豊かで豪華で、まだ光と健康、oxtail phoは本当であることはほとんどあまりにも良いです。 それはしかし本当であり、私はそれを証明するレシピを持っています！
このベトナムのスープは天国の小さなボウルです。 あなたはフォーのボウルを試したことがない場合は、oxtailは行くための方法です–それはあなたを吹き飛ばすよ！ だから、至福の経験のためにあなたの味覚芽を準備してください。
Oxtail pho recipe
この料理は、暖かく、豊かで心のこもった、まだ素敵で軽いです。 それは冬の暖かいレシピをしたいが、炭水化物の重い料理の重い過度に充填感を望んでいない人に最適です。
麺、肉、野菜、もやし、ストックを組み合わせた美しいスープは、この世界の味のスープのために、このフォーは驚異的です。
フォスを最大8時間調理することができます。 それは味になると、このレシピはそれがいっぱい詰まっています。
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phoとは何ですか？
フォーを味わったことはありませんか？ あなたは御馳走のためにしています。 軽くておいしい麺、おいしく柔らかい肉、新鮮な野菜、信じられないほど豊富な株式と香りのハーブやスパイスは、天国の小さなボウルのために作る。 あなたがおいしいと充填、まだ光と健康的な何かをしたい場合、それは完璧な料理です。
ベトナムの伝統的なスープ、フォーは世界中で非常に人気となっているおいしい料理です。 “フォー”は皿の中の麺を指しますが、現在は実際の料理そのものを意味するようになりました。
phoにはさまざまな種類があります。 このフォーレシピのために、oxtailは選択の私の肉です。 それは十分な愛を得ることはありません肉の本当に特別なカットです。
ちょうどこのレシピを試してみて、あなたは私が何を意味するかがわかります！ あなたは同じ尺度でなだめると攪拌している激しく豊かなスープで終わるでしょう。
phoはどのように発音しますか？
あなたは’つま先’と押韻のように’foe’と言うように誘惑されるかもしれませんが、西洋の舌でphoを発音する最も近い方法は、’duhと押韻のように’fuh’です。’
オックステールとは何ですか？
Oxtialは、あなたが試してみなければならない肉のおいしい非常に過小評価されたカットです。 過ぎ去った時代には、牛の尾料理は伝統的に牛の尾を使用していました。 現代のレシピは、通常、牛の尾を使用しています。
牛の尾は内臓として分類されていますが、ゆっくりと調理すると、それはあなたが味わうことができる最もジューシーで柔らかい肉の一つです。
オックステールはスープやスープの中で特に良い成分を作ります。 彼らがもたらす味は深く、強く、非常に豊かです。 これは、このフォーは本当に目立つものです。
骨の中の骨髄が分解する方法は、このフォーのストックに信じられないほどの豊かさと絹のような質感を与えます。
彼らはどの国で牛の尾を食べるのですか？
Oxtailsのレシピは世界中で人気があり、多くの異なる文化では、このおいしい肉のカットを国の料理の重要な成分として使用しています。
スペインでは、牛の尾を使った濃厚なシチューが作られています。 Rabo de toroとして知られている、それはすぐに国民のお気に入りになって、アンダルシアの闘牛界に由来します。 キューバの同様の料理、rabo encendidoは、シチューに燃えるようなキックを与えるためにスパイスを使用しています。
ジャマイカでは、oxtailsは、多くの場合、新鮮なハーブ、塩とコショウ、世界中で人気のある神の料理のための乾燥スパイスで味付けされた、ピリッとしたシチューやスー
イタリアでは、牛テールはシチューやパスタのレシピの大きな部分です。 牛テールは、豊かなトマトソースで低く、ゆっくりと煮込まれている非常に人気のあるラグを作るために使用されます。 別の料理、コーダアラvaccinara、またはローマのシチューは、まだイタリアで非常に人気のあるおいしい旧世界のシチューです。
