Fora de toda a nutrição de perguntas/tópicos/debates dentro do fitness e da saúde da comunidade, a questão de quando se deve pesar a carne antes de cozinhar, ou depois de, consistentemente, a encontra caminho para o topo do fórum de conselhos, comentários do YouTube e Snapchat P & do.
Esta é uma pergunta antiga, que tem como muitas pessoas defendendo, por um lado, como do outro. Então, qual é a resposta? Quando deves pesar a tua carne? Ou.Qualquer um? Como pode ser? Bem, vamos dar uma olhada…
rótulo nutricional Facts
ao fazer a pergunta acima, o que muitas pessoas querem saber, não é necessariamente quando pesar sua carne, mas sim, “qual é a informação nutricional encontrada em um pacote de carne à base de, é o peso cru (não cozido), ou é o peso cozido?”
para a maioria dos produtos, o rótulo “nutrition facts” basear-se-á nos produtos em peso bruto/não cozido. Então, quando você pegar um pacote de carne, por exemplo, a carne moída, e o rótulo diz que ele contém “x” gramas de proteína, “x” gramas de gordura, e “x” quantidade de calorias por 4 oz., estes são os fatos nutricionais para o produto quando não está cozido. Isto significa que se você está tentando obter “x” gramas de proteína por refeição, você calcularia isso com base nos produtos crus, peso não cozido.
é um equívoco comum, que a nutrição da carne fatos rótulos, são baseados no peso cozido do produto. As pessoas vão cozinhar a comida, e depois pesar o tamanho da porção que querem, por exemplo, 4 oz. No entanto, porque a carne, em média, perde cerca de 25% do seu peso durante o processo de cozimento, se você pesar a sua carne depois de cozinhá-la, em vez de consumir as quantidades de proteína, gordura e calorias listadas para 4 oz., você está realmente consumindo um pouco mais do que isso, igual ao de cerca de 5 ou 5,5 oz. (mais ou menos dependendo do tipo de carne, e o método que você usou para cozinhá-la). Se você fizer isso a cada refeição, até ao final do dia, da semana, do mês, você pode acabar consumindo significativamente mais calorias do que você pensou que eram, o que pode absolutamente afectar a sua capacidade de perder peso (eu sei que alguns de vocês estão pensando neste momento, e não se preocupe, nós vamos chegar lá, eu prometo. Apenas me dê mais algumas linhas).Apesar de a maioria dos rótulos se basearem nos produtos em bruto/peso não cozido, há alguns casos em que estes factos se baseiam nos produtos em peso cozido (eu sei que é confuso, certo?). No entanto, isso é muito menos comum, e quando este é o caso, eles devem indicá-lo, bem como qual o método de cozinhar esses fatos nutricionais são baseados em (cozedura, grelhar, etc.). Mas, na maioria das vezes, o rótulo “nutrition facts” baseia-se no peso dos produtos não cozidos.No início, a resposta à nossa pergunta sobre quando devemos pesar a nossa carne, antes ou depois de cozinhá-la, era: A resposta também é, porque quando pesamos a nossa carne não é o problema. A verdadeira questão é::
“How do we accurately track our intake, so that the macro-nutrient / calorie amounts we record, actually match-up with what we ate?”
existem algumas maneiras que você pode fazer sobre isso:
1) olhar para o rótulo dos fatos de nutrição de carnes, e, salvo especificação em contrário, assumir que a informação fornecida é para os produtos peso bruto. Portanto, o primeiro método é simplesmente pesar a carne crua, antes de cozinhá-la, e, em seguida, gravar os valores adequados (com base no rótulo nutricional fatos) para essa quantidade que você está prestes a cozinhar. É simples.
2) Se não lhe apetecer pesar cada porção individual uma de cada vez, crua, e depois cozinhar estas porções individuais cuidadosamente espaçadas, para que não se misturem (pode dizer que já fiz isto antes?). Pesar a carne quando não estiver cozida, ou observar a quantidade total contida na embalagem. Depois de cozido, pesa-o de novo, e depois divide este novo peso pelo número de doses que querias, baseado no seu peso bruto. Então, tira-o para fora.
por exemplo: digamos que o pacote de carne crua que você está prestes a cozinhar pesa 1 lb. Se quiser fazer dois, oito oz. porções, sabendo que este pacote pesa 16 oz. podes cozinhá-lo, pesá-lo depois, e depois dividi-lo por dois. Lembre-se, que depois de cozinhá-lo, pode pesar apenas 12 oz., fazendo cada uma das porções agora apenas 6 oz. No entanto, os fatos nutricionais para cada uma destas refeições serão iguais aos de um 8 oz. porção de carne crua.E se não quiser mexer com a carne de pesagem quando está crua? Ou não sabes qual era o peso cru da carne, o que podes fazer?
3) ser consistente com o seu método de cozedura. Desde que você cozinhe a carne da mesma forma todas as vezes (assar, grelhar, o que quer que), para o mesmo período de tempo cada vez, isso deve lhe dar valores bastante consistentes, precisos. Basta olhar para cima o tipo de carne que você está cozinhando, e o método de cozinha que você está usando para prepará-lo, em seguida, ir por esses fatos de nutrição (não os fatos crus indicados no pacote que você comprou), e cozinhá-lo consistentemente da mesma forma todas as vezes.
como podemos ver, existem várias maneiras diferentes de seguir e registar o nosso consumo de carne. E que quando pesamos a nossa carne não importa, desde que seja qual for o método que usamos, nos permita rastrear com precisão a informação nutricional.Espero que tenha beneficiado, e tenha gostado de ler este artigo. Se houver alguma coisa sobre a qual queira que eu escreva no futuro, deixe-a na secção de comentários abaixo. Facebook Instagram: https://www.instagram.com/stevetaylorrd/
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