-
alue
Kalifornia
-
koko
750 ml
-
viinityyppi
valkoviini
-
Ruokapariskunta
Aperitiiviruoat
perustettu vuonna 1978, Pine Ridge viinitarhat tuottaa klassisesti suhteutettu, ilmeikäs viinejä, jotka ilmentävät historiansa ja selvä lähtöpaikka. Pine Ridgen perustaja Gary Andrus, joka sai inspiraationsa Bordeaux ’ n maineikkaista viineistä, uskoi Napa Valleyn mahdollisuuksiin tuottaa vastaavanlaisia viinejä. Hän istutti kiinteistön alkuperäisen nimikaiman viinitarhan jyrkälle Rivitalo rinteellä reunustaa dramaattinen harjanne mäntyjä Stags Leap alueella.
Garyn uraauurtavat ponnistelut tällä ensimmäisellä viinitarhalla kohtasivat valtavan menestyksen, kun hänen istuttamansa Bordeaux ’ n varietaalit menestyivät ja tuottivat hyvin merkittäviä viinejä. Seuraavina vuosina Pine Ridge jatkoi poikkeuksellisten viinitarhojen hankkimista eri puolilta aluetta. Nykyään kartanon 200 eekkerin alue kattaa viisi maineikasta Napa Valleyn nimitystä-Stags Leap District, Rutherford, Oakville, Carneros ja Howell Mountain.
Maistelumuistiinpanot
viini on kirkkaiden hedelmien ja kukkaisten aromien ja makujen synergiaa Chenin Blancin zesty-hapokkuuden kanssa, jota tasapainottaa Viognierin viskositeetti. Lemon curdin, melonin ja makean mangon sekä appelsiininkukan makuja on runsaasti. Näin tasapainoisella hapokkuudella viini on hyvin monipuolinen ruoan kanssa paritettaessa; kokeile sitä kevyillä salaateilla äyriäisiin ja ruokiin, joissa on ripaus mausteisuutta, sillä sen hienovarainen makeus tuo tasapainoa annokseen.
Method
1990-luvun alussa Pine Ridge muotoili tämän erikoisen sekoituksen kokeelliseksi pullotukseksi ja siitä on sittemmin tullut yksi kartanon suosituimmista viineistä. Perinteisesti kotimaassaan Ranskassa Chenin Blancia ja Viognieria ei olisi koskaan sekoitettu yhteen, mutta Pine Ridge on osoittanut, kuinka hyvin kaksikko sopii pullon jakamiseen. Sekoituksen ydin, Chenin Blanc, poimitaan alhaisilla sokeripitoisuuksilla, jotta sen kirpeä luonne ja eloisuus säilyisivät, 20% Viognier korjataan korkeammilla sokeritasoilla korostamaan sen kypsiä kivisiä hedelmiä ja kukkaisia aromeja.