ボルシチは、伝統的な厚く、強烈なシチューは、彼らはまた、前菜の重要な成分としてoxtailsを使用するロシアで非常に人気があります。
韓国では、kkoriと呼ばれる牛のスープは非常に伝統的な料理であり、通常は米を添えて提供されます。
もちろん、ベトナムでは、フォーは大きな国の料理です。 それは今、米国だけでなく、ヨーロッパや世界の残りの部分で大規模な人気になってきています！
オックステールはどうやって準備していますか？
このベトナムのオックステールスープを作る前に、まずオックステールを調理するために準備する必要があります。 あなたは冷たい水でそれをすすぐことによって、最初にそれをきれいにする必要があります。 その後、いくつかのペーパータオルで乾かします。
また、この非常に脂肪の多い肉の余分な脂肪をカットする必要があります。 スープの風味の多くは、肉の脂肪から来るが、あなたはあまりにも多くの脂肪を望んでいません。
だから、良い品質、鋭いシェフのナイフとしっかりとオックステールの一端を保持します（より良いグリップのためにティータオルを使用してください）。 その後、斜めにカットし、脂肪のストリップをスライスし、常にあなたから離れてカットすることを覚えています。
できるだけ切り落としたら、行く準備ができています！
フォーはあなたのために良いですか？
このフォーは、健康的な利点をたくさんもたらす本当に健康的な成分の数を持っています。
まず、骨スープは通常、カルシウムが豊富で、あなた自身の骨の健康を維持するのに役立ちます。 それは健康な免疫組織およびエネルギー準位の維持に必要である亜鉛および鉄のような鉱物が付いているミネラル内容でまた、高いです。
また、ビタミンAやビタミンK2を含む多くのビタミンが含まれており、両方とも良いオールラウンドの健康のために非常に重要です。
オックステールには健康上の利点もたくさんあります。 それはタンパク質と鉄で非常に高いです–一つのサービングは、タンパク質の30.93グラムと鉄の3.6mgsが含まれています–これはあなたの免疫システム、エネル
フォスは、通常、タンパク質、ビタミンC、葉酸の偉大な源であるもやしも含まれています。 彼らはあなたがあなたの血圧を低く保つのを助けるカリウムが高く、そして繊維の良い供給源です。
麺は栄養をたくさん持っていないかもしれませんが、より健康的な食通のために利用可能な健康的でミネラル豊富な麺が確かにあります。 特に豊富な麺は、グルテンフリーであるため、より健康的な選択肢です。
全体的に、このフォーのすべての成分（そして、私もあなたがミックスに追加することができます超健康的なスパイスを言及していない）で、この料理はあ
冷蔵庫でoxtailsを保存する
あなたは3-5日間冷蔵庫でoxtailsを新鮮に保つことができます。 しっかりと包まれていることを確認してください。 あなたが長くそれを維持したい場合は、それを凍結することもできます。
oxtailsを冷凍庫に保管する
oxtailsを冷凍庫に入れて最大6ヶ月間新鮮に保つことができます。 それを新鮮に保ち、冷凍庫の火傷から保護するためによく包まれていることを確認してください。
より多くの素晴らしいoxtailsレシピ
ここでは試してみるためのより多くのoxtailレシピがあります！
- ラボデトロ–スペインの古典、この料理はスコッチャーです。 スペインの赤とペアにすると、あなたは消えてしまいます！
- Oxtailシチュー–厚くておいしい、シチューはこれよりもはるかに良くなりません。
- オックステールスープ–豊かで甘い、とても良い味のなだめるようなレシピ！
- ジャマイカンオックステールのシチュー–スパイシーなひねりを加えたボリュームたっぷりのシチュー、あなたのシチューが豊かで、スパイシーで、カラフルで熱い熱い熱いのが好きなら、これはあなたのためのものです。
