kaikista Fitness-ja terveysyhteisön ravitsemuskysymyksistä/aiheista/keskusteluista kysymys siitä, milloin heidän lihansa pitäisi punnita, ennen sen kypsentämistä tai sen jälkeen, löytää sen johdonmukaisesti foorumin keskustelupalstojen, YouTube-kommenttien ja Snapchat Q & A: n kärkeen.
tämä on ikivanha kysymys, jota puoltaa yhtä moni kuin toinen. Mikä on vastaus? Milloin liha kannattaa punnita? Joko.
joko? Miten se voi olla kumpaakaan? No, katsotaanpa…
Ravintofaktat-merkintä
kun kysytään yllä olevaa kysymystä, se, mitä moni haluaa tietää, ei välttämättä ole se, milloin lihansa punnitaan, vaan ”mihin ravintotiedot lihapakkauksessa perustuvat, se on raakaa (kypsentämätöntä) painoa tai se on kypsennettyä painoa?”
useimpien tuotteiden kohdalla ravintoseikat-merkintä tulee perustumaan raakana / kypsentämättömänä painoon. Joten kun noudat paketin lihaa, esimerkiksi jauhelihaa, ja etiketissä lukee, että se sisältää ”x” grammaa proteiinia, ”X” grammaa rasvaa, ja ”x” määrä kaloreita 4 oz., nämä ovat ravitsemukselliset tosiasiat tuotteen, kun se on kypsentämätön. Tämä tarkoittaa, että jos yrität saada” x ” grammaa proteiinia per ateria, voit laskea tämän perustuu pois tuotteiden raaka, keittämätön paino.
on yleinen harhaluulo, että lihan ravintotiedot-merkinnät perustuisivat tuotteen kypsennettyyn painoon. Ihmiset valmistavat ruoan ja punnitsevat sitten haluamansa annoskoon, esimerkiksi 4 oz. Kuitenkin, koska liha keskimäärin tyypillisesti menettää noin 25% sen painosta kypsennyksen aikana, jos punnitset lihasi kypsennyksen jälkeen sen sijaan kuluttaa proteiinia, rasvaa ja kaloreita määriä lueteltu 4 oz. kulutat itse asiassa melkoisesti enemmän kuin tämä, yhtä paljon kuin noin 5 tai 5,5 oz. (enemmän tai vähemmän riippuen lihan tyypistä ja käyttämästäsi kypsennysmenetelmästä). Jos teet tämän joka aterialla, päivän, viikon, kuukauden loppuun mennessä, saatat päätyä kuluttamaan huomattavasti enemmän kaloreita kuin luulit, mikä voi ehdottomasti vaikuttaa kykyysi laihtua (tiedän, mitä jotkut teistä ajattelevat tässä vaiheessa, ja älä huoli, pääsemme sinne, lupaan. Anna minulle muutama rivi).
kun kaikki tämä on sanottu …
vaikka useimmat etiketit perustuvat raaka – /kypsentämättömään painoon, on joitakin tapauksia, joissa nämä faktat perustuvat kypsennettyyn painoon (tiedän hämmentävää, eikö?). Tämä on kuitenkin paljon harvinaisempaa, ja kun näin on, heidän on ilmoitettava se sekä se, mihin keittotapaan nämä ravintoseikat perustuvat (leivonta, grillaus jne.). Mutta suurimmaksi osaksi ravintoseikat-merkintä perustuu tuotteiden kypsentämättömään painoon.
nyt kierretään täysiä ympyröitä kaiken tämän kanssa …
alussa vastaus kysymykseemme siitä, milloin meidän pitäisi punnita lihamme, ennen sen kypsentämistä tai sen jälkeen, oli joko. Vastaus on joko, koska lihamme punnitseminen ei ole ongelma. Todellinen kysymys on::
”miten seuraamme tarkasti saantiamme niin, että kirjaamamme makroravinne-/kalorimäärät vastaavat itse asiassa sitä, mitä söimme?”
voit tehdä tämän muutamalla tavalla:
1) Katso lihojen ravintosisältö-merkintää ja ellei toisin mainita, oleta, että annetut tiedot koskevat tuotteita raakapainona. Siksi ensimmäinen menetelmä on yksinkertaisesti punnita liha raakana, ennen sen kypsentämistä, ja sitten tallentaa asianmukaiset arvot (ravintoasioita koskevan merkinnän perusteella) sille määrälle, jonka aiot valmistaa. Yksinkertaista.
2) Jos et halua punnita jokaista yksittäistä annosta yksi kerrallaan, raakana, ja sitten keittää nämä yksittäiset annokset huolellisesti toisistaan, jotta ne eivät mene sekaisin (huomaatko, että olen tehnyt tämän ennenkin?). Punnitse liha kypsentämättömänä tai katso pakkauksen sisältämä kokonaismäärä. Kun se on keitetty, punnitse se uudelleen ja jaa Uusi paino haluamasi annosten määrällä sen raakapainon perusteella. Jaa se sitten pois.
esimerkiksi: oletetaan, että valmistamasi raa ’ an lihan paketti painaa 1 lb. Jos haluat tehdä kaksi, 8 oz. annoksia, tietäen, että tämä paketti painaa 16 oz. voit keittää sen, punnita sen jälkeen ja jakaa sen kahdella. Muista, että keittämisen jälkeen se voi painaa vain 12 oz., joten jokainen annos nyt vain 6 oz. Kuitenkin ravitsemus tosiasiat kunkin nämä ateriat on yhtä suuri kuin 8 oz. osa raakaa lihaa.
mitä jos ei halua sotkea punnittua lihaa, kun se on raakaa ollenkaan? Tai et tiedä lihan raakapainoa, mitä voit tehdä?
3) noudata kypsentämistapaasi. Kunhan kypsennät lihan samalla tavalla joka kerta (paistaminen, grillaaminen, mikä tahansa), saman pituisen ajan joka kerta, Tämän pitäisi antaa sinulle melko yhdenmukaiset, tarkat arvot. Etsi vain kypsennettävän lihan tyyppi ja valmistustapa, jota käytät sen valmistamiseen, mene sitten näiden ravitsemustietojen mukaan (ei ostamassasi paketissa ilmoitettuja kypsentämättömiä tosiasioita) ja keitä se johdonmukaisesti samalla tavalla joka kerta.
kuten näemme, on olemassa useita eri tapoja seurata ja kirjata lihankulutustamme. Kun punnitsemme lihaamme, sillä ei ole väliä, kunhan käytämme mitä tahansa menetelmää, – jonka avulla voimme seurata tarkasti sen ravintotietoja.
toivottavasti hyödyit ja nautit tämän artikkelin lukemisesta. Jos on jotain haluat minun kirjoittaa tulevaisuudessa, jätä se kommentit osiossa alla. Minut löytää myös:
YouTube: https://www.youtube.com/channel/UChfVYx4ck3pY275XlkiumGQ
Instagram: https://www.instagram.com/stevetaylorrd/
Facebook: https://www.facebook.com/stevetaylorRD/
Verkkosivusto: http://stevetaylorrd.com/
blogi: http://stevetaylorrd.com/ blogi /
postituslista: http://eepurl.com/cgrTfv