saatat olla tietoinen terveydestään kiinnostuneiden viimeisimmästä ruokatrendistä: avokadokuopan syömisestä. Mitä hyötyä avocado pitin syömisestä on terveydellesi? Mitkä ovat mahdolliset haitat? Onko se turvallinen käytäntö? Katsokaamme tutkimuksia, jotka ovat yrittäneet vastata näihin kysymyksiin.
tarina luun takana
avokadon luun muuttaminen jauheeksi ja sen lisääminen ruokaan on käytäntö, joka on omaksuttu pitkäaikaisista kulttuuriperinteistä. Avokadon luuta ja kuorta on käytetty vuosisatojen ajan Etelä-Amerikan maissa, joissa avokadot ovat kotoperäistä ravintoa ja kasvavat runsaasti. Siellä avokadoluuta on käytetty ruoansulatusvaivojen, kuten punataudin ja mahahaavan, verenpainetaudin, tulehduksen ja diabeteksen hoitoon.
nykyään avokadon kuorta ja luuta käytetään yleisesti dermatologisissa tuotteissa. Jopa Pennsylvanian osavaltionyliopiston tutkijat ovat havainneet, että avokadoluuta sisältävien saippuoiden käytöllä on terapeuttisia vaikutuksia nivelrikkoa sairastaville.
tutkimus
vaikka avokadon luun tutkimus on vasta alkutekijöissään, tähän mennessä löydetty tieto on mielenkiintoista. Avokadojen luu ja kuoret ovat usein merkittävä ruokahävikin lähde kodeissa ja käsittelykeskuksissa. Mutta ironisesti antioksidantit-lehti kertoi, että niissä on paljon enemmän bioaktiivisia aineita, kuten polyfenoleja ja muita antioksidantteja, kuin hedelmälihassa. Nämä aineet ovat kuidun, magnesiumin, kalsiumin ja kaliumin lisäksi vastuussa niistä suotuisista vaikutuksista sydän-ja verisuoniterveyteen, joita luilla voi olla. Avokadon luun havaittiin myös parantavan korkeaa kolesterolia, korkeaa verenpainetta ja tulehdussairauksia, kuten diabetesta. Näissä tutkimuksissa havaittiin myös, että luulla voi olla hyönteismyrkkyjä, sienilääkkeitä ja antimikrobisia vaikutuksia.
avokadon luista ja kuorista löytyvillä polyfenoleilla on myös todettu olevan voimakas voima vapaita radikaaleja vastaan. Vapaat radikaalit ovat elimistössä esiintyviä erittäin reaktiivisia molekyylejä, jotka aiheuttavat sairauksia, kuten Alzheimerin tautia ja syöpää. Siksi kulutus luun ja kuoren voisi auttaa ehkäisemään sairauksia, kuten astma, niveltulehdus, ja muut sairaudet aiheuttama tulehdus.
muut sovellukset
International Journal of Biological Macromolecules kuvailee avokadoluun muita mahdollisia funktionaalisia sovelluksia. Tutkimuksessa havaittiin, että avokadon luutärkkelys voi toimia elintarvikkeiden maissitärkkelyksen vaihtoehtoisena lähteenä, joka toimii sitovana ja sakeuttavana aineena. Toinen artikkelin päätelmä on, että tätä tärkkelystä voitaisiin tulevaisuudessa käyttää vaikuttavana aineena lääkkeissä ja mahdollisena ainesosana biohajoavien tuotteiden valmistuksessa elintarvikepakkauksissa.
lopullinen tuomio
mikä on tuomio avokadokuopasta? Pitäisikö avokadopata syödä? Vaikka saatat nähdä monia mahdollisia hyötyjä, tällä hetkellä saatavilla olevat tutkimukset avocado pit on yksi yhteinen asia: lisää näyttöä tarvitaan pitämään niitä turvallisia ihmisravinnoksi. Siksi avokadokuopan syöminen juuri nyt ei ole tarpeeksi suositeltavaa, edes Kalifornian Avokadokomissio.
tämän kiinnostavan luun terveellisistä hyödyistä voi nauttia turvallisesti kotitekoisilla tai kaupasta ostetuilla iho-ja vartalotuotteilla. Kuorista ja luusta voi tehdä myös luonnonvaatteiden värityksen ja ylijääneestä luusta voi jopa aloittaa avokadokasvin kasvattamisen. Ajan saatossa voidaan todistaa, että niitä on turvallista käyttää resepteissä kotona, mutta toistaiseksi suositus on pidättäytyä niiden nauttimisesta.