- ハワイアンオックステールスープ–カラフルな食材のコレクションとエキゾチックなスープは、この料理は、あなたがそれを試してみるたびにあなたを吹き飛ばすでしょう。
- カレ-カレ–秘密の成分はピーナッツであるフィリピンのオックステールシチュー！
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説明
Oxtail Phoは、野菜やスパイスと水で6時間調理したoxtailを含みます。 麺と様々なトッピングを添えて提供しています。
材料
スパイス
- 3 スターアニス
- 3全体クローブ
- 1シナモンスティック
- 3グリーンカルダモンポッド
- 5ml（小さじ1）黒コショウ
- 5ml（小さじ1）コリアンダーの種
- 5ml（小さじ1）フェンネルシード
- 5ml（小さじ1）フェンネルシード
- 5ml（小さじ1）フェンネルシード
-
- 2 大きな玉ねぎ
- 10cm（4in）生姜の根
- 1大根、皮をむいて刻んだ
- 2ニンジン、皮をむいて刻んだ
- 1kg（2ポンド）オックステール、余分な脂肪のセグメント化され、トリミング
- 60ml（¼
- 5ml（小さじ1）海塩
- 60ml（大さじ4）砂糖
トッピング
- 400g（1lb）米麺
- ネギ4本、きれいにスライス
- 1束
- 150g（5oz）もやし、洗浄した
- 1ライム、くさびにカット
指示
- オーブンを240°c/ファン220°C/460°F/ガスマーク8に予熱します。
- タマネギを上にして尾にし、半分にする。
- タマネギの半分と生姜を天板に並べ、オーブンで20分間、またはタマネギの外側の層が大きく茶色になるまでローストします。 熱から削除し、脇に置きます。
- 一方、すべてのスパイスを鍋に入れて弱火で約2分、または香りが出るまでトーストします。 熱から取り出し、5分間冷ます。 トーストされたスパイスが処理するのに十分なほど涼しいときは、チーズクロスでそれらを結びます。 脇に置いて
- オックステールを大きな鍋に入れ、冷たい水で覆う。 水を沸点に達し、2-3分間調理させます。 このステップはプロセスの不純物を取除くスープのより明確で、よりきれいな好みを保障する。
- 肉を排水し、鍋をきれいにする。
- 肉を鍋に戻し、香辛料袋、玉ねぎ、生姜、大根、ニンジン、魚醤、塩、砂糖を加えます。 水で覆う。 私の場合は約2.5ℓ（10杯）でした。
- 材料を沸騰させる。 熱を減らし、内容が遅い煮るに達し、6時間または肉が柔らかくなり、骨から落ちるまで調理するようにしてください。
- スパイスバッグと野菜を捨てる。
- 骨からすべての肉を選び、冷蔵庫の気密容器に保管してください。
- フォーを冷蔵庫に入れて一晩置く。
- 次の日、固化した脂肪小球をphoからすくい取る。
- スープを鍋に移し、本当に熱くなるまで静かに内容物を再加熱します。
- フォーをボウルに分けます。 調理するためにすぐに液体に浸しておくべき麺を添えてください。
- オックステールの肉は室温にして、ネギ、コリアンダー、豆の芽、ライムと一緒に側に提供する必要があります。 ホイシンソースとシラチャソースも素晴らしい調味料を作ります。 お楽しみください！
注意事項
- フォーを調理した後、塩や砂糖を追加するなど、味に応じて微調整することができます。
- カテゴリ:スープ
- 方法:沸騰
- 料理:ベトナム
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P.S.これは後援されたポストである。
Phoとは何ですか？
伝統的なベトナムのスープ、”フォー”は皿の中の麺を指しますが、現在は実際の料理そのものを意味すると解釈されています。
phoはどのように発音しますか？
あなたは’toe’と押韻のように’foe’と言うように誘惑されるかもしれませんが、西洋の舌でphoを発音する最も近い方法は’duh’と押韻のように’fuh’です。’