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Regione
California
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Dimensione
750 ml
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il Tipo di Vino
Vino Bianco
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Abbinamento Cibo
AperitifSpicy Alimenti
Fondata nel 1978, in Pine Ridge Vineyards produce in stile classico, proporzionato, espressivo vini che rappresentano la loro storia e luogo di origine distinto. Il fondatore di Pine Ridge Gary Andrus, ispirato dagli illustri vini di Bordeaux, credeva nel potenziale della Napa Valley di produrre vini di simile statura. Ha piantato il vigneto omonimo originale della proprietà su una collina terrazzata ripidamente fiancheggiata da una drammatica catena di pini nel distretto di Stags Leap.
Gli sforzi pionieristici di Gary con questo primo vigneto sono stati accolti con un enorme successo poiché le varietà bordolesi da lui piantate hanno prosperato e prodotto vini di grande distinzione. Negli anni successivi, Pine Ridge ha continuato ad acquisire siti di vigneti eccezionali in tutta la regione. Oggi, i 200 acri della Tenuta si estendono su cinque rinomate denominazioni della Napa Valley: Stags Leap District, Rutherford, Oakville, Carneros e Howell Mountain.
Note di degustazione
Il vino è una sinergia di aromi e sapori fruttati e floreali brillanti con la sapida acidità dello Chenin Blanc bilanciata dalla viscosità del Viognier. I sapori di lemon curd, melone e mango dolce e fiori d’arancio abbondano. Con un’acidità così equilibrata, il vino è molto versatile in abbinamento con il cibo; provalo con insalate leggere ai frutti di mare agli alimenti con un pizzico di piccante in quanto la sua sottile dolcezza fornisce equilibrio al piatto.
Metodo
Nei primi anni 1990, Pine Ridge ha realizzato questa miscela insolita come imbottigliamento sperimentale e da allora è diventato uno dei vini più popolari della tenuta. Tradizionalmente, nella loro nativa Francia, Chenin Blanc e Viognier non sarebbero mai stati mescolati insieme, ma Pine Ridge ha dimostrato quanto sia adatto ai due per condividere una bottiglia. Il nucleo della miscela, Chenin Blanc, viene raccolto a bassi livelli di zucchero per mantenere il suo carattere croccante e vivace, il 20% Viognier viene raccolto a livelli di zucchero più elevati per accentuare i suoi frutti di pietra maturi e aromi floreali.