva vaniljakastike. Sitä tulee keittää lempeällä, miedolla lämmöllä, kunnes munapohja on asettunut. Jos täyte on kiinteä, kun se on otettu uunista, se tarkoittaa, että se on ylipalattu ja siitä puuttuu tyypillinen sileä rakenne.
siksi sitä kannattaa leipoa vain, kunnes munat ovat kypsiä. Sen pitäisi olla hieman hytkyvä, kun poistat sen uunista.
tässä Costcon kurpitsapiirasreseptissä käytetään enemmän keltuaista, mikä tekee rakenteesta entistä täyteläisemmän, kermaisemman ja sileämmän. Munankeltuaisten käyttäminen valkuaisten sijaan tekee piiraasta mureamman ja kermaisemman luoden samalla täyteläisyyttä ja syvempää makua.
tässä reseptissä käytetään myös enemmän kermaa kuin maitoa. Kaiken maidon ja kerman vaihtaminen puoleen ja toiseen tai ei-maitomaidon käyttäminen ei tuota samaa piirakkaa, joten sitä ei suositella. Vaikka maidottoman kurpitsapiirakan voi tehdä, se tarkoittaisi Costcon kurpitsapiirakan legendaarisen maun ja rakenteen menettämistä. Kannattaa siis pitää kiinni oikeasta maidosta.
kurpitsan suhteen Costco käyttää kurpitsapurkkeja, sillä kauppa tekee jälkiruokaa suuressa mittakaavassa. Mutta, rakenne ja maku niiden piirakka on paljon tekemistä tyypin kurpitsa he käyttävät. Tämä on yksi heidän salaisuuksistaan.
nimittäin he käyttävät Dickinson-kurpitsaa sen intensiivisemmän kurpitsamaun ja paistamiseen sopivan rakenteen vuoksi.
toinen salaisuus täydellisen Costco-kurpitsapiirakan tekemiseen on kuoren leipominen etukäteen. Piirakka nimittäin paistetaan matalassa lämpötilassa, joten kuori pitää kypsentää kokonaan, kun vaniljakastike on valmis.
kuoren Esipaistaminen on avain täydellisen kuoren ja vaniljatäytteen kypsentämiseen. Saavutat sen jähmettämällä taikinan rasvat ennen paistamista. Kun taikina on laitettu pannulle, sitä tulee säilyttää pakastimessa 15 minuuttia ennen uuniin laittamista.
jotta piirakkataikinan muoto säilyisi ja kuoren sivut eivät luhistuisi vuoan pohjalle paistamisen aikana, vuoraa leivittämätön kuori pergamenttipaperilla ja aseta piirakkapainot sen sisään, jotta kuori ei kutistuisi paistettaessa.
taikina kannattaa laittaa jäähdyttimeen ennen kaulimista, jotta rasva kiintoaine kiinteytyy, varsinkin jos se on lämpimämmässä ympäristössä. Voit myös harkita reseptin tuplaamista, jotta saat tarpeeksi taikinaa punottuun kuoreen tai muihin koristeisiin.
tässä kaikki, mitä tarvitset Oman Costcon kurpitsapiirakan tekemiseen.
Costco Pumpkin Pie Recipe
Recipe by Laura Ritterman Course: DessertCuisine: Americanvaikeus: Easy
Costcon kurpitsapiirakan tekeminen kotona on niin hauskaa ja helppoa. Luot tämän klassisen jälkiruoan uudelleen ja tuot hymyn perheesi kasvoille.
ainekset
- kuorelle
-
10 rkl. tai 140 grammaa jääkylmää voita
-
¼ tl. suola
-
1 ½ kupillista Einkorn-jauhoa (180 grammaa)
-
3-4 rkl. jääkylmä vesi
- täytteelle
-
1 purkitettu kurpitsasose (16 unssia) varmista, ettei se ole kurpitsapiirakan täyte
-
3 munankeltuainen
-
1 iso muna
-
½ dl täysmaitoa
-
1 cup heavy cream
-
¾ tl. jauhettu inkivääri
-
2 tsp. jauhettu kaneli
-
2 tsp. vaniljauute
-
¾ dl sokeria
-
½ tl. suola
-
1/8 tsp. jauhetut neilikat
-
½ tl. muskottipähkinä
ohjeet
- kuorelle
- kaada jauhot ja suola elintarvikekoneeseen ja pulssiin, kunnes ne on yhdistetty hyvin.
- leikkaa voi paloiksi ja lisää ne jauhoseokseen. Pulssaa, kunnes voi kutistuu pieniksi herneenkokoisiksi paloiksi eli noin 30 sekuntia.
- kaada seokseen 2-3 ruokalusikallista jääkylmää vettä ja pulssia vielä 30 sekuntia. Älä yliprosessoi. Sen pitäisi näyttää irtohiekalta.
- Tomuta pinta jauholla, siirrä taikina tähän ja muotoile se palloksi. Litistä se levyksi ja peitä muovikelmulla.
- laita se jääkaappiin 30 minuutiksi.
- jauha työpintasi ja kauli jäähtynyt taikina niin suureksi, että se mahtuu 9-tuumaiselle piirakkalevylle 2-3-tuumaisella ulokkeella.
- ota lopuksi ylimääräinen ylitys ja rullaa se alleen. Puristakaa reunoja.
- täytteelle
- jos käytät valmiiksi tehtyä kuorta, Kuumenna uuni 375°F: iin.
- Kauli taikina jauhotetulle laudalle, kun olet antanut sen olla jääkaapissa noin 15 minuuttia, ja aseta piirakkakuori 9-tuumaiselle piirakkalevylle.
- Taita piirakkataikinan reunat alta ja koristele haarukalla. Laita pakastimeen 15 minuutiksi.
- käytä pergamenttipaperia piirakan kuoren vuoraamiseen ja aseta piirakkapainot sen sisään. Jos sinulla ei ole piirakkapainoja, käytä kuivattuja papuja.
- laita se uuniin ja anna paistua 15-20 minuuttia.
- Poista piirakkapainot ja laita se takaisin uuniin vielä 5 minuutiksi.
- Poista piirakan kuori ja laita se syrjään.
- laske sillä välin uunin lämpötila 325°F: iin.
- täytteen valmistamiseksi vatkaa munankeltuaiset ja kananmuna isossa kulhossa. Laita loput ainekset täytteeseen ja vatkaa hyvin yhteen.
- kun kurpitsatäyte on sekoitettu yhteen, kaada se esipaistetun piirakkakuoren joukkoon.
- paista 45-50 minuuttia. Saatat huomata täytteen keskustan hytkyvän, kun piirakka on valmis, mutta älä huoli. Se on merkki siitä, ettei se ole ylikypsää. Sitä paitsi se kiinteytyy, kun on viileää.
- anna jäähtyä vaijeritelineellä noin kaksi tuntia, kääri se muovikelmuun ja laita jääkaappiin odottamaan tarjoilua.
lappuja
- kuoreen voi käyttää myös kaupasta ostettua kuorta tai tehdä omansa alla olevan reseptin mukaan.
Pidätkö tästä reseptistä?
Follow us @recipefairy Pinterestissä
johtopäätös
tällä Costcon kurpitsapiirasreseptillä voit tehdä tänä kiitospäivänä kotitekoisen kurpitsapiirakan, joka on yhtä herkullinen kuin alkuperäinen.