vegaaninen leivonta ilman kananmunia

Whizzy, better, cheaper and more hygiene

vegaaninen breading ilman kananmunia on edelleen harvinaisuus, erityisesti maissa, joissa moni syö paljon leivitettyä ruokaa, kuten kyljyksiä ja kananugetteja. Vegaanit tarvitsevat kuitenkin eläinystävällisten ja maukkaiden kyljysten lisäksi soijasta, seitanista, tofusta jne. sopiva korvaaja munille, joita valitettavasti yleensä käytetään paistamiseen. Mutta ei vain vegaanit iloitsevat variantti ilman munia. Gourmet-kokit haluavat tarjota vierailleen jotain laadukasta ja nerokasta, eikä omassa keittiössäkään aina ole edes kananmunaa tarjolla. Ja jos haluat sen halvemmaksi, otat mieluiten suoraan sen lisäksi paremman ja vegaanisen vaihtoehdon. Lisäksi sinun ei tarvitse huolehtia salmonellae.

vegaaninen leipominen ilman kananmunia on helppoa ja on myös muutamia tapoja, jotka johtavat toivottuun lopputulokseen, tänään esittelen niistä muutaman.

suuremmat vaihtoehdot

kananmunien sijaan käytän keittiössäni joitakin muita herkullisia vaihtoehtoja. Yleensä minulla on kotona vain korppujauhoja ja tavallisia jauhoja. Mutta kiitos nerokkaan ja monipuolisen vegaanisen keittiön olen hyvin joustava ja yleensä löydän jotain sopivaa mitä on tarjolla, tai vielä parempaa: jotain on jopa jo auki!

jauhoja ei tarvita, mutta jos niitä on, kannattaa käyttää myös. Jos pidät mausteisuudesta, kannattaa maustehyllystä napata ripeästi mukaan maustetta: pippuria, suolaa, currya, paprikaa, … pidän myös piparjuuri-ja tomaattitahnaa varsin mielenkiintoisena.

kananmunien varsinaiseksi korvaajaksi otan vain yhden näistä enemmän tai vähemmän tavanomaisista tuotteista, jotka ovat useimmiten aina kotona:

• soijamaito
• kookosmaito
• kauramaito
• vesi (toimii myös!)

minulla on parhaat tulokset soijamaidolla. Ylimääräisen soijajauhon ottaminen kananmunan korvaajaksi ei oikeastaan ole kannattavaa.

vegaaninen leivitys ilman munia-yksinkertainen valmistus

paistinpannulle rakastan käyttää kookosöljyä, ei vain siksi, että se on mautonta. Jo muutaman vuoden ajan olemme käyttäneet Viva Labs Organic Extra Virgin Coconut Oilin kookosöljyä, 54 unssia. Suosittelemme sitä ilman varausta!