검은 기름 오리 고기가 제공되는 파티에 참석했지만 맛이 어떤지 모르기 때문에 제안을 받았을 때 거부했습니다. 이 고기 뒤에는 신화가 없습니다. 그것은 다른 닭 및 포유류 고기 같이 다만 이다.
이 기사는 오리 고기가 실제로 무엇이며 오리 고기 맛이 얼마나 정확한지에 대한 도움을 제공하기 위해 작성되었습니다. 또한 오리 고기를 준비 할 수있는 여러 가지 방법,소비에서 파생 된 건강상의 이점 및 가족을 위해 하나를 구입하는 방법을 살펴볼 것입니다.
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오리 고기는 무엇입니까?
오리는 계절에 따라 풍부하게 나오는 고기입니다. 이 고기는 사냥꾼이 좋아하는 가장 인기있는 고기 중 하나로 간주됩니다. 그러나,이 고기는 다른 품종에 비해 비싸다.
종류가 다른 기름기 많은 검은 색 고기입니다. 이들 중 하나는 페킨 고기,롱 아일랜드 오리 라고도 하는 대부분의 시간입니다. 그들은 불에 굽기를 위해 좋은 더 가벼운 고기 이다.
또 다른 하나는 유방이 잘 구축 된 물갈퀴 오리이며,풍성한 체질과 더 큰 크기를 가지고 있습니다. 마지막 하나는 유럽에서 널리 발견되는 모스크바 오리입니다.
오리의 맛은 어떻습니까?
먼저 오리 고기를 주목해야 할 것은 닭고기보다 맛이 좋다는 것입니다. 그것은 칠면조 고기와 닭고기와는 달리 많은 고기를 가지고 있지는 않지만 높은 수준의 영양소와 풍미를 가지고 있습니다.
또한 고기는 부드럽고 육즙이 많으며 약간 고기가 많으며 지방이 많습니다. 그것의 두꺼운 피부로,이 고기는 요리 될 때 확실히 바삭해진다. 그것의 짜임새 때문에 불에 굽기를 위한 완벽한 새 고기입니다.
마찬가지로,이 고기는 먹는 사람에게 달콤하고 짭짤한 맛의 독특한 조합을 제공합니다. 이 고기에 대한 또 다른 뛰어난 기능은 당신이 어떤 재료로 요리하지 않기로 결정할 수 있으며 당신이 원하는만큼 맛있는 맛 것입니다.
이 고기의 맛과 사랑에 있다면,당신은 시도하고 지방 부분에 물린해야합니다. 이것은 오리 고기의 가장 맛있는 부분이며 요리 할 때 그 지역이 일반적으로 남아있는 주된 이유입니다.
오리 고기는 매우 분명 맛이 어두운 고기 가금류입니다.
다른 방법으로 오리 고기를 준비 할 수 있습니다
사람들이 여전히 다른 종류의 오리 고기 맛을 가지고있는 주된 이유는 그것이 다른 방식으로 조리되기 때문입니다. 어떤 사람들은 닭고기 맛이 있다고 말하지만 다른 사람들은 간 같은 맛이라고 말합니다. 그래서,당신의 오리 고기의 맛은 그것을 준비하는 방식에 매우 달려 있습니다.
오리 고기를 준비하는 방법 중 하나는 콩피를 만드는 것입니다. 이 시스템은 전통적이고 오래된 회사이지만 프랑스 요리에서 가장 사랑받는 음식 중 하나이며 오랫동안 고기를 보존합니다.
그것을 요리하는 또 다른 방법은 팬 그을린 오리 가슴살을 사용하여 타는듯한 것입니다. 이 방법은 연기가 자욱한 고기 맛을줍니다. 또한,이 방법은 요리를 빠르고 간단하게 만듭니다. 그것에 향신료와 재료의 추가는 더 맛있고 매력적인 만들 것입니다.
건강상의 이점
오리 고기는 단백질이 풍부합니다. 이 영양소는 피부에 좋은 효과가 있으며 동시에 신체의 면역 체계를 개선하는 데 도움이됩니다. 또한,이 고기는 아연 함량이 높습니다. 이 영양소는 신체에서 세포 대사를 일으 킵니다. 또한 면역 체계를 개선하는 데 도움이됩니다.
마찬가지로 오리 고기는 셀레늄의 좋은 공급원입니다. 연구에 따르면 하루에 약 25%의 셀레늄을 섭취하면 건강에 좋습니다. 갑상선 건강을 개선하는 데 도움이됩니다. ,그것은 신경의 건강함으로써 신체의 기능을 증가시키는 것이다.
빈혈로 고통받는 환자의 경우,이 오리 고기는 철분이 포함되어 있기 때문에 몸에 많은 이점을 줄 수 있습니다. 그러나,이 고기에서 발견되는 높은 콜레스테롤의 원천 인 지방의 높은 수준 때문에,그것은 체중 감량을 시도하는 사람들에게 적합하지 않습니다.
오리 고기 구입 방법
지금까지,우리는 당신의 입이 고기의 맛을 가지고 이미 물 것을 확신합니다. 그런데,너가 1 개을 위해 가기의 앞에 알아야 하는 몇몇 것 있는다. 이 구이 경우 전체 오리 고기를 구입하는 것이 좋습니다. 그러나 그렇지 않은 경우 부품을 갈 수 있습니다.
바베 큐를 만들기 위해이 고기를 구입 하는 경우 고기의 유 방 부분 당신을 위해 이상적인 것. 또한,이 고기를 구입할 때,그 색깔을 기록하는 것이 필수적입니다. 좋은 오리 고기는 어두운 색으로 나오고 썩은 고기는 노란색 또는 회색을 띤다.
참조:
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