Oxtail Pho

rikas ja ylellinen, mutta kevyt ja terveellinen oxtail pho on melkein liian hyvää ollakseen totta. Se on totta, vaikka ja minulla resepti todistaa sen!

tämä vietnamilainen liemi on pieni kulhollinen taivasta. Jos et ole koskaan kokeillut kulhollinen pho, oxtail on tapa mennä-se räjäyttää sinut pois! Valmistele makunystyräsi autuaaseen kokemukseen.

Emerald Waterways tour of Vietnam

jos olet pho-fanaatikko ja rakastat vietnamilaista ruokaa yleensä, mikä olisikaan parempi tapa löytää enemmän kuin vierailla tässä kauniissa maassa?

Emerald Waterways on risteily-yhtiö, joka tarjoaa eksklusiivisia retkiä maailman kauneimpiin paikkoihin. Heidän kiertue Vietnamissa ja Kambodžassa on yksi upeimmista tarjolla.

unohtumaton, silmiä avaava seikkailu The Emerald Waterways tour of Vietnam on unohtumaton tilaisuus mennä syvälle ja löytää erityinen kulttuuri.

pääset paikallisen elämän ytimeen, koet leuat pudottavia näkyjä ja maistat uskomatonta ruokaa, samalla teet muistoja, jotka kestävät eliniän.

jos hyvä ruoka, upeat maisemat ja kaikki kulut maksava loma kuulostavat omalta jutultasi, hyppää kyytiin. Tällä maailmankolkalla on oma viehätyksensä ja se vaatii näyttäytymistä.

Katso Emerald Waterwaysin blogista lisää tietoa heidän tarjoamistaan uskomattomista risteilyistä.

miten pho äännetään?

vaikka saatat tuntea kiusausta sanoa ”vihollinen” kuten riimittelyssä ”varvas”, lähin tapa lausua Pho länsimaisella kielellä on ” fuh ”kuten riimittelyssä” duh.”

Mitä ovat oxtailit?

Oxtial on herkullinen erittäin aliarvostettu lihaleikkele, jota on vain kokeiltava. Menneinä aikoina oxtails-ruoissa käytettiin perinteisesti härkien häntiä. Nykyaikaisissa resepteissä käytetään yleensä lehmän häntää.

vaikka härkäpäät luokitellaan teurasjätteiksi, hitaasti kypsennettynä se on yksi mehevimmistä, mureimmista lihapaloista, joita voi koskaan toivoa maistavansa.

härkäpapu on erityisen hyvä ainesosa keitossa tai liemessä. Niiden tuoma maku on syvä, intensiivinen ja hyvin täyteläinen. Tämä saa tämän phon todella erottumaan.

luuytimen hajoaminen antaa tämän pho: n varastolle uskomattoman täyteläisen ja silkkisen rakenteen.

missä maissa syödään härkäpapuja?

Oxtails-reseptit ovat suosittuja kaikkialla maailmassa, ja monet eri kulttuurit käyttävät tätä herkullista lihaleikettä kansallisruokiensa keskeisenä ainesosana.

Espanjassa muhennos tehdään härkäpapujen avulla. Se tunnetaan nimellä rabo de toro, ja se sai alkunsa Andalusian härkätaistelupiireissä, ja siitä tuli pian kansallinen suosikki. Kuubassa vastaava ruokalaji, rabo encendido, käyttää mausteita antaakseen muhennokselle tulisen potkun.

Jamaikalla härkäpapuja käytetään usein kirpeissä muhennoksissa ja keitoissa, jotka on maustettu tuoreilla yrteillä, suolalla ja pippurilla sekä kuivatuilla mausteilla jumalallisiin ruokiin, jotka ovat suosittuja kaikkialla maailmassa.

Italiassa oxtailit ovat iso osa muhennos-ja pastareseptejä. Oxtailsista tehdään erittäin suosittu ragu, joka haudutetaan matalalla ja hitaasti runsaassa tomaattikastikkeessa. Toinen ruokalaji, coda alla vaccinara eli roomalainen muhennos, on herkullinen vanhan maailman muhennos, joka on edelleen hyvin suosittu Italiassa.

borssikeitto, perinteinen paksu, intensiivinen muhennos on erittäin suosittua Venäjällä, jossa käytetään myös härkäpapuja alkupalojen keskeisenä ainesosana.

