-
Region
California
-
Størrelse
750ml
-
Vin Type
Hvitvin
-
Mat Sammenkobling
Aperitiffkrydret Mat
Etablert I 1978, Produserer Pine Ridge Vineyards klassisk proporsjonert, uttrykksfulle viner som legemliggjør deres historie og distinkt opprinnelsessted. Pine Ridge grunnlegger Gary Andrus, inspirert av de berømte viner Fra Bordeaux, trodde På Napa Valley potensial til å produsere viner av lignende vekst. Han plantet eiendommens opprinnelige navnebror vingård på en bratt terrassert åsside flankert av en dramatisk ridgeline av furutrær I Stags Leap District.
Garys banebrytende innsats med denne første vingården ble møtt med enorm suksess som Bordeaux varietals han plantet blomstret og produsert viner av stor utmerkelse. I de følgende årene, Pine Ridge fortsatte å skaffe eksepsjonelle vingård steder over hele regionen. I Dag Spenner Eiendomens 200 hektar over fem berømte Napa Valley appellations-Stags Leap District, Rutherford, Oakville, Carneros og Howell Mountain.
Smaks Notater
vinen er en synergi av lyse frukt og floral aromaer og smaker med pikant surhet Av Chenin Blanc balansert av viskositeten Av Viognier. Smaker av sitron ostemasse, melon og søt mango og appelsinblomst florerer. Med en slik balansert surhet er vinen svært allsidig når du parrer med mat; prøv det med lette salater til sjømat til mat med et snev av spiciness som sin subtile sødme gir balanse til parabolen.
Metode
I begynnelsen av 1990-tallet laget Pine Ridge Denne uvanlige blandingen som en eksperimentell tapping, og den har siden blitt en av eiendomens mest populære viner. Tradisjonelt, I sitt hjemland Frankrike, Chenin Blanc og Viognier ville aldri bli blandet sammen, men Pine Ridge har bevist hvor godt egnet de to er å dele en flaske. Kjernen I blandingen, Chenin Blanc, plukkes på lavt sukkernivå for å beholde sin skarpe karakter og livfullhet, 20% Viognier høstes på høyere sukkernivå for å fremheve sin modne steinfrukt og blomsteraromaer.