olet ilmeisesti osallistunut juhliin, joissa tarjotaan mustaa rasvatonta ankanlihaa, mutta torjuit sen, kun sinulle tarjottiin sitä, koska et tiedä, miltä se maistuu. Tämän lihan takana ei ole myyttiä. Se on aivan kuten muutkin kanat ja nisäkäslihat.
tämä artikkeli on kirjoitettu auttamaan sinua selvittämään, mitä ankkaliha todella on ja miltä ankanliha tarkalleen maistuu. Se tarkastelisi myös erilaisia tapoja, joilla ankkalihaa voidaan valmistaa, sen kuluttamisesta saatavia terveyshyötyjä ja sitä, miten voit ostaa sellaisen perheellesi.
- Miltä Tofu Maistuu?
- Miltä Lammas Maistuu?
- Miltä Kani Maistuu?
- Miltä Mustekala Maistuu?
mitä on ankan liha?
Ankka on lihaa, jota tulee runsaasti omana sesonkinaan. Tätä lihaa pidetään yhtenä suosituimmista lihan metsästäjät rakastavat mennä. Tämä liha on kuitenkin kallista verrattuna sen muihin rotuihin.
se on rasvaista mustaväristä lihaa, jossa on erilaisia lajeja. Yksi näistä on Pekin liha, jota useimmiten kutsutaan Long Islandin ankaksi. Ne ovat kevyempiä lihoja, jotka sopivat hyvin paahtamiseen.
toinen on Moulardisorsa, jolla on hyvin rakennettu rinta, tukeva rakenne ja suurempi koko. Viimeinen on moskovalainen Sorsa, jota tavataan yleisesti Euroopassa.
Miltä Ankka Maistuu?
ensimmäisenä kannattaa huomioida, että ankanliha maistuu paremmalta kuin broilerinliha. Vaikka siinä ei ole paljon lihaa, toisin kuin kalkkunan-ja kananlihassa, siinä on runsaasti ravinteita ja makua.
myös sen liha on mureaa, mehevää ja hieman lihaisaa ja siinä on runsaasti rasvaa. Paksun nahan ansiosta tästä lihasta tulee kypsennettäessä varsin rapeaa. Se on koostumuksensa vuoksi täydellinen linnunliha paistettavaksi.
myös tämä liha tarjoaa syöjilleen ainutlaatuisen makean ja suolaisen maun yhdistelmän. Toinen erinomainen piirre tässä lihassa on, että saatat päättää olla kokkaamatta sitä millään ainesosalla ja se maistuisi niin herkulliselta kuin haluat.
jos on rakastunut tämän lihan makuun, kannattaa kokeilla rasvaista osaa. Tämä on ankan lihan maukkain osa ja ensisijainen syy siihen, miksi se alue yleensä jätetään sitä kypsennettäessä.
Sorsanliha on tummaa siipikarjaa, jonka maku on voimakkaasti erottuva.
eri tavoin Ankkaliha voidaan valmistaa
suurin syy siihen, miksi ihmisillä on edelleen erilainen maku ankanlihasta, on se, että se kypsennetään eri tavoin. Vaikka jotkut sanovat, että se maistuu kanalta, toiset sanovat, että se maistuu maksalta. Ankan lihan maku riippuu siis suuresti siitä, miten se valmistuu.
yksi tapa valmistaa Ankan lihaa on tehdä siitä confit. Vaikka järjestelmä on perinteinen ja vanha yritys, se on ranskalaisen keittiön rakastetuimpia ruokia, ja se säilyttää lihan pitkään.
toinen tapa kypsentää se on paahtamalla se pannulla paistetulla ankanrinnalla. Tämä menetelmä antaa savuisen lihan makua. Myös tämä tapa tekee ruoanlaitosta nopeaa ja yksinkertaista. Mausteiden ja ainesten lisääminen siihen tekisi herkullisemmaksi ja houkuttelevammaksi.
terveyshyödyt
Ankan lihassa on runsaasti proteiinia. Tällä ravintoaineella on hyvä vaikutus ihoon ja samalla auttaa parantamaan kehon immuunijärjestelmää. Tässä lihassa on myös runsaasti sinkkiä. Tämä ravintoaine kehittää solujen aineenvaihduntaa kehossa. Se auttaa myös parantamaan immuunijärjestelmää.
samoin ankanliha on hyvä seleenin lähde. Tutkimusten mukaan noin 25% seleenin kulutus yhdessä päivässä on hyväksi terveydelle. Se auttaa parantamaan kilpirauhasen terveyttä. Kun vitamiini B, B5, ja B12, jotka ovat eniten aikaa löytyy ankka liha, se olisi terveyttä hermoja, mikä lisää kehon toimintaa.
anemiapotilaille tästä ankanlihasta voi olla paljon hyötyä elimistölle, koska se sisältää rautaa. Kuitenkin, koska korkea rasva, joka on lähde korkea kolesteroli, joka löytyy tämän lihan, se ei sovellu ihmisille, jotka yrittävät laihtua.
Miten ostaa Ankan lihaa
nyt on varmaa, että suusi on jo vetinen maistamaan tätä lihaa. Kuitenkin, on olemassa joitakin asioita sinun täytyy tietää ennen kuin menee yksi. Kokonaista Ankan lihaa kannattaa ostaa, jos se on paahtamista varten. Mutta jos on toisin, voit mennä osia.
jos olet ostamassa tätä lihaa BBQ: n valmistamiseen, lihan rintaosa olisi sinulle ihanteellinen. Myös tätä lihaa ostettaessa on tärkeää ottaa huomioon sen väri. Hyvän sorsanlihan väri on tumma, kun taas mätänevän väri on joko keltainen tai harmaa.
Katso Myös:
- 8 Consumer Reportsin parhaat Electric Smoker-arvostelut: 2019
- 12 parasta Pellet-tupakoitsijaa & Grillit Consumer Reportsin arvostelut 2019
- 15 parasta hiiligrilliä Consumer Reportsin arviot 2019