Etelä-Koreassa kkoriksi kutsuttu härkäpapukeitto on hyvin perinteinen ruokalaji, joka tarjoillaan yleensä riisin kanssa.

sitten tietysti Vietnamissa pho on suuri kansallisruoka. Se on nyt tulossa massiivisen suosittu Yhdysvalloissa, sekä kaikkialla Euroopassa ja muualla maailmassa!

miten härkäpapuja valmistetaan?

ennen kuin teet tämän vietnamilaisen häränhäntäkeiton, sinun on ensin valmistettava häränhäntä ruoanlaittoon. Se pitää puhdistaa ensin huuhtelemalla kylmässä vedessä. Sitten taputtele kuivaksi muutamalla talouspaperilla.

tästä melko rasvaisesta lihapalasta pitää myös leikata ylimääräinen rasva pois. Suuri osa liemen mausta tulee lihan rasvasta, mutta et halua liikaa rasvaa.

siis hyvälaatuinen, terävä kokkiveitsi ja napakka ote häränpyllyn toisesta päästä (käytä teepyyhettä paremman otteen saamiseksi). Leikkaa sitten vinosti, viipaloimalla suikaleita rasvaa, aina muistaa leikata pois sinusta.

kun on leikannut niin paljon kuin pystyy, se on valmis!

sopiiko pho sinulle?

tässä pho: ssa on useita todella terveellisiä ainesosia, jotka tuovat runsaasti terveellisiä hyötyjä.

alkajaisiksi luuaineliemessä on tyypillisesti runsaasti kalsiumia, joka auttaa ylläpitämään omaa luuston terveyttä. Se on myös korkea mineraalipitoisuus, mineraaleja, kuten sinkkiä ja rautaa, jotka ovat välttämättömiä ylläpitää tervettä immuunijärjestelmää ja energian tasoilla.

se sisältää myös monia vitamiineja, kuten A-vitamiinia ja K2-vitamiinia, jotka molemmat ovat erittäin tärkeitä hyvän terveyden kannalta.

Oxtaileilla on myös paljon terveyshyötyjä. Se on erittäin runsaasti proteiinia ja rautaa – yksi annos sisältää 30.93 g proteiinia ja 3.6 mg rautaa – mikä on todella tärkeää immuunijärjestelmällesi, energiatasoillesi ja solujen kasvulle.

Phos sisältää yleensä myös pavun ituja, jotka ovat hyvä proteiinin, C-vitamiinin ja foolihapon lähde. Niissä on paljon kaliumia, mikä auttaa pitämään verenpaineen matalana, ja ne ovat hyvä kuidun lähde.

vaikka nuudelit eivät välttämättä tuo oodlesia ravintoa, terveystietoisemmalle ruokaruokailijalle on varmasti tarjolla terveellisiä, mineraalipitoisia nuudeleita. Etenkin runsaat nuudelit ovat terveellisempi vaihtoehto, sillä ne ovat gluteenittomia.

kaiken kaikkiaan, kun tässä pho: ssa on kaikki ainekset (enkä ole edes maininnut superterveellisiä mausteita, joita voit lisätä sekaan), ei ole epäilystäkään siitä, että tämä ruokalaji on hyväksi sinulle.

säilytä oxtails jääkaapissa

voit pitää oxtails tuoreena jääkaapissa 3-5 päivää. Varmista, että se on tiukasti paketissa. Jos haluat säilyttää sitä pidempään, voit myös pakastaa sen.

oxtailsin säilyttäminen pakastimessa

voit säilyttää oxtailsin tuoreena pakastimessa enintään 6 kuukautta. Varmista, että se on hyvin kääritty, jotta se pysyy tuoreena ja suojaa pakastuspalolta.

ällistyttävämpiä oxtails-reseptejä

tässä lisää oxtail-reseptejä, joita voit kokeilla!

• Rabo de toro – espanjalainen klassikko, tämä ruokalaji on paahtava. Pari espanjalaista punaista ja olet poissa!
• Häränhäntämuhennos – paksu ja maukas, muhennos ei tästä juuri parane.
• Häränhäntäkeitto – rauhoittava resepti, joka on runsas, hemmotteleva ja maistuu niin hyvältä!
• jamaikalainen härkäpaistimuhennos – runsas muhennos mausteisella twistillä, jos pidät muhennoksista rikas, mausteinen, värikäs ja kuuma kuuma, tämä on sinulle.
• Havaijilainen häränhäntäkeitto – eksoottinen liemi, jossa on värikäs kokoelma aineksia, tämä ruokalaji räjäyttää sinut joka kerta, kun kokeilet sitä.
• Kare – Kare-Filippiiniläinen häränhäntämuhennos, jossa salainen ainesosa on maapähkinät!

Print

P. S. tämä on sponsoroitu viesti.