Kroatia Zagorski Štrukli (juustotäytteinen leivonnainen)

jakaminen on välittämistä!

Kroatialainen ruokalaji nimeltään Štrukli pohjoisesta on rakastettu koko maassa. Tämä resepti vaatii keittämistä ja paistamista ja lopputulos on taivaallinen! Reilu varoitus, ruokalaji on hyvin täyttävä. Maut tuovat mieleen makaronin ja juuston, ja se tuntuu myös sellaiselta sydämelliseltä ja kotoisalta. Täydellinen viileään talvipäivään! Taikinan tekeminen tyhjästä on taidemuoto. Päätin tehdä sen rullatulla leivonnaistaikinalla ja se tuli ulos täydellisenä. Toinen kikka on leikata palat lautasen reunalla. Se toimii tehdä pieniä taskuja hyvyyttä!

Tulostinnappi

0 äänistä

Kroatia Zagorski Štrukli (juustotäytteinen leivonnainen)

ruokalajin lisuke

Cuisine Kroatia

valmistusaika 30 minuuttia

keittoaika 30 minuuttia

Kokonaisaika 1 tunti

annosta 8

tekijän kansainvälinen keittiö

ainesosat

• 1 Ib. leivonnaistaikina
• 3 munaa
• ½ lb. fetajuusto
• ½ lb. maanviljelijöiden juusto ricotta tai raejuusto (käytin ricottaa ja se oli herkullista)
• 1 dl smetanaa
• suolaa maun mukaan

ohjeet

• Kuumenna uuni 350 asteeseen.
• Kauli taikinataikina jauhotetulla pinnalla hyvin ohueksi. Tee pitkä suorakulmio.
• sekoita kulhossa kaksi kananmunaa, feta ja muut valitsemasi juustot sekä suolaa maun mukaan.
• Levitä seos kaulitun leivonnaistaikinan päälle.
• Kauli taikina pitkäksi lieriömäiseksi haloksi.
• leikkaa levyn reunaa käyttäen paloiksi kahden tuuman paloiksi
• laita iso kattila vettä kiehumaan.
• lisää palat ja keitä 5 minuuttia, poista uralla lusikalla ja aseta rasvattuun lasivuokaan tai yksittäiseen annoskokoon.
• sekoita yhteen 1 kananmuna, smetana ja suola maun mukaan.
• kaada palat päälle ja keitä noin 30 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
• nauti!